中國(guó)休閑食品行業(yè)：2020年市場(chǎng)規(guī)模將超6200億元

• 2017年10月11日 lihuizhen來(lái)源：中商情報(bào)網(wǎng) 200 5
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資休閑食品俗稱(chēng)“零食”，是快速消費(fèi)品的一類(lèi)，是人們?cè)谥魇持?，在閑暇、休息時(shí)所吃的食品，整體可以分為谷物休閑食品(烘焙類(lèi)、膨化類(lèi)、油炸類(lèi))、糖果巧克力、堅(jiān)果炒貨、休閑豆制品、休閑素食蔬果、肉干肉脯、果凍、果脯蜜餞、西式甜點(diǎn)派等大類(lèi)。

食用休閑食品能減輕人的心理壓力，并能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閑食品逐漸成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)必不可少的一部分。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)健快速增長(zhǎng)，我國(guó)城市化率仍將持續(xù)提高，城鎮(zhèn)居民數(shù)量穩(wěn)步增加，人均國(guó)民收入和居民可支配收入均表現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，這些都為我國(guó)休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)的持續(xù)發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展前景及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》顯示，2011年至2016年中國(guó)休閑食品銷(xiāo)售量從1350萬(wàn)噸增長(zhǎng)至1625萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4%，市場(chǎng)規(guī)模從3205億元增長(zhǎng)至4520億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到7%?！秷?bào)告》預(yù)測(cè)到2020年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)6200億元。

為推進(jìn)休閑食品行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，結(jié)合該行業(yè)的具體情況，國(guó)家相繼出臺(tái)了若干行業(yè)管理規(guī)定，主要包括《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品流通許可證管理辦法》、《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品召回管理規(guī)定》等，主要內(nèi)容如下：

資休閑食品俗稱(chēng)“零食”，是快速消費(fèi)品的一類(lèi)，是人們?cè)谥魇持?，在閑暇、休息時(shí)所吃的食品，整體可以分為谷物休閑食品(烘焙類(lèi)、膨化類(lèi)、油炸類(lèi))、糖果巧克力、堅(jiān)果炒貨、休閑豆制品、休閑素食蔬果、肉干肉脯、果凍、果脯蜜餞、西式甜點(diǎn)派等大類(lèi)。休閑食品行業(yè)的上游行業(yè)包括傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)如種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、，食品添加劑、食品包裝行業(yè)。行業(yè)的下游主要是銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，通過(guò)多種渠道如大型商超、直營(yíng)店、經(jīng)銷(xiāo)商等進(jìn)行銷(xiāo)售，直面產(chǎn)品終端消費(fèi)者。

休閑食品行業(yè)主要企業(yè)簡(jiǎn)介：

1、重慶奇爽實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司

重慶奇爽是一家以休閑豆制品、肉制品、蔬菜制品的研發(fā)、加工、銷(xiāo)售為一體的綜合性休閑食品加工企業(yè)，先后在重慶、威海、瀘州以及梁平建立五個(gè)生產(chǎn)基地，擁有“奇爽”、“樂(lè)棒棒”兩大品牌，在休閑散裝豆制品、散裝蔬菜制品、散裝鳳爪制品銷(xiāo)售中位居全國(guó)前列，在國(guó)內(nèi)30多個(gè)省、自治區(qū)、直轄市建立了完善的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。

2、重慶市曾巧食品有限公司

重慶曾巧是一家是集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的綜合型企業(yè)，主營(yíng)肉制品、水產(chǎn)品、豆制品、蔬菜制品等休閑食品。該公司擁有管理、營(yíng)銷(xiāo)、研發(fā)、生產(chǎn)員工一千多人，主打品牌“乖媳婦”榮獲重慶市著名商標(biāo)，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)三十多個(gè)省、直轄市。

3、重慶永健食品集團(tuán)股份有限公司

重慶永健成立于1998年，現(xiàn)已發(fā)展成為以地方特色食品為主業(yè)的多元化企業(yè)集團(tuán)，其產(chǎn)品主要包括以泡椒鳳爪、泡椒花生、泡椒筍尖、泡椒野菜等為代表的泡椒系列產(chǎn)品以及香鹵、鹽焗等其他系列產(chǎn)品，并圍繞食品核心產(chǎn)業(yè)在全國(guó)各省、自治區(qū)、直轄市及主要的城市均建立了專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)和完善的通路網(wǎng)絡(luò)。

4、重慶市辣媳婦志昌食品有限公司

重慶辣媳婦成立于2001年，是一家集肉制品、豆制品、蔬菜制品、蛋制品等專(zhuān)業(yè)化研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的食品企業(yè)。該公司目前擁有包括辣媳婦山椒鳳爪系列、豆制品系列、蔬菜制品系列、蛋制品系列等在內(nèi)的各類(lèi)休閑食品近四十種，其銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)覆蓋了國(guó)內(nèi)三十多個(gè)省市、自治區(qū)。

5.上海來(lái)伊份股份有限公司

來(lái)伊份成立于1999年，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為休閑食品經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品覆蓋炒貨、蜜餞、肉制品等九大系列，達(dá)到700多種。2013年銷(xiāo)售額超過(guò)30億，全國(guó)員工人數(shù)近1萬(wàn)名[1]。目前在上海、江蘇、浙江等9個(gè)省、直轄市[2]已擁有連鎖直營(yíng)專(zhuān)賣(mài)店超過(guò)2500多家，并獲得”上海市著名商標(biāo)”、”上海名牌產(chǎn)品”、”2010上海世博會(huì)特許產(chǎn)品零售商”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

6.湖南鹽津鋪?zhàn)邮称酚邢薰?/strong>

湖南鹽津鋪?zhàn)邮称酚邢薰臼且患覍?zhuān)業(yè)從事食品科研、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售于一體的綜合型企業(yè)，公司以“鹽津鋪?zhàn)印盧、“滿(mǎn)口香”R為主打品牌,主要生產(chǎn)“涼果蜜餞”、“風(fēng)味豆干”和“糕點(diǎn)”三大類(lèi)高檔時(shí)尚、健康休閑系列產(chǎn)品。產(chǎn)品以“湖南、深圳、江西”為中心，拉動(dòng)湖北、貴州、廣西、云南、山西、福建、安徽等周邊省市、輻射全國(guó)，與“沃爾瑪、家樂(lè)福、麥德龍“等國(guó)際大型賣(mài)場(chǎng)建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系。產(chǎn)品銷(xiāo)量位居全國(guó)同行業(yè)前茅，連續(xù)三年在省內(nèi)同行業(yè)銷(xiāo)售名列第一，08年銷(xiāo)售額近2億元。

7、四川品品食品有限公司

四川品品成立于2001年，是一家專(zhuān)業(yè)致力于研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售肉類(lèi)休閑食品的企業(yè)。該公司的主導(dǎo)產(chǎn)品牛板筋具有較高的市場(chǎng)知名度，并積極打造品品“逗嘴”泡椒鳳爪，在四川地區(qū)取得了較好的市場(chǎng)反響，目前該公司已成立了華中、華南、西南、華北、西北、京津、華東七大區(qū)域銷(xiāo)售中心，形成了較為完善的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。

8.洽洽食品股份有限公司

洽洽食品股份有限公司(股份代碼：002557)是由安徽洽洽食品有限公司整體變更設(shè)立的外商投資股份有限公司，成立于2001年8月9日。公司地處國(guó)家級(jí)合肥市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，是一家以傳統(tǒng)炒貨、堅(jiān)果為主營(yíng)，集自主研發(fā)、規(guī)模生產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)為一體的現(xiàn)代休閑食品企業(yè)，被譽(yù)為中國(guó)炒貨行業(yè)的領(lǐng)跑者。公司堅(jiān)持以“創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，傳播快樂(lè)味道”為使命，經(jīng)過(guò)近十年的潛心經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品線(xiàn)日趨豐富，生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理體系逐步完善，產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度不斷提升，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益逐年增長(zhǎng)。

9.三只松鼠股份有限公司

三只松鼠股份有限公司成立于2012年，是中國(guó)第一家定位于純互聯(lián)網(wǎng)食品品牌的企業(yè)，也是當(dāng)前中國(guó)銷(xiāo)售規(guī)模最大的食品電商企業(yè)?！叭凰墒蟆逼放埔唤?jīng)推出，立刻受到了風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)的青睞，先后獲得IDG的150萬(wàn)美金A輪天使投資和今日資本的600萬(wàn)美元B輪投資。主要產(chǎn)品有干果系列、堅(jiān)果系列以及花茶系列等。

10.湖北良品鋪?zhàn)邮称酚邢薰?/strong>

良品鋪?zhàn)邮且患壹蓍e食品研發(fā)、加工分裝、零售服務(wù)的專(zhuān)業(yè)品牌連鎖運(yùn)營(yíng)公司。2006年8月28日在湖北省武漢市武漢廣場(chǎng)對(duì)面開(kāi)立第一家門(mén)店，至2014年3月?lián)碛虚T(mén)店數(shù)約1200家，涉及湖北、湖南、江西、四川四省，員工人數(shù)達(dá)到4000余人。主要產(chǎn)品有堅(jiān)果、炒貨、養(yǎng)生沖調(diào)、話(huà)梅類(lèi)、果干果脯、肉類(lèi)零食、海味零食、素食山珍、餅干糕點(diǎn)、糖果布丁、飲品飲料。