芝麻行業(yè)市場深度調(diào)研報告：芝麻行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸

• 陳觀秋 2024年1月24日 來源：我的鋼鐵網(wǎng) 百度 676 39
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春節(jié)將至，國內(nèi)芝麻市場貿(mào)易商報價積極，市場交投氛圍增強，隨著備貨的結束，國內(nèi)市場交易開始走穩(wěn)。近年來，芝麻行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，從單純的種植和初加工向深加工和綜合利用方向發(fā)展。芝麻的深加工產(chǎn)品如芝麻蛋白粉、芝麻素等產(chǎn)品的開發(fā)和應用，進一步拓展了芝麻的

國內(nèi)芝麻市場交易開始走穩(wěn)

春節(jié)將至，國內(nèi)芝麻市場貿(mào)易商報價積極，市場交投氛圍增強，隨著備貨的結束，國內(nèi)市場交易開始走穩(wěn)。

國產(chǎn)芝麻方面，產(chǎn)區(qū)芝麻購銷基本結束，新季芝麻上貨量偏少，優(yōu)質貨源可供應貿(mào)易量不多，市場走貨緩慢，部分主產(chǎn)區(qū)進入掃尾階段。

進口芝麻方面，受春節(jié)氣氛提振下，市場交投氛圍開始活躍， 港口客商詢價看貨變多，市場成交轉好，貿(mào)易商受成本壓制下，有意挺價，部分好貨上漲100-200元/噸。

整體來看，隨著春節(jié)備貨的結束，市場開始進入平穩(wěn)階段，因供應及成本方面的影響下，預計節(jié)前無明顯波動，主要以堅挺為主，重點關注節(jié)后下游需求情況。

芝麻，又名脂麻、胡麻(學名：Sesamum indicum)，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū)。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著稱于世。

芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。

芝麻作為一種營養(yǎng)豐富的食材，含有大量的脂肪和蛋白質，備受人們喜愛。其豐富的營養(yǎng)價值使得芝麻在食品、保健品、醫(yī)藥等領域具有廣泛的應用。經(jīng)過加工后的芝麻衍生產(chǎn)品，如芝麻油、芝麻醬等，更是受到市場的青睞，具有相當可觀的經(jīng)濟價值。

根據(jù)顏色不同，可將芝麻分為四類：白色芝麻，主要用于糕點等食品;黃白芝麻，主要用于榨油、芝麻醬;黑色芝麻，主要作糕點及藥用;雜色芝麻，主要用于榨油用。

芝麻行業(yè)市場深度調(diào)研

從芝麻行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游與芝麻種植有關，包括芝麻種子、農(nóng)藥、肥料及農(nóng)業(yè)機械等;中游則是芝麻的采摘和加工環(huán)節(jié);下游主要流通至商超、餐飲、農(nóng)貿(mào)集市等。農(nóng)業(yè)機械是芝麻種植當中不可或缺的重要組成部分，可以適量減少芝麻的耕種成本,并提高芝麻的生產(chǎn)質量。

芝麻本身含有大量的脂肪和蛋白質，富有很高的營養(yǎng)價值，加工后的衍生產(chǎn)品應用廣泛，具備不錯的經(jīng)濟價值，下游寬泛的需求量是維持芝麻產(chǎn)量平穩(wěn)的重要保障。

近五年，中國芝麻的年產(chǎn)量均在40萬噸之上;2022年，中國芝麻的產(chǎn)量為43.53萬噸，較上年下降4.41%。芝麻一般通過播種繁殖，我國的芝麻播種面積已由2017年的227.7千公頃增至2021年的285.4千公頃。此外，2021年的芝麻的單位面積產(chǎn)量是1595.6公斤/公頃，較上年增長2.0%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國芝麻行業(yè)市場深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報告》分析：

從進出口情況來看，我國芝麻行業(yè)的供需缺口較大，芝麻的進口金額遠大于出口金額。2022年，中國芝麻的進口金額為16.3億美元，同比增長5.9%;出口金額僅為1.0億美元，同比增長7.5%。

隨著人們對健康飲食的日益重視，芝麻及其制品因其豐富的營養(yǎng)價值而受到消費者的青睞。芝麻油、芝麻醬、芝麻粉等產(chǎn)品在食品、保健品、醫(yī)藥等領域的需求持續(xù)增長，進一步推動了芝麻行業(yè)的發(fā)展。

為了提高芝麻的產(chǎn)量和品質，行業(yè)內(nèi)不斷涌現(xiàn)出新的種植技術和加工工藝。例如，通過引進優(yōu)良品種、改進種植技術、實施智能灌溉等措施，可以提高芝麻的抗病能力，減少農(nóng)藥使用，提高產(chǎn)量和品質。此外，新型的加工工藝如水酶法等，可以更高效地提取芝麻中的油脂，提高芝麻油的純度和口感。

芝麻行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，從單純的種植和初加工向深加工和綜合利用方向發(fā)展。芝麻的深加工產(chǎn)品如芝麻蛋白粉、芝麻素等產(chǎn)品的開發(fā)和應用，進一步拓展了芝麻的應用領域，提高了芝麻的經(jīng)濟價值。

隨著消費者對食品安全的關注度提高，品牌化成為芝麻行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。品牌不僅可以提高消費者對產(chǎn)品的信任度，也有助于提升產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。因此，芝麻企業(yè)將更加注重品牌建設和發(fā)展。

芝麻行業(yè)報告對中國芝麻行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

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  2023-2028年中國芝麻行業(yè)市場深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報告

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