星巴克放棄價格戰(zhàn)

近日，全球知名咖啡連鎖品牌星巴克宣布將放棄此前的“低價策略”，標(biāo)志著“買一送一、降價50%”等優(yōu)惠活動或?qū)⒊蔀檫^去式。這一重大轉(zhuǎn)變發(fā)生在布萊恩·尼科爾接任星巴克新CEO之后，他決心引領(lǐng)公司走出業(yè)績低迷的困境，重振品牌活力。

當(dāng)?shù)貢r間10月22日，星巴克公布截至2024年9月29日的2024財年第四季度和全年初步業(yè)績，第四季度凈收入下降3%至91億美元，全球同店銷售額下降7%。

星巴克前任CEO納思翰曾主張通過APP頻繁發(fā)送優(yōu)惠券以拉動用戶消費頻次，然而，這一策略并未能有效提升業(yè)績。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年咖啡行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》顯示：

全球咖啡市場分析

產(chǎn)量與消費量

據(jù)國際咖啡組織(ICO)預(yù)計，2023/24年度全球咖啡產(chǎn)量達1068萬噸，比上年增長5.8%。這一恢復(fù)性增長反映了全球咖啡生產(chǎn)的積極態(tài)勢。

同時，2023年全球咖啡消費量達到1062萬噸，比上年增長2.2%，每天消費咖啡總量達30億杯。巴西、菲律賓、中國和韓國等新興市場國家和地區(qū)的咖啡消費呈現(xiàn)快速增長勢頭。

貿(mào)易與市場活躍度

全球咖啡產(chǎn)業(yè)活躍度明顯增加，國際咖啡價格出現(xiàn)大幅上漲，2024年8月羅布斯塔咖啡價格已達到47年記錄高位。

越南作為重要的咖啡出口國，其2023-2024年度咖啡出口額創(chuàng)歷史新高，首次突破50億美元大關(guān)，主要得益于出口價格的上漲。

發(fā)展趨勢

精品化、品牌化引領(lǐng)全球咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

咖啡與文化、旅游的結(jié)合日益緊密，為咖啡產(chǎn)業(yè)帶來新的增長點。

中國咖啡市場分析

生產(chǎn)情況

中國咖啡生產(chǎn)持續(xù)回升，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，咖啡產(chǎn)量由2020年的11.4萬噸增加到2023年的14.6萬噸。其中，云南省占全國產(chǎn)量的98%，是我國咖啡主要產(chǎn)區(qū)。

然而，盡管生產(chǎn)有所提升，但為了滿足不斷增長的消費需求，中國仍然需要大量進口高質(zhì)量的咖啡豆。

消費情況

中國咖啡消費市場經(jīng)歷了從速溶咖啡主導(dǎo)到多元化消費場景的演變。現(xiàn)磨咖啡和零售咖啡成為了市場的主力軍，其中現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模超過1200億元，整體市場規(guī)模達到1500億元。

近10年中國咖啡消耗量達35萬噸，環(huán)比增長167%，顯示出市場對咖啡日益增長的需求。

2023年，全國咖啡門店總數(shù)達到約15.7萬家，上海以9553家排名第一。三、四、五線城市的咖啡市場滲透率正在提升。

消費者行為

90后和00后年輕消費者已成為中國咖啡市場的主力軍，他們更傾向于嘗試新口味、新形式的咖啡，如冷萃咖啡、植物奶咖啡等創(chuàng)新飲品。

消費者對咖啡品質(zhì)和口感的要求不斷提高，促使咖啡生產(chǎn)商和零售商不斷創(chuàng)新和提升。

家庭自飲與社交場合并重，咖啡店成為年輕人聚會和約會的重要場所。

中國咖啡市場競爭格局

中國咖啡市場呈現(xiàn)出國際品牌與本土品牌并存、競爭激烈的格局。諸如手工咖啡、雀巢、星巴克等國際品牌依然占據(jù)市場主導(dǎo)地位，但本土品牌如瑞幸、幸運咖等正在快速崛起。

速溶咖啡市場競爭格局呈現(xiàn)出一定程度的品牌壟斷特點，但即時零售平臺的興起為新興品牌提供了更多市場機會。

發(fā)展趨勢

預(yù)計現(xiàn)磨咖啡將快速成為消費主流，市場份額將從不足40%提升至超過80%。

咖啡市場將從一二線城市拓展到三四線城市，消費人群逐漸擴大。

數(shù)字化營銷和電商平臺的興起將進一步推動咖啡市場的快速發(fā)展。

咖啡與茶、酒等飲品的跨界創(chuàng)新將成為下一個市場熱潮。

綜上，全球及中國咖啡市場均呈現(xiàn)出快速增長和多元化發(fā)展的態(tài)勢。未來，隨著消費者需求的不斷變化和市場的進一步發(fā)展，咖啡產(chǎn)業(yè)將迎來更多的機遇和挑戰(zhàn)。

咖啡行業(yè)報告揭示了咖啡市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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