喝啤酒可減少患心血管疾病的風險？喝啤酒的好處和壞處

• 2018年8月20日 WuYaNan來源：鳳凰財經(jīng) 1186 77
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  2018-2024年乳清蛋白奶米粉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告

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在國際啤酒節(jié)前，科學家們發(fā)現(xiàn)了少量飲用啤酒有益的證據(jù)。國際啤酒節(jié)是每年8月的第一個星期五。

在國際啤酒節(jié)前，科學家們發(fā)現(xiàn)了少量飲用啤酒有益的證據(jù)。國際啤酒節(jié)是每年8月的第一個星期五。

刊登在《美國醫(yī)學科學》雜志上的不久前的研究證明，啤酒中含有比葡萄酒中還多的蛋白質(zhì)和B族維生素。文章中指出，啤酒含有高含量的抗氧化劑，能減少患心血管疾病的風險。

一些研究資料顯示，啤酒中含有具有抗炎性的多酚，它能減少患動脈粥樣硬化、2型糖尿病和心臟病的風險。但是研究中也指出，只有少量飲用啤酒才有益。如果人的飲食健康均衡，那么啤酒的好處將更加明顯。

喝啤酒有哪些好處?

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險。啤酒的益處還不止這個，來了解一下吧

1.保護血管：高血壓影響約65萬美國人。但2007年，研究人員發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預防缺血性腦中風。

2.降低糖尿病風險：研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手---冠心病發(fā)作的風險。研究還表明。這可能是因為，飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。

43.提高認知能力：啤酒對大腦有益嗎?研究表明，答案是肯定的。適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力。無獨有偶，65歲以上的老年人每周飲用1-6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆癥的風險較低。

4.使骨骼強壯：研究表明，啤酒在預防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱，可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒，可導致骨折的幾率大大增加。

5.保持活力：回顧50項研究表明，在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系，每天喝1-2杯酒的人，死亡風險似乎最低，這可能是由于啤酒起到了起到預防冠心病和中風的作用

6.維護心臟健康：大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險，心臟病是頭號殺手，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風險，降低了40%-60%。

喝啤酒的壞處：

縱使啤酒有諸多好處，但也不要過量飲用，如無節(jié)制地濫飲，體內(nèi)累積的酒精就會損壞肝功能，增加腎臟的負擔，且過度飲用啤酒會引起酒精中毒，造成肝臟疾病。因此，醫(yī)學營養(yǎng)學家建議：每人每天飲啤酒應不超過1.5升。只要我們注意了以上所說的幾點，我們就可以在炎炎夏日既享受了啤酒帶給我們的清涼舒爽，又給我們的身體帶來了健康的滋養(yǎng)。

如何正確喝啤酒?

最佳口感：啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要大口地喝啤酒，啤酒不宜細飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。

最佳溫度：12度左右比較好。第一，在這個溫度調(diào)節(jié)下，啤酒特有的香氣可以正常地發(fā)揮出來;第二，在這個溫度下，酒里面的二氧化碳會慢慢地作用，泡沫細膩豐富，同時會帶出酒香。喝啤酒時不要放冰塊，因為啤酒本身就已經(jīng)很淡了，放冰塊會影響口味。

最佳環(huán)境：一般儲存在陰涼的地方，避免日曬。切忌不能冰凍。

最佳配菜：飲用啤酒時不宜與腌熏食品共餐，花生米是最好的啤酒酒菜。

市場上的啤酒種類繁多，有生啤酒、熟啤酒、干啤酒、無醇啤酒等等。這些啤酒的成分不同，因為人的體質(zhì)也有所不同，所以喝啤酒要因人而異。

如何選擇啤酒?

你可根據(jù)個人的身體狀況，有選擇的飲用，那會對你的身體更加有益。

生啤酒：比較適于瘦人飲用，生啤酒(即鮮啤酒)是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒。生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食欲，加強消化，增加營養(yǎng)，對瘦人增強體質(zhì)、增加體重也是有好處的。

熟啤酒：經(jīng)過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，不會在胃中繼續(xù)繁殖，所以胖人飲用較為適宜。

低醇啤酒：低醇啤酒利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)，除了酒精，啤酒的各種特性都具備，滋味、口感都很好。適合于從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等。

無醇啤酒：普通的啤酒酒精度是3.5%左右，無醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是說一點酒精含量都沒有。這類啤酒屬于低度啤酒，所以很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

干啤酒：這種啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的濃度不同，把糖降到一定的濃度之下，就叫干啤酒。適合怕發(fā)胖和有糖尿病的病人飲用。

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