首個破壁行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布：健康生活理念逐步推進(jìn)生活

• 2018年2月7日 WuYaNan來源：人民網(wǎng)-家電頻道 1185 77
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  2018-2023年中國中央控制音箱行業(yè)供需市場調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報告

  中央控制音箱行業(yè)研究報告主要分析了中央控制音箱行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析（市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點(diǎn)等）、生產(chǎn)分析（生產(chǎn)總量、供需平衡等）、競爭分析（行業(yè)集中...

破壁食物的健康理念逐步進(jìn)入人們的生活，破壁技術(shù)在家用食品加工行業(yè)也迅速推廣。近日，九陽聯(lián)合多家機(jī)構(gòu)共同發(fā)布了食品加工破壁技術(shù)領(lǐng)域行業(yè)內(nèi)的首個標(biāo)準(zhǔn)，并推出全新一代的Y20破壁機(jī)。

破壁食物的健康理念逐步進(jìn)入人們的生活，破壁技術(shù)在家用食品加工行業(yè)也迅速推廣。近日，九陽聯(lián)合多家機(jī)構(gòu)共同發(fā)布了食品加工破壁技術(shù)領(lǐng)域行業(yè)內(nèi)的首個標(biāo)準(zhǔn)，并推出全新一代的Y20破壁機(jī)。

該標(biāo)準(zhǔn)對破壁進(jìn)行了嚴(yán)格的定義，所謂破壁，就是利用外力將細(xì)胞壁破壞，將細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪、水分、維生素、礦物質(zhì)、植化素等營養(yǎng)素釋放的過程，其中為稱道的營養(yǎng)素之一是植化素，植化素是“自由基”的殺手，而自由基是導(dǎo)致人類衰老、細(xì)胞癌化的元兇之一，因此，自由基的“克星”植化素能夠幫助人類提高免疫力、預(yù)防和降低三高、抗氧化，防衰老、清除體內(nèi)多余自由基、有效降低癌癥發(fā)生率。

據(jù)了解，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院和北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院的六位專家，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)研究的技術(shù)方法，對葡萄和靈芝孢子粉破壁后對健康的作用進(jìn)行了系統(tǒng)認(rèn)真的試驗(yàn)評價，證明了破壁可以促進(jìn)植物營養(yǎng)素的釋放，有益于健康。對比實(shí)驗(yàn)顯示，破壁料理機(jī)相對于普通料理機(jī)，更益于靈芝孢子粉中營養(yǎng)物質(zhì)的釋放;破壁葡萄汁中槲皮素的釋放量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不破壁葡萄汁中槲皮素的釋放量。這意味著，食物經(jīng)過破壁機(jī)的料理，能夠最大化的釋放營養(yǎng)元素。

對于哪些食物更適合破壁，專家也給出了答案。“通常來說，我們常吃的水果、蔬菜，其中大部分人體可以通過咀嚼和消化攝取，但是它們的種子一般非常堅硬，難于咀嚼與下咽，不易消化, 可種子含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、植化素等，如果放棄實(shí)在可惜，通過破壁，我們就能輕松的獲得其中的營養(yǎng);而果皮雖不像種子那樣堅硬，但部分皮不易咀嚼，如葡萄皮、番茄皮，人體不易消化吸收，破壁能方便我們獲得其中的膳食纖維、植化素等?！?/p>

專家表示，綜合來說，破壁食物的好處主要有四點(diǎn)：口感更為細(xì)膩。經(jīng)過破壁處理的食物顆粒小于100微米以下，口感更為細(xì)膩爽滑;營養(yǎng)全釋放。在制作豆?jié){和果蔬汁的過程中，大豆或者果蔬進(jìn)行破壁后，大部分的營養(yǎng)物質(zhì)得以釋放;消化吸收快。經(jīng)過破壁處理的食物，無需口腔的咀嚼和胃腸道的長時間酶消化，所以消化吸收快;更符合現(xiàn)代健康理念。經(jīng)過破壁的食物，顆粒更小，纖維吸水膨脹占據(jù)胃部空間，增加飽足感，有助于減少食物攝取，同事還可以結(jié)合食物的油脂、促進(jìn)蠕動幫助腸中毒素排出、能促進(jìn)膽固醇代謝等等。

另外，為了配合破壁行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，九陽也在同一時間發(fā)布了全新的Y20破壁機(jī)。據(jù)了解，該破壁機(jī)采用40000轉(zhuǎn)/分的德國電機(jī)，破壁更細(xì)膩;日本川崎鋼材，不對稱刀片設(shè)計，粉碎率提升至99.9%;20齒分段式鯊魚齒刀，整體粉碎效率+20%。Y20的專利降噪技術(shù)，將噪音控制在87分貝以內(nèi)。

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