國(guó)慶節(jié)灶具最熱新品出爐！灶具技術(shù)變遷話語權(quán)被誰緊握?

• 2018年10月15日 YaoEnHua來源：E都市 1454 96
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  中國(guó)經(jīng)濟(jì)基本面穩(wěn)定，但動(dòng)力和質(zhì)量較為不足，真空吸塵刷行業(yè)發(fā)展如何受限？

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級(jí)政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對(duì)于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對(duì)一個(gè)建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...

國(guó)慶節(jié)前，方太氣電灶新品正式上市，在業(yè)界激起了巨大波瀾，也重新點(diǎn)燃了大眾對(duì)灶具市場(chǎng)的關(guān)注。在灶具市場(chǎng)，氣電灶已不是新事物，但這些年卻罕見掀起什么大的“風(fēng)浪”，為何如今方太氣電灶的問世能夠引起市場(chǎng)如此強(qiáng)烈的反應(yīng)?有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，歸根究底還是在于方太氣電?

國(guó)慶節(jié)前，方太氣電灶新品正式上市，在業(yè)界激起了巨大波瀾，也重新點(diǎn)燃了大眾對(duì)灶具市場(chǎng)的關(guān)注。在灶具市場(chǎng)，氣電灶已不是新事物，但這些年卻罕見掀起什么大的“風(fēng)浪”，為何如今方太氣電灶的問世能夠引起市場(chǎng)如此強(qiáng)烈的反應(yīng)?有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，歸根究底還是在于方太氣電雙主灶將已有品類再度引導(dǎo)并大力推廣，或?qū)⒂绊懼袊?guó)燃?xì)庠罴夹g(shù)的變革和用戶烹飪方式的進(jìn)化歷程。那么事實(shí)果真如此嗎?

灶具技術(shù)變遷話語權(quán)被誰緊握?

無論評(píng)價(jià)任何一款產(chǎn)品的受歡迎程度，最直觀的莫過于市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。要想知道此次方太推出的氣電雙主灶在中國(guó)灶具市場(chǎng)上掀起了多大的波瀾，從以下幾組數(shù)據(jù)中或許可略窺一二。

據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)廚電市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)847億元，同比增長(zhǎng)14%。進(jìn)入2017年，廚電市場(chǎng)規(guī)模同比增長(zhǎng)又超過12%。不難看出，國(guó)內(nèi)廚電市場(chǎng)規(guī)模正在逐年上漲，且增長(zhǎng)幅度不可小覷。隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的推動(dòng)及技術(shù)的創(chuàng)新，各種新興品類層出不窮，但對(duì)于新品類甚至熱銷品類的推廣，似乎也只有“大佬級(jí)”的龍頭企業(yè)才具有更大的推動(dòng)力和話語權(quán)。

根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)研，雖然過去燃?xì)庠顝?qiáng)調(diào)的安全、環(huán)保等老問題早已得到解決，但品質(zhì)仍舊是企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)，乃至是搶占市場(chǎng)發(fā)展先機(jī)的關(guān)鍵。而目前消費(fèi)者對(duì)燃?xì)庠钍袌?chǎng)的產(chǎn)品需求呈現(xiàn)四大發(fā)展方向：大火力、高能效、高顏值、多功能，讓產(chǎn)品的功能方向也隨之改變，而能夠做實(shí)現(xiàn)這些功能方向的企業(yè)分化比較明顯。

從市場(chǎng)情況來看，2017年度燃?xì)庠畹母窬执笾聻椋褐懈叨耸袌?chǎng)方太、老板雙巨頭領(lǐng)先;中端市場(chǎng)以美的、華帝、萬和三劍客為主;而新崛起的品類市場(chǎng)則呈現(xiàn)出廚之寶紅外線灶、美大集成灶的各自卡位;低端市場(chǎng)則是幾家安穩(wěn)多家愁，分化嚴(yán)重;外資品牌一如既往的蕭條，僅西門子一家表現(xiàn)穩(wěn)定。

從品牌集中度上看，2017年上半年燃?xì)庠盍闶垲~前十強(qiáng)的品牌，集中度超過了85%，比2016年同期提升了近2個(gè)百分點(diǎn)。不得不承認(rèn)，作為在中高端市場(chǎng)中耕耘數(shù)十載的方太，一直致力于不斷為消費(fèi)者帶來更美好的廚房生活產(chǎn)品而努力，品牌影響力日益提升，在中高端市場(chǎng)中的地位更是不容置疑，這樣看來難怪方太推出的新品如此受人關(guān)注。

方太出手如何引導(dǎo)灶具新品類?

作為陪伴每一個(gè)家庭日常生活的必備品，廚房烹飪工具也需緊隨時(shí)代發(fā)展潮流進(jìn)行變革升級(jí)，從以往的柴火到后來的蜂窩煤火，再到如今的灶具火，每一代烹飪工具的變遷，均可看做是人們生活方式與生活品質(zhì)的再次升級(jí)。那么，方太氣電灶如何將傳統(tǒng)燃?xì)庠钆c電磁灶進(jìn)行融合創(chuàng)新，讓不會(huì)炒菜的人愿意炒菜，讓會(huì)炒菜的人能烹飪出更美味的菜肴?

光從字面上理解，方太氣電雙主灶乃燃?xì)庠钆c電磁灶的結(jié)合，采用左電右氣結(jié)構(gòu)，無火、明火可以切換使用，也可以搭配工作。一款灶具上兼具了電灶和氣灶兩款產(chǎn)品的功能，不僅滿足了不同用戶不同的烹飪需求，同時(shí)也能讓用戶在烹飪時(shí)隨意切換，為用戶的烹飪之旅提供了更多選擇與可能。

據(jù)了解，方太氣電灶左邊電灶采用雙倍熱效技術(shù)，在大幅提高即熱能力的同時(shí)，還能實(shí)現(xiàn)從3000W到300W的連續(xù)火力;與此同時(shí)，9段火力設(shè)計(jì)，無論是煎炒烹炸還是燜溜熬燉均能隨時(shí)滿足需求。就算是在炎熱的夏天，這種無明火且多火段的設(shè)計(jì)，讓烹飪過程不再難熬。

另外右邊的氣灶，承襲了方太燃?xì)庠畹膬?yōu)勢(shì)，所搭載的直噴系統(tǒng)可提供強(qiáng)勁穩(wěn)定的火力支持，同時(shí)方太聚能灶也能減少熱量散失，提高加熱效率，無論是爆炒還是燉湯，均能找到所需的最佳火力。尤其是在嚴(yán)寒冬日，氣灶的明火設(shè)計(jì)在提升烹飪效率的同時(shí)，更能帶來滿滿的暖意。

此外，方太氣電灶還具備3個(gè)一鍵功能：一鍵即可開啟0-99分鐘定時(shí)功能，讓對(duì)烹飪時(shí)間的把控更加精準(zhǔn);一鍵可將溫度維持在60度到80度，實(shí)現(xiàn)快捷保溫;一鍵直達(dá)最大火力，節(jié)省寶貴時(shí)間。方太氣電雙主灶的3個(gè)一鍵功能，為用戶在烹飪過程中省去了不少心。

可以看出，方太氣電雙主灶在配備“快準(zhǔn)狠”的燃?xì)庠罟δ軙r(shí)，還兼顧了可以隨意設(shè)置各種烹調(diào)溫度，在烹飪對(duì)火力精準(zhǔn)掌控的電磁灶。同時(shí)，配置多種快捷功能，在為用戶提供了多種選擇的同時(shí)，也讓其對(duì)烹飪過程有更加精準(zhǔn)的把控，讓烹飪的過程更加隨心所欲。

方太氣電雙主灶給烹飪帶來多少種可能?

雖然有時(shí)候選擇是一件比較困難的事情，但這對(duì)于熱愛美食尤其是堪稱生活在“舌尖”之上的中國(guó)人而言，如何運(yùn)用不同食材、不同調(diào)料，在不同火候下倒騰出一桌可口的菜肴似乎更加重要。

一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有82.57%的人更喜歡煎炒的烹飪方式，63.7%的人熱衷于蒸煮的烹飪方式，可見不同的烹飪方式均有不小比例的人群青睞。而目前灶具市場(chǎng)中能同時(shí)滿足用戶多重需求且被人熟知的產(chǎn)品又屈指可數(shù)，因此方太氣電灶的誕生是一個(gè)必然事件。

而相信不少經(jīng)常在家做飯的人都會(huì)有過這樣的經(jīng)歷，以往家里使用的灶具雖然基本上能滿足日常所需，但不是電灶火力不夠旺就是氣灶火力太旺，很難找到一個(gè)平衡點(diǎn)。如今，方太推出氣電雙主灶，雖然乍一看也就是電灶與氣灶的組合，但炒起菜來的感覺就是不一樣，燉湯時(shí)也不用時(shí)刻盯著擔(dān)心燒干，還能一邊炒菜一邊燉湯，省時(shí)又省心。

當(dāng)下，大量“80后”，甚至“90后”已經(jīng)成為廚房主力，這類人的烹飪方式不再只是炒菜那么簡(jiǎn)單，也不再只是用經(jīng)驗(yàn)來掌握火候，而是希望精準(zhǔn)烹調(diào)，用準(zhǔn)確的溫度、時(shí)間來控制食物的烹飪過程。烹飪方式的轉(zhuǎn)變，是引發(fā)電氣灶產(chǎn)品需求變化的重要因素，畢竟炒菜的灶是任何灶具必不可少的，但增加一個(gè)電磁爐則能實(shí)現(xiàn)“不用經(jīng)驗(yàn)也能做飯”。

在方太之前，國(guó)內(nèi)也并非沒人推出這種混合灶具，只是名稱叫法不一，但方太卻憑借著其本身的影響力和氣電雙主灶的能為用戶帶來的更多選擇，成功打響了氣電灶在灶具市場(chǎng)中的名氣，讓其真正成為了一種新的品類并呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前。

正如手機(jī)鍵盤從全鍵盤到觸摸屏的變遷一樣，盡管中間出現(xiàn)過無數(shù)次變革的預(yù)兆，但直到蘋果公司的iPhone全面使用觸摸屏之后，觸摸屏才徹底把全鍵盤擊敗。氣電灶領(lǐng)域也是如此，方太讓氣電灶引起業(yè)內(nèi)高度關(guān)注，這與其在高端家電領(lǐng)域的影響力力不無關(guān)系。在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，方太氣電灶不僅改變了烹飪方式，更變革了人們的生活品質(zhì)，不知這樣一款產(chǎn)品在群雄逐鹿的國(guó)內(nèi)灶具市場(chǎng)能掀起多大風(fēng)暴。

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