2024年小龍蝦產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展策略分析 廣西南寧：小龍蝦便宜了

• 李波 2024年4月19日 來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 460 24
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隨著春天的到來(lái)，氣溫逐漸升高，小龍蝦也開(kāi)始陸續(xù)上市。根據(jù)目前的市場(chǎng)情況，小龍蝦的價(jià)格相比3月份剛上市時(shí)已經(jīng)有了明顯的下降，這無(wú)疑為廣大的消費(fèi)者帶來(lái)了福音。

隨著春天的到來(lái)，氣溫逐漸升高，小龍蝦也開(kāi)始陸續(xù)上市。根據(jù)目前的市場(chǎng)情況，小龍蝦的價(jià)格相比3月份剛上市時(shí)已經(jīng)有了明顯的下降，這無(wú)疑為廣大的消費(fèi)者帶來(lái)了福音。

廣西南寧海鮮批發(fā)交易市場(chǎng)的小龍蝦批發(fā)價(jià)格已經(jīng)調(diào)整至每斤10元到20元之間，相較于之前的高價(jià)，現(xiàn)在的價(jià)格更具吸引力。對(duì)于喜歡小龍蝦的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一個(gè)好消息，他們可以更加輕松地享受到這一美味。

然而，根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)，小龍蝦的價(jià)格在五月份通常會(huì)有更大的降幅。市民們?nèi)绻胍?gòu)買(mǎi)到價(jià)格更為親民的小龍蝦，可能需要再耐心等待一段時(shí)間。五月份的小龍蝦市場(chǎng)，往往會(huì)出現(xiàn)個(gè)位數(shù)價(jià)格的小龍蝦，這對(duì)于那些熱愛(ài)小龍蝦的食客來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)值得期待的好消息。

小龍蝦價(jià)格的下降，一方面得益于天氣轉(zhuǎn)暖，小龍蝦的生長(zhǎng)速度加快，供應(yīng)量增加;另一方面，也反映出市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，商家為了吸引消費(fèi)者，紛紛采取降價(jià)策略。無(wú)論是哪種原因，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，都是一件好事。

總的來(lái)說(shuō)，隨著小龍蝦的陸續(xù)上市和價(jià)格的逐漸下降，消費(fèi)者們將有更多的機(jī)會(huì)品嘗到這一美味。同時(shí)，我們也期待著小龍蝦市場(chǎng)在未來(lái)能夠繼續(xù)保持這種良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，為消費(fèi)者帶來(lái)更多的驚喜和福利。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈上下游發(fā)展現(xiàn)狀分析

產(chǎn)業(yè)鏈逐步完善。隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，小龍蝦產(chǎn)業(yè)也從最初的“捕撈+餐飲”逐步發(fā)展成集“苗種繁育&健康養(yǎng)殖—加工出口&精深加工—物流餐飲&文化節(jié)慶”于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。具體來(lái)說(shuō)，小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈可大致劃分為上游養(yǎng)殖捕撈、中游加工零售、下游餐飲消費(fèi)三部分。

目前龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)正處于上升期，龍蝦飼料更是玲瑯滿目，應(yīng)接不暇，隨便在一個(gè)龍蝦養(yǎng)殖集中的縣進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，都有幾十個(gè)到上百個(gè)品牌，更別說(shuō)飼料檔次和系列。相對(duì)于全國(guó)幾百萬(wàn)噸的龍蝦飼料市場(chǎng)，目前還沒(méi)有一個(gè)龍蝦飼料品牌形成絕對(duì)優(yōu)勢(shì)和口碑。

2021年我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值約為4221.95億元，同比增長(zhǎng)22.43%(統(tǒng)計(jì)未包括港澳臺(tái)地區(qū)，下同)。其中，小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值823.44億元，同比增長(zhǎng)10.03%;以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值368.51億元，同比下降23.24%;以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值3030億元，同比增長(zhǎng)36.49%。

小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈上下游的發(fā)展現(xiàn)狀呈現(xiàn)出積極的態(tài)勢(shì)，涵蓋了從苗種繁育、健康養(yǎng)殖、加工出口到餐飲物流等多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都相輔相成，共同推動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

在上游領(lǐng)域，小龍蝦的苗種繁育和健康養(yǎng)殖環(huán)節(jié)得到了廣泛關(guān)注。隨著市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，小龍蝦的苗種供應(yīng)量也在不斷增加，養(yǎng)殖技術(shù)和管理方法也在持續(xù)更新，以提高養(yǎng)殖單產(chǎn)和品質(zhì)。然而，苗種供給量仍然有限，價(jià)格相對(duì)較高，這是未來(lái)小龍蝦產(chǎn)業(yè)需要關(guān)注和解決的問(wèn)題之一。

中游的加工環(huán)節(jié)也呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。小龍蝦加工業(yè)發(fā)展規(guī)模正在提升，小龍蝦加工品的需求在進(jìn)入大發(fā)展階段時(shí)將繼續(xù)增加。小龍蝦加工企業(yè)正在積極探索精深加工技術(shù)，提升產(chǎn)品附加值，以滿足市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的多樣化需求。

在下游領(lǐng)域，小龍蝦的消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)火爆。小龍蝦自帶的社交屬性以及集中供應(yīng)季與夜市旺盛期重合的特點(diǎn)，使得小龍蝦成為餐飲市場(chǎng)的熱門(mén)選擇。小龍蝦主題品牌餐飲店和夜宵大排檔等消費(fèi)場(chǎng)景持續(xù)火爆，為小龍蝦產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

總體來(lái)看，小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈上下游的發(fā)展呈現(xiàn)出良好的態(tài)勢(shì)，但也面臨著一些挑戰(zhàn)，如苗種供應(yīng)限制、養(yǎng)殖成本增加等。為了應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，小龍蝦產(chǎn)業(yè)需要繼續(xù)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高小龍蝦的產(chǎn)量和品質(zhì)，以滿足市場(chǎng)的需求，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

值得注意的是，小龍蝦產(chǎn)業(yè)在綠色養(yǎng)殖、流通加工等方面的成功經(jīng)驗(yàn)正在被廣泛推廣，這將有助于推動(dòng)小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)的關(guān)注度不斷提高，小龍蝦產(chǎn)業(yè)也將更加注重品質(zhì)監(jiān)管和品牌建設(shè)，以提升產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。

此外，政策環(huán)境對(duì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也起到了積極的推動(dòng)作用。政府相關(guān)部門(mén)出臺(tái)了一系列支持小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，為小龍蝦產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了有力保障。同時(shí)，各地也在積極探索小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新模式和新路徑，以期在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位。

綜上所述，小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈上下游的發(fā)展現(xiàn)狀呈現(xiàn)出積極的態(tài)勢(shì)，但也存在一些挑戰(zhàn)和問(wèn)題。通過(guò)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)和品質(zhì)監(jiān)管等措施，小龍蝦產(chǎn)業(yè)有望實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)、安全的小龍蝦產(chǎn)品。

我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，養(yǎng)殖面積保持較快增長(zhǎng)。據(jù)中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)聯(lián)合編寫(xiě)的《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2022)》顯示，2016至2021年，我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積由900萬(wàn)畝增長(zhǎng)至2600萬(wàn)畝，期間年均復(fù)合增長(zhǎng)率為23.64%。2021年，小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國(guó)淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的8.27%，位列我國(guó)淡水養(yǎng)殖品種第6位(前5位分別是草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú))。

從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，小龍蝦飼料的消費(fèi)主要集中在華東、華南、華中和華北地區(qū)大中城市。南京、上海、北京、武漢、合肥、杭州、常州、無(wú)錫、蘇州、淮安和長(zhǎng)沙等城市年消費(fèi)量均在萬(wàn)噸以上。

近年來(lái)，消費(fèi)區(qū)域擴(kuò)展，西南、西北、東北地區(qū)消費(fèi)量逐年上升。我國(guó)小龍蝦國(guó)內(nèi)市場(chǎng)及國(guó)際市場(chǎng)均有旺盛的需求。小龍蝦精深加工產(chǎn)品具有較大的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)價(jià)值。以小龍蝦為主題的餐飲節(jié)慶、休閑垂釣、旅游觀光等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展前景廣闊，小龍蝦飼料需求量逐年增大。

小龍蝦行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

小龍蝦行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)受多方面因素影響，包括市場(chǎng)需求、技術(shù)進(jìn)步、消費(fèi)者口味變化、產(chǎn)業(yè)鏈整合等。綜合這些因素，我們可以初步推測(cè)小龍蝦行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)可能表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)：小龍蝦作為一道具有獨(dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，已經(jīng)贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著人們生活水平的提高和飲食文化的多元化，小龍蝦的市場(chǎng)需求有望持續(xù)增長(zhǎng)。尤其是在夏季等小龍蝦消費(fèi)旺季，市場(chǎng)需求可能會(huì)更加旺盛。

技術(shù)進(jìn)步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)：隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷進(jìn)步，小龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平也在不斷提高。例如，智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)、疾病防控技術(shù)等方面的進(jìn)步，將有助于提高小龍蝦的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低養(yǎng)殖成本，推動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。

消費(fèi)者口味變化引領(lǐng)產(chǎn)品創(chuàng)新：消費(fèi)者的口味和需求是不斷變化的，小龍蝦行業(yè)需要不斷創(chuàng)新以滿足市場(chǎng)需求。未來(lái)，小龍蝦行業(yè)可能會(huì)推出更多口味和品種，例如低鹽、低脂、低糖的健康小龍蝦產(chǎn)品，以及融合中西餐元素的創(chuàng)新菜品等。

產(chǎn)業(yè)鏈整合提升競(jìng)爭(zhēng)力：小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈包括養(yǎng)殖、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，未來(lái)可能會(huì)出現(xiàn)更多的產(chǎn)業(yè)鏈整合和協(xié)同發(fā)展的現(xiàn)象。通過(guò)整合上下游資源，實(shí)現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力。

品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展：隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，小龍蝦行業(yè)將更加注重品牌建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。通過(guò)打造知名品牌、建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程和質(zhì)量控制體系，提升產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)消費(fèi)者的信任度和忠誠(chéng)度。

需要注意的是，小龍蝦行業(yè)的發(fā)展也面臨著一些挑戰(zhàn)，如環(huán)境保護(hù)、食品安全等問(wèn)題。因此，小龍蝦行業(yè)在追求發(fā)展的同時(shí)，也需要注重可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保問(wèn)題，確保行業(yè)的健康、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。

總的來(lái)說(shuō)，小龍蝦行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)是積極向好的，但也需要不斷創(chuàng)新和適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化，以實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展。

養(yǎng)殖技術(shù)的升級(jí)和綠色生態(tài)養(yǎng)殖的推廣將成為小龍蝦行業(yè)的重要趨勢(shì)。隨著環(huán)保意識(shí)的提高和消費(fèi)者對(duì)食品安全的需求，小龍蝦養(yǎng)殖將更加注重生態(tài)環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)引入先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理模式，可以提高小龍蝦的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)降低對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響。這將有助于推動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。

小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)還將積極拓展新的銷售渠道和市場(chǎng)空間。夜宵經(jīng)濟(jì)和小龍蝦市場(chǎng)的火爆為小龍蝦行業(yè)的發(fā)展提供了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。從線下門(mén)店到線上外賣(mài)，從城市到鄉(xiāng)村，小龍蝦的市場(chǎng)不斷拓展，成為了夜宵經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。同時(shí)，隨著城市化進(jìn)程的加快和消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)，小龍蝦市場(chǎng)將繼續(xù)拓展其市場(chǎng)份額，成為夜宵經(jīng)濟(jì)的重要引擎。

在品牌化經(jīng)營(yíng)方面，小龍蝦企業(yè)將通過(guò)打造獨(dú)特的品牌形象、提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)、加強(qiáng)營(yíng)銷推廣等方式來(lái)提升自身的品牌價(jià)值和市場(chǎng)影響力。這將有助于提升小龍蝦企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。

跨界合作也將成為小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)的新趨勢(shì)。小龍蝦企業(yè)開(kāi)始嘗試與餐飲、旅游、文化等產(chǎn)業(yè)進(jìn)行跨界合作，探索新的商業(yè)模式和合作機(jī)會(huì)。這將有助于拓展小龍蝦行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈，提升整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。

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  2023-2028年小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。小龍蝦行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的...

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