香飄飄曾以一句“一年賣出三億多杯，杯子連起來可繞地球一圈”廣告語深入人心的。憑借“方便沖泡+低價(jià)”策略，香飄飄迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，2006年銷售額達(dá)4.8億元，至2012年，其銷售額已突破24億元，穩(wěn)居行業(yè)龍頭地位。2017年11月30日，香飄飄在上交所上市，成為“中國奶茶第一股”。

奶茶行業(yè)近年來在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，已然成為休閑飲品市場(chǎng)的重要組成部分。在中國，奶茶市場(chǎng)更是展現(xiàn)出巨大的潛力與活力。隨著消費(fèi)者生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，奶茶不再僅僅是一種解渴的飲品，更成為了一種時(shí)尚的生活方式象征。年輕一代消費(fèi)者對(duì)奶茶的喜愛與追捧，推動(dòng)了奶茶市場(chǎng)的持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，市場(chǎng)上品牌眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，既有像香飄飄這樣的老牌企業(yè)，也有眾多新興的網(wǎng)紅品牌不斷涌現(xiàn)，整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)出多元化、個(gè)性化的發(fā)展趨勢(shì)。產(chǎn)品種類日益豐富，從傳統(tǒng)的珍珠奶茶到各種水果茶、芝士茶等，滿足了不同消費(fèi)者的口味需求。

香飄飄一年賣出3.84億杯即飲奶茶

4月26日，“奶茶第一股”香飄飄發(fā)布2024年年報(bào)及2025年一季報(bào)。報(bào)告顯示，2024年，香飄飄實(shí)現(xiàn)全年?duì)I業(yè)收入32.87億元，歸母凈利潤2.53億元。

香飄飄的主營業(yè)務(wù)為飲料相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，分為沖泡與即飲兩大產(chǎn)品板塊。即飲業(yè)務(wù)板塊，主要包括“Meco”杯裝果茶、“蘭芳園”港式茶飲、“香飄飄”即飲牛乳茶等產(chǎn)品。

財(cái)報(bào)中最引人注目的是香飄飄即飲業(yè)務(wù)的表現(xiàn)。財(cái)報(bào)顯示，香飄飄即飲業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營收9.73億元，同比增長(zhǎng)8%。按銷量計(jì)算，即飲類奶茶共2559.49萬標(biāo)箱(1標(biāo)箱15杯)，總共賣了3.84億杯。這一數(shù)據(jù)表明，即飲奶茶市場(chǎng)正處于增長(zhǎng)階段，消費(fèi)者對(duì)于便捷、即飲的奶茶產(chǎn)品需求不斷增加。香飄飄在即飲業(yè)務(wù)上的持續(xù)投入和創(chuàng)新，取得了一定的成效。其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的認(rèn)可度逐漸提高，市場(chǎng)份額也在逐步擴(kuò)大。

2025年一季度，即飲業(yè)務(wù)銷售收入同比增長(zhǎng)13.89%，環(huán)比增長(zhǎng)54.82%，其中Meco果茶第一季度銷售收入同比增長(zhǎng)20.68%，環(huán)比增長(zhǎng)67.73%。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)顯示出香飄飄在產(chǎn)品創(chuàng)新和市場(chǎng)推廣方面的努力得到了回報(bào)。Meco果茶以其新鮮的水果口味和時(shí)尚的包裝，吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注。同時(shí)，香飄飄在渠道拓展和營銷策略上的優(yōu)化，也為產(chǎn)品的銷售增長(zhǎng)提供了有力支持。

一、奶茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析

(一)品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈

奶茶行業(yè)品牌眾多，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。除了香飄飄這樣的老牌企業(yè)，還有喜茶、奈雪的茶等新興網(wǎng)紅品牌。這些新興品牌以其時(shí)尚的店鋪裝修、獨(dú)特的產(chǎn)品口味和創(chuàng)新的營銷方式，吸引了大量年輕消費(fèi)者。香飄飄雖然在品牌知名度上具有一定優(yōu)勢(shì)，但在面對(duì)新興品牌的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，也需要不斷創(chuàng)新和提升。例如，新興品牌在產(chǎn)品研發(fā)上更加注重健康、天然的原料，推出了低糖、低脂的奶茶產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者對(duì)于健康飲品的需求。香飄飄需要在產(chǎn)品研發(fā)上加大投入，推出更多符合市場(chǎng)需求的新品。

(二)渠道競(jìng)爭(zhēng)加劇

隨著電商和外賣平臺(tái)的發(fā)展，奶茶銷售渠道日益多元化。線上渠道成為了各大品牌競(jìng)爭(zhēng)的重要戰(zhàn)場(chǎng)。香飄飄在傳統(tǒng)線下渠道具有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，但在電商渠道的布局上相對(duì)滯后。新興品牌則借助電商平臺(tái)和外賣服務(wù)，迅速擴(kuò)大了市場(chǎng)覆蓋范圍。香飄飄需要加強(qiáng)在電商渠道的建設(shè)，優(yōu)化線上銷售平臺(tái)，提高產(chǎn)品的線上曝光度和銷售效率。同時(shí)，還可以通過與外賣平臺(tái)合作，推出外賣專屬產(chǎn)品和優(yōu)惠活動(dòng)，吸引更多消費(fèi)者。

(三)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)壓力

奶茶市場(chǎng)價(jià)格區(qū)間較廣，從幾元到幾十元不等。不同品牌根據(jù)自身定位和目標(biāo)客戶群體，制定了不同的價(jià)格策略。新興品牌為了吸引消費(fèi)者，往往采取低價(jià)策略，推出高性價(jià)比的產(chǎn)品。這給香飄飄帶來了一定的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)壓力。香飄飄需要在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品的性價(jià)比。例如，可以通過優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、降低生產(chǎn)成本等方式，來應(yīng)對(duì)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國奶茶市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析：

香飄飄的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)為我們揭示了奶茶行業(yè)的一些現(xiàn)狀和趨勢(shì)，但這僅僅是整個(gè)行業(yè)的一個(gè)縮影。在品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈、渠道多元化和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)壓力增大的背景下，奶茶行業(yè)正面臨著諸多挑戰(zhàn)和機(jī)遇。一方面，消費(fèi)者對(duì)于奶茶的品質(zhì)、口味和健康性的要求越來越高，這促使企業(yè)不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品質(zhì)量。另一方面，市場(chǎng)的快速變化和消費(fèi)者需求的多樣化，也為企業(yè)帶來了新的發(fā)展空間。接下來，我們將深入探討奶茶行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，以及企業(yè)如何應(yīng)對(duì)這些趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

二、奶茶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

(一)健康化趨勢(shì)

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，奶茶行業(yè)正朝著健康化方向發(fā)展。消費(fèi)者對(duì)于奶茶的糖分、脂肪含量等關(guān)注度越來越高。企業(yè)開始推出低糖、低脂、零卡的奶茶產(chǎn)品，采用天然原料和新鮮水果，減少人工添加劑的使用。例如，一些品牌推出了用椰奶、燕麥奶等替代傳統(tǒng)牛奶的奶茶產(chǎn)品，滿足了乳糖不耐受消費(fèi)者的需求。同時(shí)，還推出了添加膳食纖維、益生菌等健康成分的奶茶，增加了產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值。

(二)個(gè)性化定制趨勢(shì)

年輕消費(fèi)者追求個(gè)性化和獨(dú)特性，奶茶行業(yè)也不例外。越來越多的品牌開始提供個(gè)性化定制服務(wù)，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味喜好選擇不同的茶底、配料和甜度。例如，一些奶茶店推出了“DIY奶茶”的活動(dòng)，讓消費(fèi)者自己動(dòng)手調(diào)配奶茶，增加了消費(fèi)的趣味性和互動(dòng)性。此外，品牌還可以根據(jù)不同的節(jié)日、季節(jié)和主題，推出限量版的奶茶產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對(duì)于新鮮感和獨(dú)特性的需求。

(三)數(shù)字化營銷趨勢(shì)

隨著互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及，數(shù)字化營銷成為了奶茶行業(yè)的重要營銷手段。品牌通過社交媒體、短視頻平臺(tái)等渠道進(jìn)行產(chǎn)品推廣和品牌宣傳，吸引了大量年輕消費(fèi)者的關(guān)注。例如，一些品牌通過與網(wǎng)紅合作，進(jìn)行產(chǎn)品種草和直播帶貨，提高了產(chǎn)品的知名度和銷量。同時(shí)，還可以通過大數(shù)據(jù)分析，了解消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和偏好，制定更加精準(zhǔn)的營銷策略。

(四)跨界融合趨勢(shì)

奶茶行業(yè)與其他行業(yè)的跨界融合越來越普遍。例如，奶茶店與書店、咖啡館、電影院等場(chǎng)所合作，打造了多元化的消費(fèi)場(chǎng)景。消費(fèi)者在享受奶茶的同時(shí)，還可以閱讀書籍、觀看電影等，增加了消費(fèi)的體驗(yàn)感。此外，奶茶品牌還與時(shí)尚、美妝等行業(yè)進(jìn)行跨界合作，推出聯(lián)名款產(chǎn)品，擴(kuò)大了品牌的影響力和受眾群體。

三、奶茶企業(yè)應(yīng)對(duì)策略

(一)加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新

面對(duì)消費(fèi)者對(duì)于健康、個(gè)性化的需求，企業(yè)需要加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新。加大在研發(fā)方面的投入，推出更多符合市場(chǎng)需求的新品。例如，可以開發(fā)新的茶底配方、探索新的配料組合，提高產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。同時(shí)，注重產(chǎn)品的健康性，采用天然、綠色的原料，減少人工添加劑的使用。

(二)優(yōu)化渠道布局

在渠道競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的情況下，企業(yè)需要優(yōu)化渠道布局。加強(qiáng)在電商渠道的建設(shè)，提高產(chǎn)品的線上銷售能力。同時(shí)，鞏固傳統(tǒng)線下渠道，拓展新的銷售網(wǎng)點(diǎn)。例如，可以與便利店、超市等合作，增加產(chǎn)品的鋪貨量。此外，還可以通過開設(shè)線下體驗(yàn)店，提高品牌的知名度和消費(fèi)者的忠誠度。

(三)強(qiáng)化品牌建設(shè)

品牌是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。企業(yè)需要強(qiáng)化品牌建設(shè)，提升品牌形象和知名度。通過數(shù)字化營銷手段，加強(qiáng)品牌宣傳和推廣。例如，利用社交媒體平臺(tái)發(fā)布品牌故事、產(chǎn)品信息和用戶評(píng)價(jià)，吸引消費(fèi)者的關(guān)注。同時(shí)，注重品牌文化的塑造，傳遞品牌的價(jià)值觀和理念，增強(qiáng)消費(fèi)者的品牌認(rèn)同感。

(四)加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理

供應(yīng)鏈管理對(duì)于企業(yè)的成本控制和產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要。企業(yè)需要加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，優(yōu)化供應(yīng)鏈流程，降低采購成本。與優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保原材料的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。同時(shí)，加強(qiáng)庫存管理，提高庫存周轉(zhuǎn)率，減少庫存積壓。

奶茶行業(yè)在市場(chǎng)需求的推動(dòng)下，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，但也面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)和諸多挑戰(zhàn)。從香飄飄的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)可以看出，即飲業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)是行業(yè)的一個(gè)重要趨勢(shì)，消費(fèi)者對(duì)于便捷、即飲的奶茶產(chǎn)品需求不斷增加。同時(shí)，健康化、個(gè)性化定制、數(shù)字化營銷和跨界融合等趨勢(shì)也為行業(yè)的發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。

在未來的發(fā)展中，奶茶企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提升，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化和消費(fèi)者的需求。加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，推出更多健康、個(gè)性化的產(chǎn)品;優(yōu)化渠道布局，提高產(chǎn)品的銷售能力;強(qiáng)化品牌建設(shè)，提升品牌的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，降低成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。只有這樣，企業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。隨著消費(fèi)者生活水平的進(jìn)一步提高和消費(fèi)觀念的不斷升級(jí)，奶茶行業(yè)有望迎來更加廣闊的發(fā)展前景。

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