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冬蟲夏草是蟲還是草?冬蟲夏草的功效,作用及食用方法

  • 2018年7月12日 WuYaNan來(lái)源:中國(guó)太極拳網(wǎng) 1366 90
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冬蟲夏草是一種神奇的東西,顧名思義在冬天之前還是蟲子,但到了夏天的時(shí)候卻成為了極其名貴的藥材,在國(guó)內(nèi)外都被視為是珍品。

冬蟲夏草是一種神奇的東西,顧名思義在冬天之前還是蟲子,但到了夏天的時(shí)候卻成為了極其名貴的藥材,在國(guó)內(nèi)外都被視為是珍品,不過(guò)有些人就會(huì)問(wèn)了,那么冬蟲夏草到底算是蟲還是草呢?其實(shí)這兩種都不算是,而是菌藻類生物,下面小編來(lái)給大家詳細(xì)的介紹一下。

冬蟲夏草是蟲還是草?

冬蟲夏草簡(jiǎn)稱蟲草,是冬季真菌寄生于蟲草蛾幼蟲體內(nèi),到了夏季發(fā)育而成。冬蟲夏草因此得名。

從外形上看,冬蟲夏草蟲體呈金黃色、淡黃色或黃棕色,又因價(jià)格昂貴而有“黃金草”之稱。因其藥用價(jià)值高,功效好,在國(guó)內(nèi)外被視為珍品,市場(chǎng)需求量大,但因其天然資源量稀少,故價(jià)格十分昂貴。

冬蟲夏草是蟲還是草,功效與作用,冬蟲夏草食用方法

通俗地講,冬蟲夏草就是蝙蝠科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍后代,產(chǎn)卵于土壤中,卵之后轉(zhuǎn)變?yōu)橛紫x,在此前后,冬蟲夏草菌侵入幼蟲體內(nèi),吸收幼蟲體內(nèi)的物質(zhì)作為生存的營(yíng)養(yǎng)條件,并在幼蟲體內(nèi)不斷繁殖,致使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲,在來(lái)年的5-7月天氣轉(zhuǎn)暖時(shí),自幼蟲頭部長(zhǎng)出黃或淺褐色的菌座,生長(zhǎng)后冒出地面呈草梗狀,就形成我們平時(shí)見(jiàn)到的冬蟲夏草。因此,雖然兼有蟲和草的外形,卻非蟲非草,屬于菌藻類生物。


冬蟲夏草的功效與作用

1.養(yǎng)肺養(yǎng)腎

蟲草能養(yǎng)肺陰、益腎陽(yáng),可治療肺腎陰虛所致的盜汗、潮熱

2.止血止咳

蟲草有止血止咳的作用,是十分名貴的中藥和保健品

3.調(diào)養(yǎng)身體

蟲草對(duì)于病后體弱的病人最有滋補(bǔ)作用,使人能夠盡快恢復(fù),精神起來(lái)

冬蟲夏草的食用方法

1.蟲草木耳燉烏龜

揀選一只活的烏龜,降其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液,剖洗干凈,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗干凈,備用。白背木耳用清水浸透,使之發(fā)開(kāi),洗干凈,備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈,生姜刮去姜皮,切一片;紅棗去核,備用。瘦豬肉用清水洗干凈,連同以上材料全部放入燉盅內(nèi),加入適量?jī)鲩_(kāi)水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內(nèi),隔水燉4小時(shí)左右,以少許細(xì)鹽調(diào)味,即可食用。

2.蟲草蓯蓉?zé)跹蛉?/p>

羊肉放開(kāi)水鍋中煮5分鐘,取出洗凈,冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈,全部用料放入燉盅,加水適量,蓋好,燉3小時(shí),下鹽調(diào)味食用。

3.蟲草鵪鶉

1、將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗凈;鵪鶉宰殺后,瀝凈血,用溫水(70℃)燙透,去毛、內(nèi)臟及爪(由背部刨開(kāi)掏去內(nèi)臟),再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后,撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。

2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2-3條,8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi),雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味,灌入盅子內(nèi),用濕綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成。




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