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安徽特色美食排行榜 安徽著名小吃有哪些 安徽十大著名小吃

  • 2018年4月20日 YangJinZhu來源:百家號 429 21
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安徽的菜極具地方特色,且歷史悠久,被稱為“徽菜”,這些極具特色的徽菜,你吃過幾道?

安徽的菜極具地方特色,且歷史悠久,被稱為“徽菜”,這些極具特色的徽菜,你吃過幾道?

安徽特色美食

1、臭鱖魚

魚表皮會散發(fā)出一股怪味兒,但是經(jīng)過清洗熱油稍煎之后,不僅沒有臭味兒,反而鮮香無比。這個魚長的非常肥嫩,肉酥鮮美,具有獨特的香味。

2、清蒸石雞

石雞是黃山特產(chǎn)的一種蛙類動物,先將雞切成塊,再拼成原形放到石碗中,再配上作料清蒸,蒸出來之后,清湯見底,味鮮肉嫩,香氣濃郁,吃過的人都贊不絕口。

3、火腿燉甲魚

烹飪難度比較高,工藝要燉,菜成后湯色清醇,肉爛香嫩,口感包含了甲魚的鮮味和火腿的咸香,入口回香。

4、毛豆腐

通過人工發(fā)酵,讓表面長出一層白色茸毛再下鍋煎食。經(jīng)過烹飪后的毛豆腐奇香四溢,吃到嘴里,簡直是鮮美無比。豆腐上的白毛只有在黃山、徽州長出才夠味兒,除了這里都沒有那種原汁原味的感覺。

5、一品鍋

非常具有農(nóng)家特色佳肴的一道菜。此菜鄉(xiāng)土風(fēng)味非常濃,味后鮮美,誘人食欲,冬季常吃的一種火鍋。

6、紅燒果子貍

貍?cè)馑譅€醇香,顏色紅色,入口爽滑,做出來以后香氣四溢,讓人垂涎三尺。

7、蟶干燒肉

菜的色澤醬紅,蟶干與肉同燒就已經(jīng)很鮮香,再加上作料,更加覺得醉美適口,回味綿長。

8、雙爆串飛

山雞和野鴨脯肉為主料,肉質(zhì)肥嫩,營養(yǎng)價值豐富。

9、香菇板栗

味道誘人,色香味俱全。

10、楊梅丸子

用肉、蛋和楊梅湯制作而成,色澤玫瑰紅色,口味香甜中夾雜著酸味,大小適中,一口一個,吃的很爽。


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