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全麥面包的熱量吃全麥面包能減肥嗎？

2018年8月3日 FanTianQing來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 592 33
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2018-2023年版蘆薈食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報(bào)告

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全麥面包是指用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，它區(qū)別于用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營(yíng)養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。

全麥面包是指用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，它區(qū)別于用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營(yíng)養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麥面包特點(diǎn)是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。由于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì)，在國(guó)外很流行，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)。

有些餅屋店為降低成本，通常會(huì)制作假全麥面包，一是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖漿，利用烘制高溫下發(fā)生的“炭化”現(xiàn)象，使出爐的面包有著很自然的淺褐色，看上去很像“全麥面包”。具體的識(shí)別方法是，這種面包的切口較緊密，嘗一口就會(huì)露出破綻。另一種是在白面粉里添加胚芽、麩皮，加工出來(lái)的面包外表、口感像全麥面包，不過(guò)吃起來(lái)雖然有粗糙感，但麩皮在嘴中的感覺(jué)，沒(méi)有小麥顆粒的飽滿。

全麥面包熱量

全麥面包所含有的熱量很少。1克的蛋白質(zhì)在身體內(nèi)吸收氧化后產(chǎn)生的熱量才4.1千卡，1克的糖在體內(nèi)吸收氧化后產(chǎn)生熱量是4.1卡，1克的脂肪在體內(nèi)吸收氧化后產(chǎn)生9.3千卡。全麥面包的營(yíng)養(yǎng)比白面包的高很多，其中含有的豐富的纖維，維生素B，維生素E，對(duì)于疲勞，腰酸背痛，食欲不振，腳氣等有一定的緩解作用，其中含有的膳食纖維，對(duì)于便秘有一定的防治作用。

吃全麥面包能減肥嗎？

全麥面包中含有的熱量是很低，是減肥的好助手，但是減肥最主要的還是要通過(guò)運(yùn)動(dòng)，控制飲食，運(yùn)動(dòng)是幫助脂肪的燃燒，減少脂肪在體內(nèi)堆積，而控制飲食最主要的還是要減少脂肪進(jìn)入身體，預(yù)防肥胖。在減肥期間只要不要過(guò)于油膩，油炸的食物，合理的安排飲食，一般是可以起到瘦身的效果。