溶菌酶主要應(yīng)用領(lǐng)域及市場需求前景分析

• 吳澳燕 2024年4月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1389 91
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溶菌酶，也被稱為胞壁質(zhì)酶或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶，是一種能夠水解細(xì)菌中黏多糖的堿性酶。它主要通過破壞細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細(xì)胞壁的不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，進而導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂，細(xì)胞內(nèi)容物逸出，從而使細(xì)菌溶解

酶可通過許多不同的機制發(fā)揮抗菌活性。例如，溶菌酶和其他抗菌酶主要通過催化裂解細(xì)胞表面聚合物或細(xì)胞壁，誘導(dǎo)細(xì)菌分解從而具有抗菌活性;乳過氧化物酶(LPO)和其他過氧化物酶系統(tǒng)則通過催化氧化起抗菌作用。

溶菌酶，也被稱為胞壁質(zhì)酶或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶，是一種能夠水解細(xì)菌中黏多糖的堿性酶。它主要通過破壞細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細(xì)胞壁的不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，進而導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂，細(xì)胞內(nèi)容物逸出，從而使細(xì)菌溶解。

溶菌酶廣泛用于肉類、肉制品、魚類及其制品、牛奶和乳制品以及水果和蔬菜等食品的保鮮中，可達(dá)到防止食品腐敗變質(zhì)和果實衰老的效果。溶菌酶對一定范圍內(nèi)的細(xì)菌和真菌表現(xiàn)出抗菌活性，特別是對革蘭氏陽性菌的抗菌作用更強。

溶菌酶主要應(yīng)用領(lǐng)域

(1)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域：

抗菌消炎：溶菌酶的主要功能之一是破壞細(xì)菌細(xì)胞壁，導(dǎo)致細(xì)菌溶解死亡。因此，在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，溶菌酶被廣泛應(yīng)用于抗菌消炎，尤其在口腔藥物、皮膚藥物等領(lǐng)域。例如，它可用于治療慢性鼻炎、急慢性咽喉炎、口腔潰瘍、水痘、帶狀皰疹和扁平疣等，也可用于創(chuàng)傷的抗炎治療。

抗病毒：溶菌酶不僅具有抗菌作用，還具有抗病毒效果，能與病毒蛋白結(jié)合，使病毒失活。

促進組織恢復(fù)：溶菌酶還具有止血、消腫止痛及加快組織恢復(fù)的功能，有助于傷口愈合。

(2)食品工業(yè)：

防腐保鮮：溶菌酶能夠抑制細(xì)菌生長，從而有效延長食品的保質(zhì)期。例如，在乳制品中，溶菌酶能夠防止乳制品產(chǎn)氣，保持其風(fēng)味和品質(zhì)。

天然防腐劑：作為一種天然的防腐劑，溶菌酶對于人體健康有著積極的作用，為食品安全提供了新的保障。

(3)環(huán)保領(lǐng)域：

污水和垃圾處理：溶菌酶能夠破壞細(xì)菌細(xì)胞壁，抑制細(xì)菌生長，從而有效防止水體和土壤的污染。

空氣凈化：溶菌酶還可以用于凈化空氣，去除空氣中的細(xì)菌和病毒，為改善環(huán)境質(zhì)量做出貢獻(xiàn)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國溶菌酶行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》顯示：

溶菌酶是世界上幾乎所有生物都具備的非特異性免疫因子，人類體內(nèi)也存在廣泛分布，唾腺細(xì)胞、淚腺細(xì)胞、造血細(xì)胞等大多數(shù)細(xì)胞均可產(chǎn)生人溶菌酶，其依靠自身的生理防御功能識別、破壞和排除各種細(xì)菌、病毒、損傷細(xì)胞和腫瘤細(xì)胞等。

當(dāng)前臨床使用的溶菌酶主要是蛋清溶菌酶，作為異源蛋白，其在人體內(nèi)會形成一些副作用，如過敏、排異反應(yīng)。而人溶菌酶則不然，它本身就是人體內(nèi)的一種蛋白質(zhì)，自然比其他溶菌酶更安全。但天然人溶菌酶來源極少、產(chǎn)量極低，且價格昂貴，因此人溶菌酶的廣泛應(yīng)用只能寄希望于基因重組技術(shù)。目前，全球頂級科研機構(gòu)都在利用基因重組技術(shù)實現(xiàn)人溶菌酶的研究開發(fā)。

溶菌酶市場需求前景分析

隨著生物技術(shù)的不斷進步，溶菌酶的生產(chǎn)技術(shù)也在不斷提高。新的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備的應(yīng)用，使得溶菌酶的產(chǎn)量和質(zhì)量得到進一步提升，為市場的擴大提供了有力支撐。

在生物工程領(lǐng)域，溶菌酶的特性能夠幫助了解細(xì)菌構(gòu)造，以及提取和制造活性多肽等，近年來已經(jīng)成為生物技術(shù)和細(xì)胞工程中不可或缺的材料之一?！爸亟M人溶菌酶”是綠色、環(huán)保、生態(tài)型的新產(chǎn)品，不存在抗生素濫用形成的耐藥性，有望躍升為全新的替代抗生素和彌補抗生素缺陷的藥物。

隨著溶菌酶研究不斷深入，應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展，國內(nèi)外溶菌酶需求量不斷增加，市場規(guī)模不斷擴大。2022年全球溶菌酶市場規(guī)模達(dá)到了29億元，中國溶菌酶市場規(guī)模超過18億元。目前國內(nèi)溶菌酶主要生產(chǎn)企業(yè)有上海安譜實驗科技股份有限公司、浙江艾杰斯生物科技有限公司、上海易匯生物科技有限公司、杭州易泰生物工程有限公司等。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國溶菌酶行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》。

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