清香型白酒是我國白酒市場上的三大香型之一,近年來市場規(guī)模持續(xù)增長。從市場規(guī)模來看,整體白酒市場中,雖然清香型白酒的具體市場規(guī)模數(shù)據(jù)未直接給出,但其在整個白酒市場中的占比預(yù)計將從15%上升至20%以上。
清香型白酒行業(yè)呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長的態(tài)勢。隨著消費者對健康、品質(zhì)生活的追求,清香型白酒憑借其獨特的口感和健康屬性,逐漸受到市場的青睞。行業(yè)也面臨著一些挑戰(zhàn),如原材料價格上漲、環(huán)保政策的收緊等,這些都對企業(yè)的生產(chǎn)成本和經(jīng)營效益產(chǎn)生了一定的影響。
以汾酒為代表的呂梁白酒,被描述為“有著6000年的釀造史、1500年的成名史、800年的蒸餾史、300年的品牌史”,是中國清香型白酒的發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū),孕育了汾酒、竹葉青酒、杏花村酒、汾陽王酒、新晉商、汾杏等眾多品牌。
按照“呂梁釀酒產(chǎn)業(yè)十四五規(guī)劃”,“十四五”期間,呂梁將圍繞“以酒為基、以旅為綱、酒旅融合、多元發(fā)展”總體方向,力爭到2025年底,白酒產(chǎn)能達到50萬噸,產(chǎn)量達到50萬千升,白酒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元,打造世界清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。
此輪的清香崛起不免讓人想起過去的醬酒熱。在茅臺的引領(lǐng)下,前些年業(yè)內(nèi)外掀起醬酒浪潮,各路資本涌入茅臺鎮(zhèn),醬酒的門檻、市場占比隨之快速提高。
“目前清香型白酒走熱,更多還是(看)汾酒的全國市場發(fā)展,本身清香型產(chǎn)區(qū)建設(shè)、品類溢價以及工藝價值等方面依然有著一定短板,全國性的影響力有限,不會出現(xiàn)醬酒那樣的品類快速崛起?!辈虒W飛說道。
清香型白酒雖不會像此前醬酒那樣快速崛起,但隨著行業(yè)的擴容,清香型的品類價值會不斷攀升。
根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國清香型白酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》顯示:
從市場規(guī)模來看,清香型白酒在整個白酒市場中所占份額相對較小,但增長速度較快。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,近年來,清香型白酒的銷售額和銷售量均呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢,市場潛力巨大。
清香白酒頭部企業(yè)的營業(yè)收入增長也反映著清香白酒在市場中火熱的趨勢。近幾年來,汾酒的收入持續(xù)增長。2022年,山西汾酒營業(yè)收入達到262.14億元,突破兩百億元,同比增長31.26%。2023年前三季度,山西汾酒實現(xiàn)營業(yè)收入267.44億元,同比增長20.78%,超過2022年全年營業(yè)收入。
業(yè)內(nèi)人士認為,清香熱首先要歸功于近年來中國酒類消費多元化的市場機遇。其次是汾酒為代表的清香白酒快速發(fā)展帶動了清香品類的發(fā)展,汾酒高端品牌形象的大幅提升帶來汾酒名酒價值不斷增強,清香符合中國酒類消費品牌化與品質(zhì)化趨勢。再次是以青花汾酒、玻汾為代表的明星產(chǎn)品在中高端商務(wù)市場與大眾消費市場產(chǎn)銷兩旺,以青花汾30,百元玻汾為代表的產(chǎn)品升級等,都有利的支撐了汾酒在內(nèi)清香白酒的高速增長。
近年來,隨著消費者對品質(zhì)的不斷追求,中國白酒行業(yè)正在經(jīng)歷一場由增量向存量競爭轉(zhuǎn)變的時代變革。同時,白酒行業(yè)也正朝著優(yōu)勢品牌和名優(yōu)產(chǎn)區(qū)的集中發(fā)展趨勢邁進。在這個背景下,作為中國白酒行業(yè)的佼佼者之一,水井坊積極擁抱新趨勢,加碼“全產(chǎn)業(yè)鏈”布局,以推動白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
目前,百元是國內(nèi)主流白酒消費價格帶,也是朋聚和宴席的門檻價格帶,目前消費容量大,飲酒頻次高,占比超過40%。名酒大眾酒有較為知名的品牌背書,又有相應(yīng)較為先進的技術(shù)品質(zhì)加持,同時還有常年積累的產(chǎn)品口碑賦能,受到市場追捧也是理所當然。
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