牛奶不能和什么一起吃？喝牛奶會胖嗎?？

• 2018年10月31日 YangJinZhu來源：土 216 6
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果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養(yǎng)。牛奶中含有豐富的蛋白質，果子露屬酸性缽料，在胃中能使蛋白質凝固成塊，從而直接影響人對蛋白質的吸收，降低牛奶的營養(yǎng)價值，而且還會出現(xiàn)腹瀉、腹痛和腹脹等癥。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，應在飲

牛奶不能和什么一起吃：

牛奶與菠菜相克：同食會引起痢疾。

牛奶與果汁相克：果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養(yǎng)。牛奶中含有豐富的蛋白質，果子露屬酸性缽料，在胃中能使蛋白質凝固成塊，從而直接影響人對蛋白質的吸收，降低牛奶的營養(yǎng)價值，而且還會出現(xiàn)腹瀉、腹痛和腹脹等癥。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，應在飲用牛奶1小時后進行。單獨飲用果子露，不但不影響蛋白質的吸收，而且還可以預防便秘。

牛奶與藥物相克：降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。有的人在服藥時，不用開水送服，而用牛奶送服，這是不對的。因為牛奶中含有鈣、鐵，而鈣、鐵能與某些藥物，與四環(huán)素、紅霉素類等生成穩(wěn)定的鉻合物或難溶性的鹽類，使藥物難以被胃腸吸收，有些藥物甚至會被這些離子破壞，這樣就降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。

牛奶與橘子相克：剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。牛奶中所含的蛋白質遇到桔子的果酸便會凝固，影響蛋白質的消化吸收，因此在吃桔子時不宜喝牛奶。如果在飯前或空腹時吃桔子，桔子汁中的有機酸會直接刺激胃壁的粘膜，從而引起胃炎或胃蠕動異常，同時也會影響食物的消化。

牛奶與巧克力相克：同食會發(fā)生腹瀉，這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯。牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢。牛奶富含蛋白質和鈣質，巧克力被確認為能源食品，含有草酸。如牛奶與巧克力同食，則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結合成草酸鈣。若長期食用，可造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢等。因此，牛奶與巧克力不宜混吃和同食。

牛奶與酸性飲料相克：凡酸性飲料，都會牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質凝結成塊，不利于消化吸收。酸性飲料易把牛奶中的蛋白質“點”成牛奶“腦”，使之凝固成塊，反而不易吸收。凡酸性飲料，都會使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白質沉淀而凝結成塊，不利于消化吸收。所以牛奶中不宜加酸性飲料，如酸梅湯，桔汁、檸檬汁等。同樣，在沖食奶粉時也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調味品。

牛奶與菜花相克：菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收。

牛奶與韭菜相克：影響鈣的吸收。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

喝牛奶會胖嗎？

晚上喝牛奶

很多人都知道晚上喝一杯牛奶有助于睡眠，但又擔心晚上喝牛奶會長胖。實際上，牛奶并不是催眠藥，而是牛奶中含有一些可以預防失眠的成分；而且，按同樣的熱量計算，牛奶的飽腹感較強，牛奶中的乳清蛋白和乳酸中的共軛亞油酸對于增肌減脂有益。對于減肥而言，比吃面包、餅干之類的更有利。

餐前喝牛奶

對于減肥的同學來說，本來每餐都要控制飲食了，還在吃飯前喝牛奶，不是讓人越減越肥嗎？其實不會，研究顯示，餐前30分鐘喝牛奶能有效地降低餐后血糖反應，也就是說餐前30分鐘喝牛奶能有效控制餐后血糖上升，而延緩餐后血糖上升從另一角度說就是延長飽腹感的持續(xù)時間，餐后合成脂肪的風險也明顯下降。所以，記得餐前30分鐘喝杯牛奶哦。

空腹喝牛奶

相信大部分人都聽過“空腹不能喝牛奶”的說法，這個說法并不是針對所有人，而是針對一部分人“乳糖不耐受”的情況，這部分人空腹喝牛奶后會出現(xiàn)腹脹、腹痛甚至腹瀉等癥狀。大部分人沒有乳糖不耐受的情況，空腹喝牛奶是完全沒有問題的，不存在營養(yǎng)浪費。所以當你感覺餓了的時候，可以喝一杯牛奶緩解饑餓感，不僅營養(yǎng)，還能維持較長時間的飽腹感。當然如果你恰好是乳糖不耐受的那一部分人，在喝牛奶之前，先吃一點其他的食物就可以啦。

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