啤酒產(chǎn)業(yè)鏈分析機前景趨勢分析

• 方蔓桃 2024年5月17日 來源：百度 484 25
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事實上，作為城市夜生活重要一環(huán)，酒吧在一定程度上可以看作是夜消費的晴雨表。過去一年，酒吧業(yè)態(tài)快速回暖。美團數(shù)據(jù)顯示，2023年酒吧指南商家的交易額較上榜前增長60%以上，賽道細分、消費下沉、跨界融合成為行業(yè)發(fā)展新趨勢。今年以來，酒吧訂單量同比增長90%，Live

據(jù)了解，A股與H股的9家啤酒上市公司中，除*ST西發(fā)外，其余8家公司的2023年業(yè)績均已揭曉。上述8家公司去年合計實現(xiàn)營收1574.88億元，同比增長8.51%;歸屬于上市公司股東的凈利潤合計181.61億元，同比增長9.59%。其中，有6家啤酒企業(yè)去年實現(xiàn)營收、凈利潤雙增長。

整體來看，當(dāng)前啤酒市場呈現(xiàn)寡頭化格局，各企業(yè)錯位競爭，差異化優(yōu)勢顯著，高端化成績亮眼。、

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年版啤酒市場行情分析及相關(guān)技術(shù)深度調(diào)研報告》分析：

啤酒行業(yè)市場產(chǎn)業(yè)鏈分析

啤酒行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈主要包括原材料供應(yīng)商，如大麥、啤酒花等原料的提供者，以及輔助材料和設(shè)備的供應(yīng)商，如包裝材料、生產(chǎn)設(shè)備等。這些原材料和輔助材料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性直接影響到啤酒的品質(zhì)和生產(chǎn)成本。此外，麥芽作為啤酒生產(chǎn)的重要原料，其供應(yīng)商在產(chǎn)業(yè)鏈中也具有重要地位。

在上游產(chǎn)業(yè)鏈中，供應(yīng)商需要關(guān)注原材料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性，以確保啤酒生產(chǎn)商能夠獲得高質(zhì)量的原材料，并降低生產(chǎn)成本。同時，供應(yīng)商還需要關(guān)注市場需求和價格變化，以制定合理的銷售策略。

啤酒行業(yè)中游中游產(chǎn)業(yè)鏈主要是啤酒制造商，負責(zé)將上游提供的原材料通過釀造工藝轉(zhuǎn)化為啤酒產(chǎn)品。這個過程包括麥芽制造、糖化、發(fā)酵、熟化等多個步驟。啤酒制造商需要不斷提升釀造工藝和技術(shù)水平，以保證啤酒的品質(zhì)和口感，滿足消費者的需求。

在中游產(chǎn)業(yè)鏈中，啤酒制造商需要關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象的建設(shè)，以及生產(chǎn)成本的控制。他們需要不斷提高釀造技術(shù)和管理水平，以提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，并降低生產(chǎn)成本。同時，他們還需要關(guān)注市場需求和競爭態(tài)勢，以制定合理的銷售策略。

啤酒行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)鏈主要包括經(jīng)銷商、分銷商、零售商等銷售渠道，以及終端消費者。這些渠道將啤酒產(chǎn)品從制造商傳遞到消費者手中，實現(xiàn)產(chǎn)品的銷售和價值轉(zhuǎn)化。在下游產(chǎn)業(yè)鏈中，銷售渠道需要關(guān)注市場需求和消費者偏好，以制定合理的銷售策略和渠道布局。同時，他們還需要關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌形象，以提高消費者的購買意愿和忠誠度。

今年五一開始掀起了新一輪消費高潮。”在長沙經(jīng)營一家精釀啤酒吧的羅先生告訴中國證券報記者，天氣轉(zhuǎn)暖，他的小店里每天都坐滿了顧客，店內(nèi)座位不夠只能在路邊支起桌椅。他每天要從晚上6點忙到次日凌晨3點左右。

事實上，作為城市夜生活重要一環(huán)，酒吧在一定程度上可以看作是夜消費的晴雨表。過去一年，酒吧業(yè)態(tài)快速回暖。美團數(shù)據(jù)顯示，2023年酒吧指南商家的交易額較上榜前增長60%以上，賽道細分、消費下沉、跨界融合成為行業(yè)發(fā)展新趨勢。今年以來，酒吧訂單量同比增長90%，LiveHouse訂單量翻倍增長。走進涼茶鋪喝一杯“微醺龜苓膏”，去小酒館打卡沉浸式戲劇，演唱會后到LiveHouse“續(xù)攤”歡唱……夜幕降臨，年輕人的“City Drink”火熱開場。

啤酒行業(yè)市場前景趨勢分析

華潤啤酒表示，盡管去年基數(shù)較高及華南地區(qū)近期天氣波動，公司對全年啤酒業(yè)務(wù)的展望維持不變。目標銷量持平，平均售價預(yù)計實現(xiàn)低至中單位數(shù)增長。華潤啤酒對于今年毛利率提升的信心依舊。其中，產(chǎn)品組合調(diào)整和銷售及推廣開支比率穩(wěn)定是主要驅(qū)動因素。華興資本指出，華潤啤酒今年一季度因天氣波動而受到的負面影響，預(yù)計將被即將到來的體育活動旺季推廣活動所抵消。

業(yè)內(nèi)人士認為，二季度以來，餐飲等消費場景進入旺季，啤酒銷量同比增速有望回升。主要啤酒企業(yè)仍積極推進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，高端產(chǎn)品增速亮眼。

隨著人們健康意識的提高，越來越多的人開始注重飲酒的品質(zhì)和適量飲用。啤酒行業(yè)也在不斷創(chuàng)新和發(fā)展，出現(xiàn)了更多健康型、個性化、高品質(zhì)的啤酒品種。例如，低度啤酒、無醇啤酒、有機啤酒等。未來，隨著全球中產(chǎn)階級人口的增加和消費水平的提高，啤酒市場仍將保持增長趨勢。同時，隨著消費者對健康和品質(zhì)的追求，健康型、高品質(zhì)的啤酒品種也將成為未來的發(fā)展趨勢。

總的來說，啤酒行業(yè)市場產(chǎn)業(yè)鏈的每個部分都相互依存、相互影響。上游供應(yīng)商需要關(guān)注原材料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性;中游制造商需要關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象的建設(shè);下游銷售渠道需要關(guān)注市場需求和消費者偏好。只有各個環(huán)節(jié)都協(xié)調(diào)發(fā)展，才能實現(xiàn)啤酒行業(yè)市場的長期穩(wěn)定和繁榮。

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