2024年西式快餐行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè) 麥當(dāng)勞計(jì)劃今年在中國(guó)再開1000家店

• 李波 2024年5月14日 來源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 806 49
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目前，中國(guó)確實(shí)是麥當(dāng)勞全球第二大市場(chǎng)，并且是其增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)之一。根據(jù)最新數(shù)據(jù)，截至2023年年底，麥當(dāng)勞在中國(guó)已有5903家門店，這一數(shù)字顯示了麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)的強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭。

目前，中國(guó)確實(shí)是麥當(dāng)勞全球第二大市場(chǎng)，并且是其增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)之一。根據(jù)最新數(shù)據(jù)，截至2023年年底，麥當(dāng)勞在中國(guó)已有5903家門店，這一數(shù)字顯示了麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)的強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭。

去年年底，麥當(dāng)勞全球宣布將增加對(duì)麥當(dāng)勞中國(guó)的持股比例，從20%提高到48%。這一決策顯示了麥當(dāng)勞全球?qū)χ袊?guó)市場(chǎng)的堅(jiān)定信心，并期望通過增加持股比例來進(jìn)一步推動(dòng)其在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展。

根據(jù)麥當(dāng)勞全球提出的發(fā)展計(jì)劃，麥當(dāng)勞中國(guó)正向2028年突破1萬家餐廳的目標(biāo)邁進(jìn)。這是一個(gè)雄心勃勃的計(jì)劃，但考慮到麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，這一目標(biāo)看起來是切實(shí)可行的。

然而，麥當(dāng)勞在追求快速擴(kuò)張的同時(shí)，也需要重視并解決近期出現(xiàn)的食品安全問題。例如，“給過期食材換標(biāo)簽”的事件已經(jīng)引起了公眾的廣泛關(guān)注和討論。麥當(dāng)勞中國(guó)需要采取切實(shí)有效的措施，加強(qiáng)食品安全管理，確保消費(fèi)者的權(quán)益和健康。

此外，麥當(dāng)勞還需要加強(qiáng)內(nèi)部管理和監(jiān)管機(jī)制的建設(shè)，確保所有門店都能嚴(yán)格遵守操作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，麥當(dāng)勞也可以加強(qiáng)與社會(huì)各界的溝通和合作，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切和輿論監(jiān)督，以重建消費(fèi)者信任。

總之，麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展前景廣闊，但也需要面對(duì)和解決一些挑戰(zhàn)和問題。通過加強(qiáng)食品安全管理、內(nèi)部管理和監(jiān)管機(jī)制建設(shè)以及與社會(huì)各界的溝通和合作，麥當(dāng)勞可以實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展，并為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)、安全、健康的服務(wù)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

麥當(dāng)勞計(jì)劃今年在中國(guó)再開1000家店

2月5日，麥當(dāng)勞全球(MCD.US)披露了2023年第四季度與全年度業(yè)績(jī)報(bào)告。財(cái)報(bào)顯示，2023年，麥當(dāng)勞全球的營(yíng)業(yè)收入達(dá)254.9億美元，同比增長(zhǎng)9.97%;凈利潤(rùn)為84.69億美元，同比增長(zhǎng)為37.09%。

比起上一年度，其業(yè)績(jī)明顯回暖，2022年，麥當(dāng)勞全球營(yíng)收同比下降0.17%，凈利潤(rùn)同比下降18.13%。

麥當(dāng)勞全球總裁兼首席執(zhí)行官克里斯·肯普辛斯基(Chris Kempczinski)在分析師電話會(huì)議上重申到2028年底在中國(guó)擁有10000家餐廳的目標(biāo)，并認(rèn)為麥當(dāng)勞仍有空間繼續(xù)在中國(guó)低線城市拓展。

該公司于2023年在中國(guó)開設(shè)了1000家分店。截至2023年12月31日，麥當(dāng)勞中國(guó)擁有5903家門店，全年新增門店925家。他說，“從我們的發(fā)展愿望來看，我們正在按部就班地進(jìn)行，從這個(gè)角度來看，我們希望在2024年取得類似的成績(jī)。”

2023年，恢復(fù)和促進(jìn)消費(fèi)的政策舉措持續(xù)顯效，居民消費(fèi)市場(chǎng)整體呈現(xiàn)良好恢復(fù)態(tài)勢(shì)，而餐飲業(yè)是恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的重點(diǎn)領(lǐng)域，各地也針對(duì)餐飲業(yè)出臺(tái)了一系列利好政策，助力餐飲業(yè)復(fù)蘇。2023年全年，全國(guó)餐飲收入52890億元，同比增長(zhǎng)20.4%;限額以上單位餐飲收入13356億元，同比上升20.9%。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)表示，2023年餐飲總收入首次突破5萬億元，符合協(xié)會(huì)預(yù)期，即便是對(duì)比2019年全年的餐飲收入46721億元，2023年餐飲收入增長(zhǎng)仍超過13%，表現(xiàn)亮眼。

2018年全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)42716億元，從2018年中國(guó)餐飲收入首次突破4萬億元，到2023年突破5萬億元，僅用了5年時(shí)間，中國(guó)餐飲不斷刷新產(chǎn)業(yè)規(guī)模與增速。

西式快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

西式快餐行業(yè)在全球范圍內(nèi)持續(xù)保持快速增長(zhǎng)勢(shì)頭，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。以下是一些關(guān)于西式快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的關(guān)鍵點(diǎn)：

市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大：西式快餐行業(yè)已經(jīng)成為全球餐飲業(yè)的重要組成部分，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。以中國(guó)為例，2023年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)規(guī)模為3687.8億元，同比增長(zhǎng)36.3%，預(yù)計(jì)2024年市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到4277.8億元。

競(jìng)爭(zhēng)激烈：西式快餐市場(chǎng)存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各大品牌紛紛通過推出新品、提升服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)化營(yíng)銷策略等方式來爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。例如，必勝客全面進(jìn)軍漢堡市場(chǎng)，推出“比薩堡”等新產(chǎn)品，以吸引更多消費(fèi)者。

多元化趨勢(shì)：為了滿足消費(fèi)者的多樣化需求，西式快餐連鎖店逐漸擴(kuò)大菜單選擇，推出包括糕點(diǎn)、咖啡、沙拉、水果和低熱量餐等不同種類的食品。此外，很多漢堡店也不局限于賣漢堡，還銷售甜點(diǎn)、雞肉卷等受歡迎的產(chǎn)品。

健康和有機(jī)食品需求增加：隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，對(duì)健康和有機(jī)食品的需求也在不斷增加。西式快餐連鎖店開始推出健康菜單，使用有機(jī)和天然的食材，避免過度加工和使用化學(xué)物質(zhì)，以提供更健康的餐點(diǎn)。

數(shù)字化和智能化技術(shù)應(yīng)用：西式快餐業(yè)開始利用科技，提供在線訂餐、無人店鋪等創(chuàng)新服務(wù)。這些科技應(yīng)用提高了顧客體驗(yàn)，并加速了訂單處理的效率。數(shù)字化和智能化技術(shù)的應(yīng)用也將逐漸融入西式快餐行業(yè)，提升運(yùn)營(yíng)效率。

國(guó)際化進(jìn)程加速：西式快餐品牌開始加強(qiáng)與國(guó)際市場(chǎng)的交流與合作，推動(dòng)品牌國(guó)際化進(jìn)程。通過與國(guó)際品牌的合作，西式快餐品牌可以學(xué)習(xí)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和營(yíng)銷策略，提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力。

環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展：隨著環(huán)保意識(shí)的提高，消費(fèi)者對(duì)快餐包裝和食品來源的關(guān)注也越來越大。一些西式快餐品牌開始采用可回收和可降解的餐具和包裝材料，減少食物浪費(fèi)和能源消耗，以實(shí)現(xiàn)環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。

總之，西式快餐行業(yè)在保持快速增長(zhǎng)的同時(shí)，也面臨著一些挑戰(zhàn)和機(jī)遇。各大品牌需要不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求，提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，也需要關(guān)注環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展等問題，以實(shí)現(xiàn)行業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。

西式快餐行業(yè)市場(chǎng)未來發(fā)展趨勢(shì)

西式快餐行業(yè)市場(chǎng)未來的發(fā)展趨勢(shì)可能會(huì)呈現(xiàn)以下幾個(gè)方向：

健康與營(yíng)養(yǎng)：隨著消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注日益提高，西式快餐行業(yè)將更加注重食品的健康和營(yíng)養(yǎng)。品牌可能會(huì)推出更多低熱量、高纖維、高蛋白的餐品，以及更多的沙拉、果汁、低糖飲料等健康選項(xiàng)。此外，減少食品添加劑、使用更天然的食材也將成為行業(yè)的重要趨勢(shì)。

多元化與個(gè)性化：消費(fèi)者對(duì)于餐飲的需求日益多樣化，西式快餐行業(yè)也需要提供更多元化的產(chǎn)品和服務(wù)來滿足消費(fèi)者的需求。這包括推出更多種類的菜品、提供定制化的餐品、以及提供更加個(gè)性化的服務(wù)。例如，通過在線平臺(tái)或手機(jī)應(yīng)用程序，消費(fèi)者可以選擇自己喜歡的食材、口味和配料，定制屬于自己的餐品。

智能化與數(shù)字化：隨著科技的不斷發(fā)展，智能化和數(shù)字化將成為西式快餐行業(yè)的重要發(fā)展方向。品牌可能會(huì)利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)來優(yōu)化供應(yīng)鏈、提高運(yùn)營(yíng)效率、改善顧客體驗(yàn)等。例如，通過智能點(diǎn)餐系統(tǒng)，消費(fèi)者可以更加便捷地下單和支付;通過智能配送系統(tǒng)，品牌可以更加高效地配送餐品給消費(fèi)者。

綠色環(huán)保：隨著全球環(huán)保意識(shí)的提高，西式快餐行業(yè)也需要注重綠色環(huán)保。品牌可能會(huì)采用更加環(huán)保的包裝材料、減少食物浪費(fèi)、以及推動(dòng)綠色供應(yīng)鏈管理。此外，一些品牌還可能會(huì)推出相關(guān)的公益活動(dòng)，如植樹造林、垃圾分類等，以提高品牌形象和消費(fèi)者忠誠(chéng)度。

全球化與本地化：隨著全球化的趨勢(shì)和消費(fèi)者對(duì)多樣化飲食的需求不斷增長(zhǎng)，西式快餐品牌需要更加注重全球化與本地化的平衡。品牌可能會(huì)加強(qiáng)與國(guó)際市場(chǎng)的交流與合作，學(xué)習(xí)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和營(yíng)銷策略;同時(shí)也會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味和文化習(xí)慣，推出適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的產(chǎn)品和服務(wù)。

線上外賣：隨著外賣市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，西式快餐品牌也將積極拓展線上外賣業(yè)務(wù)。通過線上平臺(tái)，品牌可以更加便捷地觸達(dá)消費(fèi)者，提高銷售額和市場(chǎng)份額。此外，線上外賣還可以為品牌提供更多的數(shù)據(jù)支持，幫助品牌更好地了解消費(fèi)者需求和市場(chǎng)趨勢(shì)。

總之，未來西式快餐行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)將更加注重健康、營(yíng)養(yǎng)、多元化、個(gè)性化、智能化、數(shù)字化、綠色環(huán)保、全球化與本地化以及線上外賣等方面的發(fā)展。這些趨勢(shì)將為西式快餐品牌帶來更多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，需要品牌不斷創(chuàng)新和改進(jìn)以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化。

在我國(guó)擁有14億人口的消費(fèi)基礎(chǔ)上，隨著城市化水平的提高及消費(fèi)者對(duì)食品安全及快捷方便的追求，未來我國(guó)快餐市場(chǎng)將持續(xù)增長(zhǎng)。

除了外國(guó)品牌，還有華萊士、貝克漢堡等本土品牌的西式快餐與外國(guó)品牌競(jìng)爭(zhēng)。本土品牌都以“中國(guó)漢堡”“中式漢堡”“國(guó)潮漢堡”作為標(biāo)簽，引發(fā)了不少消費(fèi)者討論，也曾在社交平臺(tái)引發(fā)熱潮。

從人均消費(fèi)來看，平價(jià)西式快餐已經(jīng)成為市場(chǎng)主流。數(shù)據(jù)顯示，人均消費(fèi)在40元以下的品牌數(shù)占比已經(jīng)超過92%，其中人均20元以下的品牌數(shù)占比63.5%。相比2021年度，人均消費(fèi)在40元以下的品牌數(shù)占比有所提升，而人均消費(fèi)在40元以上的品牌數(shù)占比有所下降。

業(yè)內(nèi)人士指出，平價(jià)西式快餐產(chǎn)品的市場(chǎng)需求極大，而人均消費(fèi)在60元以上的品牌數(shù)占比不到4%，高端西式快餐所占據(jù)的市場(chǎng)空間頗為有限。

我們對(duì)西式快餐行業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)期追蹤，結(jié)合我們對(duì)西式快餐相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了西式快餐行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

想要了解更多西式快餐行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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