農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)現(xiàn)狀及前景：未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)呈現(xiàn)出高端化和多樣化的趨勢(shì)

• 郭夢(mèng) 2023年12月15日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1311 86
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農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位，近年來(lái)，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值較低、產(chǎn)業(yè)效益較低與日益增長(zhǎng)的社會(huì)生活成本的矛盾變得更加顯著，國(guó)家大力支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)其轉(zhuǎn)型升級(jí)，優(yōu)化其區(qū)域布局，應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群模式成為政府重點(diǎn)引導(dǎo)和支持發(fā)展農(nóng)產(chǎn)

農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位，近年來(lái)，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值較低、產(chǎn)業(yè)效益較低與日益增長(zhǎng)的社會(huì)生活成本的矛盾變得更加顯著，國(guó)家大力支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)其轉(zhuǎn)型升級(jí)，優(yōu)化其區(qū)域布局，應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群模式成為政府重點(diǎn)引導(dǎo)和支持發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的手段和方法。

農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)現(xiàn)狀及前景

農(nóng)產(chǎn)品加工是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中至關(guān)重要的一環(huán)，它不僅關(guān)系到農(nóng)民的增收和農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也關(guān)系到消費(fèi)者的健康和國(guó)家的糧食安全。然而，當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域存在一些突出問(wèn)題，其中最為核心的是企業(yè)實(shí)力弱、產(chǎn)品技術(shù)含量低、品牌化程度不高等三大問(wèn)題。

農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)是指將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主副產(chǎn)品經(jīng)過(guò)物理、化學(xué)或生物學(xué)的方法，制成各種食品或其他用品的一種生產(chǎn)活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，一頭連著農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民，一頭連著工業(yè)、城市和市民，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和城鄉(xiāng)一體化的重要紐帶。

農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈上游為大宗商品大豆等農(nóng)產(chǎn)品，下游主要是流通環(huán)節(jié)及終端客戶(hù)，客戶(hù)主要包括商業(yè)零售商、餐飲服務(wù)業(yè)、食品加工業(yè)等。

從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)主要包括以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷(xiāo)售。其中，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)又可以細(xì)分為糧食加工、飼料加工、榨油、釀造、制糖、制茶、烤煙、纖維加工以及果品、蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等的加工。不同的加工環(huán)節(jié)有不同的技術(shù)要求、市場(chǎng)需求和盈利水平。

和發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)依然處于起步階段。中國(guó)制定了《“十四五”全國(guó)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃》，提出加快綠色高效、節(jié)能低碳的農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術(shù)集成應(yīng)用，建立健全綠色流通體系，促進(jìn)綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》分析

大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)，不僅是現(xiàn)階段立足國(guó)情農(nóng)情、構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的現(xiàn)實(shí)需要，也是暢通國(guó)民經(jīng)濟(jì)循環(huán)、不斷提升城鄉(xiāng)居民生活品質(zhì)的必然之選?！吨泄仓醒? 國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》明確提出，做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)。這對(duì)于抓穩(wěn)牽牢“土特產(chǎn)”這個(gè)牛鼻子，有效帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，從而加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化具有重要意義。

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)呈現(xiàn)出高端化和多樣化的趨勢(shì)。一方面，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工品的需求越來(lái)越傾向于高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、高安全的高端產(chǎn)品，如有機(jī)食品、功能食品、保健食品等。這些產(chǎn)品不僅具有較高的附加值和利潤(rùn)率，也具有較大的市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間。另一方面，隨著人們文化水平的提高和審美觀念的多元化，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工品的需求也越來(lái)越傾向于多樣化、個(gè)性化、特色化的產(chǎn)品，如地方特產(chǎn)、民族風(fēng)味、異國(guó)風(fēng)情等。這些產(chǎn)品不僅具有較強(qiáng)的文化內(nèi)涵和藝術(shù)氣息，也具有較大的市場(chǎng)吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。

隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也在不斷變化。一方面，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全性、營(yíng)養(yǎng)性和口感等要求越來(lái)越高;另一方面，市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的種類(lèi)、功能和用途也提出了更高的要求。這些變化為農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展提供了新的機(jī)遇。

農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)面臨的問(wèn)題及原因

原料供應(yīng)不穩(wěn)定

農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的原料主要來(lái)自于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受天氣、自然災(zāi)害等不可控因素影響較大，導(dǎo)致原料供應(yīng)不穩(wěn)定。此外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的信息不對(duì)稱(chēng)和市場(chǎng)失靈等問(wèn)題也會(huì)導(dǎo)致原料價(jià)格波動(dòng)較大，影響農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

技術(shù)水平參差不齊

雖然農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的技術(shù)水平在不斷提高，但不同地區(qū)和不同企業(yè)之間的技術(shù)水平參差不齊。一些企業(yè)由于缺乏資金和技術(shù)支持，仍采用傳統(tǒng)的加工設(shè)備和工藝，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量和效率低下。而一些先進(jìn)的企業(yè)則采用了新型的設(shè)備和技術(shù)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和效率，但也增加了成本。這種技術(shù)差異導(dǎo)致了行業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)不平衡和產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。國(guó)內(nèi)外眾多企業(yè)紛紛進(jìn)入該領(lǐng)域，使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。一些企業(yè)為了降低成本和提高利潤(rùn)，采用不正當(dāng)手段進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，如偷工減料、以次充好等，損害了行業(yè)的形象和消費(fèi)者的利益。此外，一些地區(qū)還存在地方保護(hù)主義和市場(chǎng)分割等問(wèn)題，限制了農(nóng)產(chǎn)品的流通和銷(xiāo)售。

對(duì)策與建議

為了促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的健康發(fā)展，提出以下對(duì)策建議：

加強(qiáng)政策扶持和引導(dǎo)

政府應(yīng)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的政策扶持力度，包括財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠、金融支持等。同時(shí)，政府還應(yīng)引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和設(shè)備更新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和效率。此外，政府還應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管和規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)秩序，打擊不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為和地方保護(hù)主義現(xiàn)象。

加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈整合和協(xié)作

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和下游銷(xiāo)售商的合作與協(xié)作，形成緊密的產(chǎn)業(yè)鏈合作關(guān)系。通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接等方式，穩(wěn)定原料供應(yīng)和市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道。同時(shí)，企業(yè)之間也應(yīng)加強(qiáng)合作與協(xié)作，形成產(chǎn)業(yè)集群和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)效應(yīng)。

加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)注重品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣工作。通過(guò)注冊(cè)商標(biāo)、申請(qǐng)專(zhuān)利等方式保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán);通過(guò)廣告宣傳、參加展會(huì)等方式提高品牌知名度和美譽(yù)度;通過(guò)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、拓展新市場(chǎng)等方式滿(mǎn)足消費(fèi)者需求和提高市場(chǎng)占有率。同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)加強(qiáng)與國(guó)際市場(chǎng)的合作與交流，拓展國(guó)際市場(chǎng)和提高出口競(jìng)爭(zhēng)力。

加強(qiáng)人才培養(yǎng)和科技創(chuàng)新

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)注重人才培養(yǎng)和科技創(chuàng)新工作。通過(guò)與高校、科研機(jī)構(gòu)合作等方式引進(jìn)和培養(yǎng)高素質(zhì)人才;通過(guò)加大研發(fā)投入、建立研發(fā)機(jī)構(gòu)等方式提高科技創(chuàng)新能力;通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、消化吸收再創(chuàng)新等方式提高技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)加強(qiáng)與金融機(jī)構(gòu)的合作與協(xié)作，解決資金瓶頸問(wèn)題并推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析農(nóng)產(chǎn)品加工未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。

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  隨著農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶(hù)需求趨勢(shì)變化的深入研究，...

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