伴隨著居民生活水平提升，我國調(diào)味品行業(yè)取得長足發(fā)展，告別了此前小規(guī)模、作坊式生產(chǎn)，逐步向產(chǎn)業(yè)化、品牌化轉(zhuǎn)變。盡消費(fèi)者對(duì)于食品安全的重視程度提高，也將影響到調(diào)味品行業(yè)發(fā)展。未來，調(diào)味品產(chǎn)品會(huì)逐漸向高品質(zhì)、天然、營養(yǎng)等方向靠攏，品牌影響力也會(huì)得以提升。管調(diào)味品占食品工業(yè)比重不高，但其屬于典型的小產(chǎn)品、大市場(chǎng)，發(fā)展?jié)摿o窮。

　　經(jīng)過近年來的整合深化，調(diào)味品市場(chǎng)正迎來新的成長期數(shù)據(jù)顯示，我國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過2000億元，在全球市場(chǎng)占比卻只有15%，仍有巨大的發(fā)展空間。

　　調(diào)味品產(chǎn)業(yè)之所以難以打開更多國內(nèi)外市場(chǎng)，一方面是地方品牌泛濫，行業(yè)缺乏強(qiáng)勢(shì)的全國性品牌。調(diào)味品以地方品牌居多，主要是受地方風(fēng)俗和口味喜好存在較大差異影響。

　　另一方面，調(diào)味品產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。這是因?yàn)檎{(diào)味品產(chǎn)品科技含量低，生產(chǎn)門檻不高，企業(yè)間惡意競(jìng)爭(zhēng)激烈，使得產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，阻礙了行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

　　所以，調(diào)味品行業(yè)接下來的發(fā)展，必然會(huì)提高市場(chǎng)集中度，重組并購趨勢(shì)仍將持續(xù)。同時(shí)，調(diào)味品企業(yè)裝備技術(shù)提升，注重產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝改進(jìn)，形成規(guī)?；趬?，避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)惡化。

　　另外，消費(fèi)者對(duì)于調(diào)味品的需求會(huì)更加多樣化，復(fù)合調(diào)味品的前景更加廣闊，但非常有競(jìng)爭(zhēng)力的單品仍有足夠市場(chǎng)空間。

　　上述的種種趨勢(shì)表明了調(diào)味品行業(yè)正加快發(fā)展，極有可能成為食品工業(yè)一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。隨著市場(chǎng)壯大，相關(guān)企業(yè)有望獲益，甚至迎來更多的上市機(jī)會(huì)。

　　近年來，隨著恒順醋業(yè)、蓮花味精等成功登陸資本市場(chǎng)，上市就成為了調(diào)味品企業(yè)加快發(fā)展的新途徑。產(chǎn)業(yè)經(jīng)營與資本運(yùn)營雙輪驅(qū)動(dòng)，正是我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的新方向。

　　總的來說，調(diào)味品行業(yè)有著廣闊的市場(chǎng)空間和巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＪ袌?chǎng)需求的多樣化，帶來了選擇多樣化，從而影響調(diào)味品市場(chǎng)營銷渠道多樣化。以后調(diào)味品企業(yè)必然會(huì)多渠道并舉，包括經(jīng)銷商、商超、特通、電商等。隨著國家持續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化，調(diào)味品行業(yè)將走上健康快速發(fā)展道路，前景值得期待。