吃水果的五大誤區(qū) 早上吃水果的好處

• 2018年5月16日 FanTianQing來源：網易健康、新浪網 402 19
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吃水果的五大誤區(qū)、早上吃水果的好處。

吃水果的五大誤區(qū)

誤區(qū)一、防農藥得削果皮

真相：削掉果皮太可惜。因為水果皮和其皮下部分往往是營養(yǎng)最豐富的部分，扔掉未免可惜。事實上，大家不用過分擔心果皮上的農藥殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥，而且大部分水果在采后數(shù)日甚至數(shù)月后才被食用，農藥基本已經分解。吃水果前可以反復沖洗，或在淘米水里浸泡一會兒，祛除其表面殘留物質。

誤區(qū)二、多吃沒壞處

真相：水果吃太多易胃寒、胃痛。第二軍醫(yī)大學附屬長海醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師蔡東聯(lián)指出，每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘；胃腸不好或便秘的人應少吃柿子。有些人吃了菠蘿會誘發(fā)過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖量較多，血糖高者和腎功能不全者要少吃。

誤區(qū)三、水果當飯，養(yǎng)顏美容

真相：水果當飯不利健康。蔡東聯(lián)介紹，水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長期拿水果當飯，必定造成蛋白質、脂類等攝入不足，造成營養(yǎng)不良和貧血。

誤區(qū)四、“洋水果”更營養(yǎng)

真相：本地水果好吃又營養(yǎng)?！把笏边\輸、包裝、儲存費用高，售價也高。為了賣相好看，這類水果可能會用保鮮劑處理，或在表面打蠟，保持外表光鮮亮麗，但營養(yǎng)成分還是會在運輸中逐漸損失。因此，水果最好吃本地、應季的。

誤區(qū)五、水果能代替蔬菜

真相：水果無法代替蔬菜。雖然水果與蔬菜的營養(yǎng)很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右?？扇绻霛M足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。

早上吃水果的好處

為什么很多人選擇在早晨空腹吃水果？

（1）早晨空腹，腸道處于排空狀態(tài)，進食水果，一方面有助于清潔腸道，排出毒素；另一方面有利于水果中營養(yǎng)物質充分吸收入血，發(fā)揮其重要作用；還能潤腸通便。

（2）水果中的有機酸能刺激腸道，喚醒消化系統(tǒng)，有助于其它食物的消化吸收。

（3）水果中的清香味，喚醒你的精神，使心情舒暢。

（4）成人為控制體重，可以在餐前吃水果（除柿子外），因為其富含水分，可以控制飲食總量，避免過飽。

水果營養(yǎng)豐富，對于水果的進食給大家?guī)c建議：

1.每天攝入200-300g的水果，平分于三餐；或以早餐為主。

2.早餐前1小時進食水果。因為水果中的有機酸，在餐后進食會引起腹脹氣等。

3.不能用加工的水果飲料替代新鮮水果，因其維生素C和膳食纖維易在加工過程中被破壞。

4.水果和蔬菜同等重要，不能相互替代。建議每餐有蔬菜，每日吃水果。

5.成熟水果比未成熟水果營養(yǎng)高。

6.盡量選擇當季水果，即新鮮水果。

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