生鮮豬肉行業(yè)發(fā)展如何? 二季度生豬市場供需關(guān)系將進一步改善

• 吳澳燕 2024年4月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 865 53
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生鮮豬肉，又稱生鮮肉類，通常指人類食物中動物的皮下組織及肌肉。這些肉類富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及卡路里，屬于酸性食物。從廣義上講，生鮮豬肉包括各種畜類、禽類、魚類和海鮮類等動物性食品。這些食品不僅為我們提供了高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，還提供了身體所需的各種營養(yǎng)

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，一季度全國豬肉產(chǎn)量1583萬噸，同比下降0.4%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，4月第2周，全國生豬平均價格每公斤15.4元，同比上漲5.3%。

生鮮豬肉，又稱生鮮肉類，通常指人類食物中動物的皮下組織及肌肉。這些肉類富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及卡路里，屬于酸性食物。

從廣義上講，生鮮豬肉包括各種畜類、禽類、魚類和海鮮類等動物性食品。這些食品不僅為我們提供了高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，還提供了身體所需的各種營養(yǎng)素，如鐵質(zhì)、維生素、脂肪等。

生鮮豬肉行業(yè)市場現(xiàn)狀

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年，豬牛羊禽肉產(chǎn)量9227萬噸，同比增長3.8%，其中豬肉產(chǎn)量5541萬噸、增長4.6%;生豬出欄69995萬頭，同比增長4.3%;2022年末全國生豬存欄45256萬頭，比上年末增長0.7%;2022年末全國能繁母豬存欄4390萬頭，同比增長1.4%。我國是豬肉消費大國，豬肉是百姓“菜籃子”的重要品種，生豬養(yǎng)殖為我國居民提供了主要的肉食品來源。

3月為豬肉消費淡季，但我國生豬市場呈現(xiàn)“淡季不淡”的表現(xiàn)。多家上市豬企披露的銷售數(shù)據(jù)顯示，3月豬價實現(xiàn)環(huán)比上升。在全國范圍內(nèi)，根據(jù)涌益咨詢數(shù)據(jù)顯示，3月全國生豬銷售均價為 14.69 元/公斤，環(huán)比增長1.94%。而在4月16日召開的2024年一季度國民經(jīng)濟運行情況發(fā)布會上，國家統(tǒng)計局副局長盛來運提到，生豬價格來到了價格調(diào)整拐點。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，4月17日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為121.84，比昨天上升0.03個點，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)為122.83，比昨天上升0.03個點。截至今日14:00時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為20.64元/公斤，比昨天下降0.5%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國生鮮豬肉行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》顯示：

豬價周期性波動特征較為明顯，一般3—4年為一個波動周期，周期性波動主要是受我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)集中度較低的特點、生豬固有生長繁育周期共同決定，以及受新發(fā)的大規(guī)模疫病影響。

生鮮豬肉行業(yè)作為與居民日常生活密切相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，近年來發(fā)展勢頭良好，市場規(guī)模持續(xù)擴大。這主要得益于人們生活水平的提高，對肉類產(chǎn)品的需求逐漸增加，特別是對高品質(zhì)豬肉的需求不斷上升。同時，隨著城市化進程的加快和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，生鮮豬肉市場的銷售渠道不斷拓寬，線上銷售占比逐年上升，為行業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

生鮮豬肉行業(yè)市場供需預(yù)測

生豬產(chǎn)能與能繁母豬數(shù)量密切相關(guān)。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的最新《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案(2024年修訂)》通知，我國能繁母豬正常保有量應(yīng)穩(wěn)定在3900萬頭左右。月度存欄量處于正常保有量的92%—105%區(qū)間(即3588萬—4095萬頭)，處于產(chǎn)能正常波動區(qū)間。

從能繁母豬存欄量看，3月末全國能繁母豬存欄3992萬頭，同比下降7.3%，相當于3900萬頭正常保有量的102.4%，處于產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域。從中大豬存欄量看，3月末全國規(guī)模場的中大豬存欄量同比下降3%。中大豬存欄對應(yīng)2個月內(nèi)的生豬出欄量，預(yù)示著二季度的生豬上市量將有所減少。

從新生仔豬數(shù)量看，2023年10月起新生仔豬數(shù)量開始減少，2024年3月止降回升。這期間，新生仔豬數(shù)量比上年同期下降4.9%。結(jié)合6個月的育肥出欄周期和消費季節(jié)性轉(zhuǎn)強規(guī)律，生豬市場供應(yīng)偏松的局面將在未來得到緩解。

隨著生豬去產(chǎn)能效果的逐漸顯現(xiàn)，能繁母豬存欄量、中大豬存欄量和新生仔豬數(shù)量都呈現(xiàn)下降趨勢，二季度生豬市場供需關(guān)系將進一步改善，生豬養(yǎng)殖可能實現(xiàn)扭虧為盈。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國生鮮豬肉行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》。

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  2024-2029年中國生鮮豬肉行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告

  生鮮豬肉，又稱生鮮肉類，通常指人類食物中動物的皮下組織及肌肉。這些肉類富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及卡路里，屬于酸性食物。從廣義上講，生鮮豬肉包括各種畜類、禽類、魚類和海鮮類等動物性食...

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