2018-2023年中國小龍蝦加工市場深度全景調(diào)研及“十三五”發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告
在激烈的市場競爭中,企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。小龍蝦加工行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù),是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段,是輔助企業(yè)決...
在吃這一方面,德國人一向膽小。即使是勇于嘗試的德國人,在面對鳳爪、皮蛋、鴨頭等食物的挑戰(zhàn)時(shí),也免不了猶豫片刻。
在吃這一方面,德國人一向膽小。即使是勇于嘗試的德國人,在面對鳳爪、皮蛋、鴨頭等食物的挑戰(zhàn)時(shí),也免不了猶豫片刻??吹揭槐P長得像蟲子的小龍蝦,德國人往往一臉驚恐。而近日,在德國,小龍蝦也被端上了餐桌。
文章摘編如下:
從2017年夏季開始,原產(chǎn)于美國的小龍蝦就在至少兩條柏林的河里迅速繁殖。這種小龍蝦適應(yīng)能力及生存能力極強(qiáng),繁殖速度快。然而,直到最近,德國的野生動(dòng)物專家才證實(shí)小龍蝦可以吃這一事實(shí)。
目前正是小龍蝦的繁殖旺季。為了減少這兩條河里的小龍蝦數(shù)量,柏林相關(guān)部門允許一家漁業(yè)企業(yè)捕撈小龍蝦,而且對捕撈數(shù)量沒有做出規(guī)定,也就是說,想撈多少撈多少。捕撈可以進(jìn)行到今年年底。目前,這家企業(yè)已經(jīng)開始行動(dòng)。據(jù)悉,這些捕撈上來的小龍蝦將被賣給餐館及私人。
在捕撈開始后的幾天之內(nèi),這家企業(yè)捕撈到的小龍蝦數(shù)量就已經(jīng)超過1600尾。不過,相關(guān)人員預(yù)計(jì),之后數(shù)量會(huì)減少。
需要提醒大家的是,雖然這家企業(yè)獲得了捕撈許可,但是居民私自捕撈小龍蝦依然是被禁止的,會(huì)被算作偷獵野生生物。
柏林之所以設(shè)法減少美國小龍蝦的數(shù)量,其原因在于這種小龍蝦和德國本土小龍蝦很難區(qū)分,但卻比較危險(xiǎn),可能會(huì)危及當(dāng)?shù)仄渌↓埼r品種,進(jìn)而破壞生態(tài)系統(tǒng)。
不過,原產(chǎn)于美國的小龍蝦,是如何成功遷移到德國的呢?原來,一開始,它們作為外國品種被養(yǎng)在德國水族館里,而且頗受歡迎。但是,一些水族館不想要它們了,就將它們放生到當(dāng)?shù)氐暮恿髦?,這樣一來,美國小龍蝦就得以成功繁殖。
這些遠(yuǎn)道而來的小龍蝦,可能怎么也沒想到最終居然難逃被擺上餐桌的命運(yùn)。憑借小龍蝦的美味,德國吃貨的心估計(jì)很快就會(huì)被俘獲??磥?,在德國吃到小龍蝦指日可待。雖然不指望德國廚子做出麻辣小龍蝦,但來個(gè)水煮應(yīng)該不成問題。
吃小龍蝦簡單快速去殼法:
第一步
你當(dāng)然得有一盤美味的小龍蝦。
第二步
剝下蝦鉗,并吃掉蝦鉗里面的肉。
第三步
令蝦頭與蝦身分離。一手拿著蝦身,一手抓著蝦頭,輕輕一扭,蝦頭與蝦身分離。此處不建議您吃鰓和頭上的那段“屎袋”,因?yàn)檫@是龍蝦最臟的地方。細(xì)菌和重金屬都聚集在這里。
第四步
雙手用力將蝦轂?zāi)笏椤?/p>
同時(shí)下壓第二節(jié)蝦殼。
第五步
握住蝦尾,輕輕拔出蝦身里的蝦肉。
第六步
抽蝦線,當(dāng)蝦肉取出后,輕輕掀開蝦后背上的那塊白色的皮,就很容易看到蝦線,你只需要把它挑出來就可以了。需要注意的是,蝦線抽掉,后背上的那塊白色的皮不要扔,那可是蝦身上蝦青素最多的地方。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防心腦血管疾病的作用。
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