黑枸杞和紅枸杞哪個好？哪個營養(yǎng)價值更高？

• 2018年7月9日 GuoMeng來源：騰牛網(wǎng) 千尋生活 1192 77
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黑枸杞和紅枸杞哪個對眼睛好黑枸杞和紅枸杞都是滋補肝腎、養(yǎng)肝明目的好藥材，兩者不能做功效上面簡單的對比，各有千秋，都是保健養(yǎng)生佳品。

黑枸杞和紅枸杞哪個好？哪個營養(yǎng)價值更高？

黑枸杞生長在人類無法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強的生命力，但隨著人類對大自然的開發(fā)，黑果枸杞的生存空間愈來愈少，造就了黑果枸杞這一珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補佳品，黑枸杞雖然沒有紅枸杞好吃，但營養(yǎng)價值卻優(yōu)于紅枸杞，當然黑枸杞也有優(yōu)劣之分，只有在純天然的環(huán)境中，才能保證其良好的品質。

黑枸杞和紅枸杞哪個對眼睛好黑枸杞和紅枸杞都是滋補肝腎、養(yǎng)肝明目的好藥材，兩者不能做功效上面簡單的對比，各有千秋，都是保健養(yǎng)生佳品。

1、黑枸杞和紅枸杞的最佳產(chǎn)區(qū)不同

黑枸杞的最佳產(chǎn)區(qū)是青海西北部的諾木洪至格爾木一帶，而紅枸杞的最佳產(chǎn)區(qū)是寧夏西北部的中衛(wèi)中寧以及相鄰的甘肅白銀景泰和靖遠一帶。青海，新疆和甘肅酒泉一帶的紅枸杞質量總體較差，而寧夏，新疆，甘肅，內蒙古一帶的黑枸杞質量總體較差。

2、黑枸杞養(yǎng)肝效果遠不如紅枸杞

寧夏紅枸杞里的甜菜堿含量較高，有很好的養(yǎng)肝之功效。而青海黑枸杞的主要成分是原花青素，其主要功效是美白養(yǎng)顏，抗衰老，抗癌變，助睡眠，降血壓。并沒有什么其他的效果。

3、黑枸杞降血糖的功效遠不如紅枸杞

寧夏紅枸杞里的枸杞多糖具有降血糖的功效，其中甜菜堿同時也有一定的降血壓的效果。而青海黑枸杞的枸杞多糖含量很少，并沒有什么降血糖的效果。黑枸杞里的花青素可以軟化血管，起到很好的降血壓的功效，但它只是降血壓，別指望它可以降血糖。

4、黑枸杞不能像紅枸杞那樣煲湯，熬粥

黑枸杞里的花青素遇高溫會被立刻被破壞，40度以上的水溫就可以殺死部分花青素，60度以上的水溫就可以殺死大部分花青素，而90多度的熱開水幾乎可以將黑枸杞里的花青素全部破壞，不但不會有藍色或紫色的拉絲，也沒有了什么營養(yǎng)價值。所以黑枸杞千萬不能用了煲湯，熬粥哦。 而高溫對紅枸杞里的枸杞多糖和甜菜堿等營養(yǎng)成分破壞比例并不是很大，用紅枸杞煲湯，熬粥是中國人的最愛。

總之，黑枸杞的主要功效是美白養(yǎng)顏，抗衰老，抗癌變，崔睡眠，降血壓。紅枸杞的主要功效是養(yǎng)肝，明目，降血糖。 它們都是好東西，但主要功效真的不一樣。建議白天吃紅枸杞，晚上喝黑枸杞為宜。如果你的朋友都還不知道這坑爹的內幕，就趕緊分享到朋友圈告訴他們吧

真假黑枸杞

正是因為黑枸杞極高的營養(yǎng)價值，有很多商人紛紛涌入其產(chǎn)地肆意采摘，導致黑枸杞的產(chǎn)量逐年下降，價格節(jié)節(jié)攀升。于是就有不法商人就動了歪腦筋，用其它食材--白刺果、藍莓、染黑色的普通枸杞來冒充黑枸杞出售。

1、從外觀辨別真假

市面上95%以上的黑枸杞都帶柄，而且是以干品的形式出售。干黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末。

而白刺果呈暗紅色，沒有果柄，且用手捏很硬;藍莓果則呈紫黑色，同樣沒有果柄。另外還可觀察果柄，黑枸杞果蒂呈灰白色，如大量果柄發(fā)藍，則可判定是染色的假冒品。

2、黑枸杞泡水顏色

黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水(酸性水質)中顯藍色，在礦泉水(堿性水質)中顯紫色;含糖量低，水微甜。白刺果和藍莓果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感均偏甜。

▲真品黑枸杞泡水的顏色極為好看

而黑枸杞放入自來水中，藍色如絲線一樣出現(xiàn);染色假品只要一放入水中，就有大片藍色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞，無論何種水沖泡一般只有一種顏色，不會具備不同顏色。

除了顏色外，黑枸杞的整體外觀--大小、形狀，都與普通枸杞差別不大，一般呈漿果球形，皮薄，皮熟后呈紫黑色;而曬干后則比普通干枸杞的橢圓形要更圓一些。

黑枸杞怎么吃對眼睛好

黑枸杞泡水

原料：黑枸杞10-15粒。

做法：將黑枸杞放入杯中，沖入溫水即可。

黑枸杞菊花茶

原料：黑枸杞6粒，菊花4朵。

做法：將菊花放入杯中，沖入開水，等菊花水轉溫之后加入黑枸杞即可。

枸杞子的食療價值

1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業(yè)證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。

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