真假八角如何辨別真假？盤點(diǎn)長得超像食物的有毒植物！

• 2018年7月10日 WuYaNan來源：千尋生活 833 51
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  2018-2023年版裝訂產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告

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八角也叫“大料”，是我們生活中常用的烹飪調(diào)味料。但常用的八角，居然也有假的，并且有劇毒!

八角也叫“大料”，是我們生活中常用的烹飪調(diào)味料。但常用的八角，居然也有假的，并且有劇毒!

“假八角”莽草

莽草又稱假八角或者野八角，外形與八角相似。有劇毒。誤食會有頭暈、惡心嘔吐的癥狀;大量食入會產(chǎn)生四肢抽搐、口吐白沫等類似癲癇的癥狀，嚴(yán)重時引起心臟衰竭并致死。

八角每公斤可賣到40元左右，而莽草每公斤只賣15元左右。于是，一些利欲熏心的生產(chǎn)廠家和商販將莽草摻在八角里面出售。

如何辨別真假八角？

1、辨形

八角通常個體豐滿，果實(shí)外露，有7-10個圓鈍的角，一般為8個角;

假八角果實(shí)一般不會露出來，果瓣不會張開，有11-13個尖細(xì)的角，每個角的尖會上翹，像是鷹鉤。

2、辨色

真八角為棕紅色并有光澤;

假八角色較淺，帶土黃色。

3、辨味

真八角香味濃烈，嘗之辛甜;

假八角有花露水或樟腦的氣味，舔之口感發(fā)酸，有麻舌頭感。

認(rèn)清楚“假八角”!

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