浙江省農(nóng)業(yè)博覽會：“膳博士”榮登浙江省豬肉十大名品榜首

• 2017年11月30日 SuDanMin來源：嘉興政府網(wǎng) 879 54
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嘉興黑豬擁有數(shù)千年養(yǎng)殖歷史，是嘉興地方豬優(yōu)良品種的代表。而今，作為黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈實踐者——膳博士，將優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的技術開發(fā)與商業(yè)化推廣有效結(jié)合，形成了完整的黑豬商品體系。

在2017浙江省農(nóng)業(yè)博覽會十大名品豬肉頒獎儀式上，黑豬專家“膳博士”品牌以綜合評分第一名的優(yōu)勢，從30多家企業(yè)中脫穎而出，榮登浙江省豬肉十大名品榜首。

據(jù)悉，浙江省豬肉十大名品推介活動由浙江省農(nóng)業(yè)廳主辦，省畜牧獸醫(yī)局、省畜牧產(chǎn)業(yè)協(xié)會承辦，全省眾多生豬產(chǎn)品產(chǎn)銷企業(yè)參加，是一次規(guī)格高、專業(yè)性強的評比活動。評比從選樣、送樣、肉質(zhì)測定、口味評定等都制定了嚴格的標準和要求，采樣部位統(tǒng)一要求，采樣過程由所在縣區(qū)畜牧獸醫(yī)局全程監(jiān)督并加蓋封條，肉質(zhì)采用儀器測定代替感官測定，口味評定確保一樣一凈口。活動專門邀請了省農(nóng)科院、浙江工商大學、浙江農(nóng)林大學、杭州市農(nóng)科院等單位的專家，對全省30家企業(yè)選送的31個樣品進行了專業(yè)化評比。

經(jīng)過材料評分、胴體肉質(zhì)測定、品嘗評分及推介委員會綜合評定，最終10家企業(yè)產(chǎn)品被評為“浙江省豬肉十大名品”。浙江青蓮食品股份有限公司旗下主力品牌——“膳博士”推介的“含地方血統(tǒng)”的黑豬肉經(jīng)過專家組評選，獲得全場綜合評分第一名，榮登浙江省豬肉十大名品榜首。

記者了解到，為了從豬種源頭上保障高品質(zhì)豬肉的安全美味，“膳博士”將目光鎖定在北緯30°附近的優(yōu)質(zhì)黑豬。嘉興黑豬擁有數(shù)千年養(yǎng)殖歷史，是嘉興地方豬優(yōu)良品種的代表。而今，作為黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈實踐者——膳博士，將優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的技術開發(fā)與商業(yè)化推廣有效結(jié)合，形成了完整的黑豬商品體系。

“健康美味的豬肉離不開‘膳博士’的安全管理，除了嚴格的標準規(guī)范，更得益于全產(chǎn)業(yè)鏈的安全管理模式?！闭憬嗌徥称饭煞萦邢薰居嘘P負責人告訴記者，目前青蓮食品已涵蓋良種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、透明工廠、肉品加工、冷鏈物流、品牌門店、文化旅游等生豬產(chǎn)業(yè)所有環(huán)節(jié)，完成了從源頭到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

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