基于對于健康美好生活的追求，以及對高附加值產(chǎn)品的期許，消費者為“健康”買單的意愿不斷提升。在食品行業(yè)，消費者更青睞于添加功能性健康成分的食品，如對有助于消化吸收、提高免疫力、滋補養(yǎng)生、安神助眠、防脫發(fā)、控糖降脂、益智等食療功效的產(chǎn)品更受消費者接受。黑芝麻既是中醫(yī)藥材也是日常重要食材，以黑芝麻為主要原料生產(chǎn)的食品具有食療功效，無疑成為深受消費者青睞的健康食品。

黑芝麻提取物是從黑芝麻的成熟種子中提取得到的粉末狀產(chǎn)品，其保留了黑芝麻的獨特風(fēng)味和濃郁口感。這種提取物富含植物蛋白、脂肪、維生素E、B族維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑和纖維素等多種營養(yǎng)成分，同時也含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸。

黑芝麻提取物通常通過傳統(tǒng)的高溫回流蒸煮水提工藝或冷壓法、溶劑提取法等技術(shù)制造，確保了其營養(yǎng)價值和溶解性。它廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥保健品、飲料食品添加劑等領(lǐng)域，作為補益藥類產(chǎn)品，具有補肝腎、益精血、潤燥腸等功效。

黑芝麻提取物行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景

上游原料供應(yīng)：黑芝麻提取物行業(yè)的上游主要是黑芝麻種植和采購環(huán)節(jié)。黑芝麻作為提取物的核心原料，其種植規(guī)模、品種和品質(zhì)直接影響到提取物的質(zhì)量和成本。目前，國內(nèi)外均有黑芝麻的種植基地，如中國、印度等地，其中中國黑芝麻的產(chǎn)量和品質(zhì)在亞洲地區(qū)具有一定優(yōu)勢。

中游提取加工：在黑芝麻提取物的中游環(huán)節(jié)，主要進(jìn)行黑芝麻的提取、加工和制造。提取過程包括清洗、破碎、浸泡、提取、濃縮、干燥等步驟，最終得到黑芝麻提取物。目前，國內(nèi)外已有眾多企業(yè)從事黑芝麻提取物的生產(chǎn)，如陜西神木、黑龍江鶴崗等地的黑芝麻加工企業(yè)，以及匯源集團(tuán)、華潤雙鶴等黑芝麻保健品企業(yè)。

下游產(chǎn)品應(yīng)用：黑芝麻提取物的下游應(yīng)用廣泛，主要用于醫(yī)藥保健品、食品、飲料等領(lǐng)域。黑芝麻提取物還可以用于制作洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素等日化產(chǎn)品，具有滋養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)等功效。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年黑芝麻提取物行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示：

芝麻本身含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，富有很高的營養(yǎng)價值，加工后的衍生產(chǎn)品應(yīng)用廣泛，2022年，中國芝麻的產(chǎn)量為43.53萬噸。在亞洲，日韓對黑芝麻營養(yǎng)價值的認(rèn)識、應(yīng)用領(lǐng)先于國內(nèi)，以芝麻素為主要提取物的營養(yǎng)產(chǎn)品非常風(fēng)靡。

在后疫情時代，越來越多的人關(guān)注健康和品質(zhì)生活，《2021國民健康洞察報告》顯示，93%的人認(rèn)為“身體健康”是人生中最為重要的事情，74%的受訪者因為疫情改變了生命觀。

放眼95后年輕人的購物車，黑芝麻糊變成了開袋即食的黑芝麻丸，大瓶秋梨膏縮小成小支便攜版，就連紅糖姜茶都要選勺狀便攜裝。除了芝麻、枸杞、紅棗等大眾養(yǎng)生食材越來越普遍地成為年輕人朋克養(yǎng)生的選擇之外，燕窩、人參、阿膠等傳統(tǒng)高端滋補佳品，也都開始進(jìn)入年輕人的日常養(yǎng)生場景。

黑芝麻提取物行業(yè)未來發(fā)展分析

隨著科技的不斷進(jìn)步，提取技術(shù)將不斷提高，提高提取效率和質(zhì)量。的合作與整合也將加強(qiáng)，通過資源共享、優(yōu)勢互補，提高整個產(chǎn)業(yè)鏈的競爭力和盈利能力。黑芝麻提取物在醫(yī)藥保健品領(lǐng)域的應(yīng)用將持續(xù)拓展，特別是在抗衰老、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力等方面，將開發(fā)出更多具有針對性的產(chǎn)品。隨著年輕人成為養(yǎng)生市場消費主力，未來將會涌現(xiàn)越來越多的新養(yǎng)生消費品創(chuàng)業(yè)機(jī)會，品牌間的競爭也會越來越激烈。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

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