2023年，中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保持穩(wěn)中有進(jìn)，稻谷和小麥產(chǎn)量小幅下降，玉米增產(chǎn)明顯，大豆油料擴(kuò)種取得積極成效，大豆產(chǎn)量達(dá)到2084萬(wàn)噸，糧食總產(chǎn)量達(dá)到1.39萬(wàn)億斤。生豬進(jìn)入去產(chǎn)能周期，豬肉產(chǎn)量達(dá)到5794萬(wàn)噸，豬肉進(jìn)口回歸非洲豬瘟疫情前正常水平，禽肉、禽蛋增幅明顯，水產(chǎn)品產(chǎn)量突破7000萬(wàn)噸。

農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

從全球來(lái)看：發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比一般在4：1左右，食品加工業(yè)產(chǎn)值占GDP的比重達(dá)20%。一是戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性地位日益凸顯，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)支撐農(nóng)業(yè)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)、保證農(nóng)民收益、提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量和效益、增加就業(yè)等方面發(fā)揮了積極作用，成為許多國(guó)家國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。二是跨國(guó)經(jīng)營(yíng)、跨國(guó)投資日趨活躍，以卡夫、達(dá)能、可口可樂(lè)、聯(lián)合利華等企業(yè)為代表的跨國(guó)公司，普遍發(fā)展歷史較長(zhǎng)，規(guī)模龐大，實(shí)力雄厚。三是技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)精深加工更加明顯，跨國(guó)企業(yè)普遍建立了高水平研發(fā)中心，研發(fā)投資一般占銷售額的2%～3%，企業(yè)精深加工水平不斷提高。四是一二三產(chǎn)業(yè)高度融合，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，加工業(yè)企業(yè)不僅大幅帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，還在金融、法律、物流、信息技術(shù)等方面廣泛開展服務(wù)外包，三次產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了融合發(fā)展。五是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，對(duì)發(fā)展中國(guó)家企業(yè)形成綠色壁壘，以維持自身優(yōu)勢(shì)。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快，質(zhì)量效益持續(xù)改善，產(chǎn)能利用率不斷提高，出口保持平穩(wěn)增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展趨勢(shì)明顯，總體呈現(xiàn)穩(wěn)中向好態(tài)勢(shì)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)平穩(wěn)增長(zhǎng)，2018年上半年，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增加值增速為5.0%(扣除價(jià)格因素);全國(guó)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)78247家，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)到7.8萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)6.1%。供給結(jié)構(gòu)繼續(xù)優(yōu)化，食品加工業(yè)占農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的比重提高到50%以上，方便、即時(shí)、休閑和營(yíng)養(yǎng)保健食品發(fā)展迅速，綠色、有機(jī)、地域文化特色產(chǎn)品的銷售比重增加。主食產(chǎn)業(yè)化迅速推進(jìn)，城鄉(xiāng)居民對(duì)產(chǎn)品需求由直接消費(fèi)向間接加工食品消費(fèi)轉(zhuǎn)變，對(duì)工業(yè)化主食的需求進(jìn)入快速增長(zhǎng)期。精深加工能力不斷增強(qiáng)，近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比上升到2.1：1左右，主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到60%左右，但仍然低于發(fā)達(dá)國(guó)家水平，發(fā)展空間巨大。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》分析

2024年，中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將繼續(xù)向好，糧食總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到1.405萬(wàn)億斤，大豆油料擴(kuò)種持續(xù)發(fā)力，棉糖果生產(chǎn)穩(wěn)中向好，畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定，生豬產(chǎn)能或窄幅調(diào)整，豬肉凈進(jìn)口保持在150萬(wàn)噸左右。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一頭連著農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民，一頭連著工業(yè)、城市和市民，是中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展不可或缺的“蓄水池”?！秷?bào)告》發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前居民膳食消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)偏好正在經(jīng)歷深刻變革，越來(lái)越多消費(fèi)者開始追求更加便捷、健康與多樣化的食品，這將給我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)帶來(lái)重大機(jī)遇。

農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)分析

農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈作為一個(gè)有機(jī)整體，涉及種植、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷售等多個(gè)方面。下大力氣做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”增值大文章，堅(jiān)持種養(yǎng)一塊抓、糧肉一塊抓、頭尾一塊抓，實(shí)際上就是要做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，讓農(nóng)業(yè)從純農(nóng)產(chǎn)品種植延伸到二、三產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)節(jié)點(diǎn)尋找增值空間。

其中，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是實(shí)現(xiàn)“頭尾呼應(yīng)”的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，具有延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、提升農(nóng)產(chǎn)品附加值和增加農(nóng)民收入的作用。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，需要用工業(yè)的思維謀劃農(nóng)業(yè)發(fā)展。

未來(lái)，應(yīng)持續(xù)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)區(qū)域布局，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)向鄉(xiāng)村集聚，強(qiáng)化科技創(chuàng)新支撐，支持科研院所、高校與龍頭企業(yè)共建農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，加快健全完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系，大力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，培育農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，助力“鄉(xiāng)村再工業(yè)化”，賦能鄉(xiāng)村全面振興。

未來(lái)，《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》將持續(xù)關(guān)注探討中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢(shì)、新問(wèn)題和新挑戰(zhàn)，定量評(píng)估模擬農(nóng)業(yè)政策變化和外部沖擊對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響，為研判未來(lái)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展制度安排與宏觀調(diào)控提供重要決策參考。

欲了解更多關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。