2024中國調理食品行業(yè)市場需求及未來發(fā)展空間

• 吳澳燕 2024年3月10日 來源：互聯網 1301 85
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調理食品又稱方便預制食品，特指近20年來國際上迅速發(fā)展起來的由工業(yè)化生產的各種大眾化配方食品。調理食品屬于冷凍食品的范疇，其最大特點是具有一定的配方要求和工藝程序。

調理食品又稱方便預制食品，特指近20年來國際上迅速發(fā)展起來的由工業(yè)化生產的各種大眾化配方食品。調理食品屬于冷凍食品的范疇，其最大特點是具有一定的配方要求和工藝程序。

調理食品通常經過一定的加工處理，如腌制、調味、烘烤、油炸等，以方便食用和攜帶。調理食品的出現滿足了現代人快節(jié)奏的生活方式和對美食的追求，同時也為食品工業(yè)的發(fā)展帶來了新的機遇。

調理食品的類型

調理食品根據不同的分類標準有不同的分類方式，具體如下：面米制品：適用于各種花色的炒飯、燴飯、炒面、燴面、配餐、粥類、米粉、匹薩餅等產品。裹面制品：適用于冷凍裹面魚蝦、肉類、禽塊、可樂餅、果蔬等產品。乳化肉制品：適用于冷凍畜禽肉制成的丸類、餅類、腸類等產品。菜蔬類調理食品：如脫水蔬菜、五味杏仁、春筍等。肉類調理食品：如調味肉串、調味肉丸、醬排骨、方塊火腿、雞塊等。水產類調理食品：如調味魚漿、調味魚排、烤魚片、烤鰻等?；旌项愓{理食品：如水餃、湯圓、漢堡、火鍋料等。

調理食品行業(yè)市場需求

調理食品行業(yè)市場需求持續(xù)增長，主要受到以下幾個因素的推動：

生活方式變化：隨著現代人生活節(jié)奏的加快，人們對于方便、快捷、美味的食品需求增加。調理食品正好滿足了這一需求，它們經過預先加工處理，方便快捷，且口味多樣，深受消費者喜愛。

消費升級：隨著人們收入水平的提高，對于食品質量的要求也在不斷提高。調理食品通常具有較高的品質和口感，符合消費升級的趨勢。

健康意識提高：隨著健康飲食觀念的普及，人們對于食品的營養(yǎng)成分和健康屬性越來越關注。調理食品行業(yè)在產品開發(fā)中注重健康、營養(yǎng)和低脂低鹽等健康元素的融合，以滿足消費者的健康需求。

餐飲行業(yè)發(fā)展：餐飲行業(yè)的快速發(fā)展也推動了調理食品行業(yè)的增長。餐飲企業(yè)為了提高效率和降低成本，常常選擇使用調理食品作為食材，這進一步擴大了調理食品的市場需求。

銷售渠道拓展：隨著電子商務和線上購物的發(fā)展，調理食品的銷售渠道不斷拓展。消費者可以通過網絡平臺方便地購買到各種調理食品，這也促進了調理食品市場的擴大。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年調理食品產業(yè)現狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

近年來，我國居民家庭越來越依賴食物工業(yè)化生產和社會化供應。一些調理食品以制作簡單便捷、省事和嚴控營養(yǎng)口感，品質安全，來迎合快節(jié)奏生活下年輕消費群體生活方式。隨著人們生活水平的提高、冷鏈物流的發(fā)展，宅經濟、懶人經濟助力，職業(yè)女性、烹飪小白、單身群體不斷擴容，給調理提供發(fā)展的先決條件，方便快捷、品種多樣、健康營養(yǎng)的調理受到大眾的廣泛歡迎。

調理食品行業(yè)未來發(fā)展空間

特別是近幾年，餐飲企業(yè)連鎖化、外賣平臺普及化和家庭規(guī)模小型化趨勢日益明顯，安全、營養(yǎng)又方便快捷的速凍類預制食材和預制食品需求激增。速凍技術使食品保留了原有的新鮮口感和美味，豐富了人們的就餐選擇和消費體驗，推動了速凍產品品類的快速發(fā)展。

目前，速凍產品類別不斷細分，口味豐富多元，滿足不同消費群體的多樣化需求，除了傳統(tǒng)日常消費的大品類產品和節(jié)慶型產品品類依舊保持穩(wěn)定的消費需求外，隨著家用小型廚房電器的不斷普及，煎炸點心類產品也在近幾年呈現出高速增長的勢頭。

隨著國家相關政策和法規(guī)的實施，在一定程度上提高了食品行業(yè)的準入門檻，有效避免了劣質產品擾亂市場秩序，保障了食品行業(yè)健康發(fā)展?？傮w來看，調理食品行業(yè)整體發(fā)展前景廣闊，需求不斷增加。隨著我國經濟實力、綜合國力和人民生活水平不斷提高，未來的市場仍有較大發(fā)展空間。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年調理食品產業(yè)現狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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