“回味”經(jīng)典——盤點那些街知巷聞的老字號

• 2018年3月15日 WuYaNan來源：深圳新聞網(wǎng) 895 55
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  2018-2023年液體奶穩(wěn)定劑產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告

  液體奶穩(wěn)定劑行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析液體奶穩(wěn)定劑未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘液體奶穩(wěn)定劑行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供...

文明路“百花”“玫瑰”甜品店等老字號小吃店面臨結(jié)業(yè)的傳聞，再次激起了廣州人對美食老店的種種情懷。那么，廣州有哪些真正好吃的老字號呢?

文明路“百花”“玫瑰”甜品店等老字號小吃店面臨結(jié)業(yè)的傳聞，再次激起了廣州人對美食老店的種種情懷。那么，廣州有哪些真正好吃的老字號呢?本報記者再搜羅了一番。

八珍煎餃必試：八珍煎餃

被稱為“廣府人的餃子味道”，這家店在北京路歷史悠久，長達60余年，一直堅持傳統(tǒng)配方制作，有韭菜鮮肉餃和玉米鮮肉餃。煎餃只煎底面，正面餃皮煙韌，底面煎得金黃香脆。蘸料也講究，用鎮(zhèn)店之寶八珍自制辣椒醬和大紅浙醋?，F(xiàn)場還能看到阿姨們在現(xiàn)包，簡直是即包即煎即食啊。

太平沙財記招牌牛雜

陳添記美食必試：祖?zhèn)魉~皮

陳添記只賣三樣小食：祖?zhèn)魉~皮、豉油王蒸豬腸粉及傳統(tǒng)西關(guān)艇仔粥，街知巷聞。魚皮用鯇魚皮來做，涼拌做法令與魚皮爽口，還加上了花生和醬油芝麻，更添香口。

太平沙財記必試：招牌牛腩、馳名牛雜、牛腩豬腸粉

太平沙財記年紀可不小，有70多年歷史，是廣州地道馳名特色餐廳。招牌就是牛腩粉，牛腩軟嫩香滑，熬制的時間足夠，用料足，看那色澤便知;湯頭濃郁，河粉以傳統(tǒng)米漿制成。嗯!記得要來一點辣椒醬加持一下。

無影腳之肉丸店的功夫盲公丸

沙灣牛奶食品廠必試：雙皮奶、姜撞奶、牛奶西米露

沙灣的水牛奶做出來的奶制品，品質(zhì)杠杠的。沙灣牛奶食品廠一直致力發(fā)展番禺沙灣特產(chǎn)民間傳統(tǒng)小吃，雙皮奶、姜撞奶、牛奶西米露，換著花樣吃水牛奶。雙皮奶狀如膏，其色潔白，甜香可口;姜撞奶帶有點點辛辣，但是祛寒行血，養(yǎng)顏哦。

無影腳之肉丸店必試：功夫盲公丸

無影腳之肉丸店的功夫盲公丸是馳名廣佛兩地的知名小食，意思是盲公吃了也會開眼，盲公丸是用雞肉、豬肉和魚肉“精煉”而成，加入了傳統(tǒng)香料。

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