生鮮豬肉行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告 本輪產(chǎn)能去化已超一年 豬價(jià)短中期均有催化

• 2024年4月10日 來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 239 7
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根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，截至4月9日14時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.56元/公斤，較前一日上升0.5%。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，截至4月9日14時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.56元/公斤，較前一日上升0.5%。豬價(jià)的近期持續(xù)小幅反彈，主要受到前期疫情爆發(fā)導(dǎo)致的缺豬和當(dāng)期部分二次育肥進(jìn)場(chǎng)需求增加的疊加影響。前期疫情主要發(fā)生在去年四季度和2024年1-2月份，疫情爆發(fā)導(dǎo)致仔豬存欄下降，進(jìn)而影響到4-6月份育肥豬的出欄和供給。這些因素共同作用，使得豬價(jià)在短期內(nèi)可能繼續(xù)上漲。

此外，本輪產(chǎn)能去化時(shí)間已經(jīng)超過(guò)1年，根據(jù)多方數(shù)據(jù)來(lái)看，產(chǎn)能累計(jì)去化了10%甚至更多，去化幅度明顯超過(guò)2021~2022年期間。這意味著市場(chǎng)上的生豬供應(yīng)量有所減少，可能會(huì)進(jìn)一步推高豬價(jià)。從產(chǎn)能去化的角度來(lái)看，2024年豬價(jià)走勢(shì)有可能會(huì)復(fù)刻2022年的情況。

然而，豬價(jià)走勢(shì)受到多種因素的影響，包括但不限于疫情控制情況、市場(chǎng)需求變化、政策調(diào)整等。因此，雖然從當(dāng)前的數(shù)據(jù)和趨勢(shì)來(lái)看，2024年豬價(jià)有可能會(huì)繼續(xù)上漲，但具體走勢(shì)還需結(jié)合更多因素進(jìn)行綜合分析。

總的來(lái)說(shuō)，對(duì)于豬肉產(chǎn)業(yè)鏈上的各方參與者來(lái)說(shuō)，需要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，合理調(diào)整生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)策略，以應(yīng)對(duì)可能的市場(chǎng)變化。同時(shí)，政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)也應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)和預(yù)警，適時(shí)出臺(tái)政策措施，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，保障市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)生鮮豬肉行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》分析

2024年的豬價(jià)走勢(shì)與2022年相比，既有相似之處，也存在一些不同點(diǎn)。

相似之處在于，兩者都受到產(chǎn)能去化、疫情以及市場(chǎng)需求等多重因素的影響。2022年，由于春節(jié)后的需求低迷和飼料原料的暴漲，導(dǎo)致豬價(jià)出現(xiàn)恐慌性殺跌。然而，由于市場(chǎng)可供應(yīng)大豬整體增量不明顯，加上節(jié)日備貨需求，豬價(jià)在第三季度大體保持在一定范圍內(nèi)波動(dòng)。同樣，2024年也面臨產(chǎn)能去化的問(wèn)題，前期疫情爆發(fā)導(dǎo)致缺豬，進(jìn)而影響到育肥豬的出欄和供給，使豬價(jià)在短期內(nèi)呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。

然而，兩者也存在不同之處。首先，從產(chǎn)能去化的角度來(lái)看，2024年的去化幅度超過(guò)2022年，這可能導(dǎo)致市場(chǎng)上的生豬供應(yīng)量進(jìn)一步減少，從而推高豬價(jià)。其次，疫情的影響在兩年中也有所不同。2022年的疫情主要影響飼料供應(yīng)和養(yǎng)殖成本，而2024年的疫情則直接導(dǎo)致了仔豬存欄的下降，進(jìn)一步影響到后期育肥豬的出欄。此外，市場(chǎng)需求和政策調(diào)整等因素在兩年中也可能存在差異，這些都會(huì)對(duì)豬價(jià)走勢(shì)產(chǎn)生影響。

綜上所述，雖然2024年的豬價(jià)走勢(shì)與2022年有一定的相似性，但由于產(chǎn)能去化、疫情、市場(chǎng)需求和政策調(diào)整等因素的差異，兩者在具體表現(xiàn)上也會(huì)有所不同。因此，對(duì)于豬肉產(chǎn)業(yè)鏈上的各方參與者來(lái)說(shuō)，需要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，合理調(diào)整生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)策略，以應(yīng)對(duì)可能的市場(chǎng)變化。同時(shí)，政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)也應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)和預(yù)警，適時(shí)出臺(tái)政策措施，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，保障市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定。

面對(duì)2024年豬價(jià)的波動(dòng)，市場(chǎng)需求的調(diào)整是一個(gè)關(guān)鍵策略。以下是一些具體的建議：

首先，消費(fèi)者需要理性對(duì)待豬價(jià)的波動(dòng)。了解豬肉市場(chǎng)的供需關(guān)系，理解價(jià)格變化的原因，避免因?yàn)閮r(jià)格波動(dòng)而過(guò)度消費(fèi)或節(jié)省。同時(shí)，可以根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)狀況和需求，合理安排購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃，比如在價(jià)格相對(duì)較低時(shí)適當(dāng)增加購(gòu)買(mǎi)量，以平攤成本。

其次，餐飲行業(yè)等豬肉需求較大的領(lǐng)域，也需要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，靈活調(diào)整采購(gòu)策略?？梢酝ㄟ^(guò)與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，鎖定供應(yīng)量和價(jià)格，減少因市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，也可以通過(guò)開(kāi)發(fā)新的菜品，使用替代食材等方式，減少對(duì)豬肉的依賴，從而降低成本。

再者，政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)也可以通過(guò)政策調(diào)整來(lái)引導(dǎo)市場(chǎng)需求。例如，在豬價(jià)過(guò)高時(shí)，可以適當(dāng)增加進(jìn)口量，平抑國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格;在豬價(jià)過(guò)低時(shí)，可以鼓勵(lì)加工企業(yè)增加儲(chǔ)備，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。同時(shí)，還可以通過(guò)宣傳和教育，引導(dǎo)消費(fèi)者健康飲食，減少不必要的浪費(fèi)。

最后，還需要關(guān)注新技術(shù)和新產(chǎn)品的發(fā)展，以適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化。例如，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，對(duì)高品質(zhì)、有機(jī)、綠色豬肉的需求也在增加。因此，養(yǎng)殖業(yè)者可以通過(guò)改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的需求。

總的來(lái)說(shuō)，應(yīng)對(duì)2024年豬價(jià)波動(dòng)，市場(chǎng)需求的調(diào)整需要從多個(gè)方面進(jìn)行，包括消費(fèi)者的理性消費(fèi)、餐飲行業(yè)的靈活采購(gòu)、政府的政策引導(dǎo)以及新技術(shù)的應(yīng)用等。只有綜合考慮各種因素，才能有效應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，保持市場(chǎng)的穩(wěn)定。

中國(guó)豬肉消費(fèi)發(fā)生了明顯的結(jié)構(gòu)變化，從冷凍肉轉(zhuǎn)向熱鮮肉，再?gòu)臒狨r肉轉(zhuǎn)向冷鮮肉，形成了“熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭(zhēng)天下，冷鮮肉甲天下”的格局。

2022年，中國(guó)的豬肉產(chǎn)量達(dá)到5541.43萬(wàn)噸，表觀消費(fèi)量為5708.35萬(wàn)噸。2019年非洲豬瘟的影響下，中國(guó)豬肉市場(chǎng)價(jià)格快速上漲，2020年市場(chǎng)均價(jià)達(dá)到52.47元/千克。然而，隨著生豬產(chǎn)能的增長(zhǎng)，2021年市場(chǎng)均價(jià)開(kāi)始下滑，到2022年降至30.70元/千克。中國(guó)生鮮豬肉行業(yè)的集中度較低，單一企業(yè)的商品肉豬出欄量占全國(guó)總量的比例較小，散養(yǎng)戶數(shù)量較大。

在進(jìn)口方面，近年來(lái)我國(guó)生鮮豬肉的進(jìn)口量也呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2015年全年進(jìn)口豬肉數(shù)量在80萬(wàn)噸以內(nèi)，2020年，進(jìn)口量已經(jīng)增長(zhǎng)到了430萬(wàn)噸，這顯示出我國(guó)生鮮豬肉市場(chǎng)對(duì)于進(jìn)口產(chǎn)品的依賴度在逐漸提升。進(jìn)口量的增長(zhǎng)并非完全代表國(guó)內(nèi)生鮮豬肉市場(chǎng)的供不應(yīng)求，它可能受到多種因素的影響，包括國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)價(jià)格差異、貿(mào)易政策、以及消費(fèi)者對(duì)于不同品種和品質(zhì)豬肉的需求等。

生鮮豬肉行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

2023年，中國(guó)畜牧行業(yè)整體面臨較大挑戰(zhàn)，包括養(yǎng)豬和養(yǎng)雞的虧損加劇，豬價(jià)下跌，以及飼料原料成本上漲等問(wèn)題。然而，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步和國(guó)家政策的支持，行業(yè)有望逐步回暖。特別是生豬養(yǎng)殖行業(yè)，預(yù)計(jì)在2024年下半年，隨著供給的逐步下降和需求的回升，豬價(jià)可能迎來(lái)反轉(zhuǎn)，行業(yè)盈利情況有望好于上半年。

隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，生鮮豬肉市場(chǎng)得到了顯著的發(fā)展。消費(fèi)者對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的需求增加，對(duì)于高品質(zhì)和口感細(xì)膩的生鮮豬肉的需求越來(lái)越高。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)生鮮豬肉的健康安全、營(yíng)養(yǎng)健康和品質(zhì)口感方面的要求也在不斷提升。

行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。生鮮豬肉行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)表明，行業(yè)正在逐漸走出困境，實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展。這主要得益于技術(shù)進(jìn)步、政策支持，以及市場(chǎng)需求的增加和養(yǎng)殖端成本控制的成效。此外，隨著全球經(jīng)濟(jì)的逐漸復(fù)蘇，市場(chǎng)需求有望回升，這將進(jìn)一步帶動(dòng)畜禽肉蛋產(chǎn)品價(jià)格上漲，提高養(yǎng)殖企業(yè)的利潤(rùn)空間。

政策支持與行業(yè)轉(zhuǎn)型。政府將繼續(xù)加大對(duì)養(yǎng)殖行業(yè)政策支持力度，通過(guò)出臺(tái)相關(guān)政策和措施，促進(jìn)產(chǎn)能去化和轉(zhuǎn)型升級(jí)。養(yǎng)殖行業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，其發(fā)展將以高質(zhì)量發(fā)展為主導(dǎo)，通過(guò)提升科技含量和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來(lái)提升整體競(jìng)爭(zhēng)力。

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  2024-2029年中國(guó)生鮮豬肉行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告

  生鮮豬肉，又稱生鮮肉類(lèi)，通常指人類(lèi)食物中動(dòng)物的皮下組織及肌肉。這些肉類(lèi)富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及卡路里，屬于酸性食物。從廣義上講，生鮮豬肉包括各種畜類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和海鮮類(lèi)等動(dòng)物性食...

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