大豆油市場需求量在不斷增長 我國大豆油產(chǎn)業(yè)市場分析

• 黃婷 2024年1月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 986 62
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大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一。大豆油的保質(zhì)期最長也只有一年，質(zhì)量越好的大豆油應(yīng)該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明.且無沉淀物，無豆腥昧，溫度低于零攝氏度以下的優(yōu)質(zhì)大豆油會有油脂結(jié)晶析出。

大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一。大豆油的保質(zhì)期最長也只有一年，質(zhì)量越好的大豆油應(yīng)該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明.且無沉淀物，無豆腥昧，溫度低于零攝氏度以下的優(yōu)質(zhì)大豆油會有油脂結(jié)晶析出。

大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我國國民，特別是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多種寶貴的營養(yǎng)成分，在加工成成品油后必須注意保鮮。大豆油的顏色較深，炒菜遇熱后比較容易起泡。市面上的大豆油大多是精煉油，適合炒菜。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國大豆油行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》分析：

大豆油又稱黃豆油。顧名思義是由黃豆壓榨加工而來的。主要生產(chǎn)于我國東北、華北、華東和中南各區(qū)域。與其他油脂原料相比，黃豆的含油量低，只有16%～24%。為了實現(xiàn)最大的效益，廠家在壓榨黃豆的過程中一般會使用浸出法來獲取黃豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生產(chǎn)出來的成品油。由于黃豆原料市場上充斥著各種不同類型的轉(zhuǎn)基因大豆，在挑選豆油時也可借由仔細閱讀標簽來了解產(chǎn)品的原料中是否使用了基因改造的黃豆，進而做較合理的選擇。

相較于玉米油、菜籽油等各類植物油，豆油價格相對較低，是居民消費量最大的植物油之一。受國內(nèi)大豆供應(yīng)不足等因素影響，目前我國豆油進口貿(mào)易占據(jù)主導(dǎo)地位，自2018年起豆油進口規(guī)模持續(xù)擴大，出口規(guī)模逐年下降。2021年，我國進口豆油111.99萬噸，進口金額為10.6億美元，僅出口豆油7.06萬噸，出口金額為0.93億美元。2021年，我國出口初榨豆油2.8萬噸，出口金額為36.2百萬美元;出口精制豆油4.2萬噸，同比下降53.7%，出口金額為56.8百萬美元。

近年來我國大豆產(chǎn)量持續(xù)增長。2022年我國大豆產(chǎn)量約為405.7億斤，折合為2028.5萬噸，同比增長23.7%;消費量約為11124.36萬噸，同比下降1.2%。2022年，東北地區(qū)積極擴種大豆，推行大豆玉米合理輪作，黃淮海、西北、西南地區(qū)推廣大豆玉米帶狀復(fù)合種植，大豆種植面積大幅增長。2022年我國大豆播種面積約為1.54億畝，折合約為10271.8千公頃(按1畝≈0.6667千公頃)，同比增長22.1%。其中，黑龍江是我國大豆種植面積占比最大的省份，占比為46.2%，其次為內(nèi)蒙古和安徽，占比分別為10.61%和6.98%。

根據(jù)國家統(tǒng)計局公告，2022年，中國大豆播種面積10243千公頃，比上年度增加1843千公頃，增長21.7%;全國平均單產(chǎn)每公頃1980公斤，比上年度增加28公斤，增幅1.7%;大豆總產(chǎn)量2029萬噸，比上年度增加389萬噸，增幅23.7%。最新的農(nóng)情調(diào)度情況顯示，農(nóng)民種豆意愿有所回升，扭轉(zhuǎn)了前期可能下滑的趨勢，全國大豆意向種植面積穩(wěn)中略增，其中東北凈作大豆基本穩(wěn)定，黃淮海、西北、西南玉米大豆帶狀復(fù)合種植面積有所擴大，去年實施了1500多萬畝，今年在補貼政策的推動下，將增加500萬畝達到2000萬畝。

近年來我國大豆產(chǎn)量如下圖：

從國內(nèi)消費需求來看，大豆油受到消費者青睞，市場需求量在不斷增長。消費者偏愛大豆油的原因包括：大豆油含有豐富的不飽和脂肪酸，內(nèi)有α-亞麻酸、γ-亞麻酸、亞油酸等可以改善體內(nèi)血脂，有助于減少心腦血管疾病;大豆油可

隨著全球經(jīng)濟的快速發(fā)展，各國的消費群體和對健康營養(yǎng)的重視度慢慢提高，越來越多消費者開始重視自身營養(yǎng)與健康的關(guān)系，對大豆油產(chǎn)品的需求持續(xù)上升，大豆油行業(yè)發(fā)展前景十分光明。按照國家大豆油行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，今后幾年，大豆油行業(yè)將會出現(xiàn)以下的發(fā)展特點：科學化發(fā)展的模式進一步優(yōu)化，企業(yè)實力更加強大，大豆油價格更加穩(wěn)定，拓展更多品種技術(shù)，市場更加活躍，構(gòu)建良好的市場環(huán)境擴大規(guī)模。因此，大豆油行業(yè)面臨著很多可以把握的發(fā)展機遇。

中共中央、國務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》提出，加力擴種大豆油料，深入推進大豆和油料產(chǎn)能提升工程。扎實推進大豆玉米帶狀復(fù)合種植，支持東北、黃淮海地區(qū)開展糧豆輪作，穩(wěn)步開發(fā)利用鹽堿地種植大豆。完善玉米大豆生產(chǎn)者補貼，實施好大豆完全成本保險和種植收入保險試點。統(tǒng)籌油菜綜合性扶持措施，推行稻油輪作，大力開發(fā)利用冬閑田種植油菜。支持木本油料發(fā)展，實施加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動，落實油茶擴種和低產(chǎn)低效林改造任務(wù)。深入實施飼用豆粕減量替代行動。

我國大豆進口情況分析

我國大豆消費主要依賴于進口，進口大豆占國內(nèi)使用總量的80%以上。豆油原料供給對外高度依賴，我國大豆新增加工企業(yè)普遍集中在沿海，如山東、江蘇、廣東、遼寧、黑龍江、福建、廣西等省份。近年來世界豆油產(chǎn)量和消費量均呈現(xiàn)上升態(tài)勢。美國、巴西、阿根廷、中國是世界主要的大豆和豆油生產(chǎn)國。2022年全球大豆油產(chǎn)量5869.8萬噸。國內(nèi)大豆油產(chǎn)量1630.7萬噸。

從我國大豆油進口來源地來看，阿根廷、巴西、俄羅斯聯(lián)邦是我國大豆油主要進口地區(qū)，2021年進口量分別為44.79萬噸、40.83萬噸與15.71萬噸，三個地區(qū)進口量合計占比91.29%。我國大豆油主要出口前往中國香港、馬拉西亞、孟加拉國與韓國等地區(qū)，2021年出口量分別為2.56萬噸、1.64萬噸、1.01萬噸與0.87萬噸，四個地區(qū)出口量合計占比86.45%。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，大豆油市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，大豆油企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，大豆油行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些大豆油細分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。本報告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細分市場，對大豆油行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出大豆油行業(yè)市場進入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、市場投資人士、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實的市場研究資料和商業(yè)競爭情報;為國內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機構(gòu)、社會團體和政府

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  2024-2029年中國大豆油行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告

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