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冬季飲紅茶的六大好處 紅茶的功效與作用及飲用禁忌

  • 2018年12月27日 WuYaNan來(lái)源:百度文庫(kù) 664 38
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喝茶養(yǎng)生風(fēng)也早已席卷世界各地。紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物,成為紅茶。


研究表明,紅茶含豐富的類(lèi)黃酮化合物和鉀元素,前者具有很強(qiáng)的抗氧化作用,而鉀對(duì)心臟有益,能防止中風(fēng)和心臟病。科學(xué)家對(duì)紅茶預(yù)防中風(fēng)作用作過(guò)觀察,以552名年齡在50-69歲的男子為試驗(yàn)對(duì)象。將受試者分為兩組,一組平均每天飲紅茶不到2.5杯,另一組每人每天喝紅茶5杯。結(jié)果表明,從紅茶中攝取類(lèi)黃酮越多者(喝紅茶越多者),中風(fēng)的危險(xiǎn)性越小。每天飲紅茶達(dá)5杯的人,其中風(fēng)發(fā)病危險(xiǎn)較不飲紅茶者降低了69%。

2.能降低有害膽固醇

科學(xué)家們通過(guò)為期6周的研究發(fā)現(xiàn):每天要喝5杯紅茶的人,與那些喝看似像茶水的有色飲料的人相比,前者體內(nèi)的低密度脂蛋白都有不同程度降低(下降7%~11%)。低密度脂蛋白被稱(chēng)為“壞膽固醇”,它會(huì)增加患心臟病的危險(xiǎn)。由于事先對(duì)受試者飲食結(jié)構(gòu)都進(jìn)行了控制,所以專(zhuān)家認(rèn)為飲紅茶起到了降膽固醇作用。另一項(xiàng)研究也表明:每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的人相比,前者罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)也要比后者低40%以上。

3.預(yù)防骨質(zhì)疏松

紅茶除含多種水溶性維生素外,還富含微量元素鉀,沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。研究表明,鉀不僅有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用,還能阻止或減少鈣在體內(nèi)的消耗。另外,紅茶中所含的錳也是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一。所以,經(jīng)常喝紅茶對(duì)骨質(zhì)構(gòu)建和預(yù)防鈣丟失有益處,有助預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

4.對(duì)防治流感有效

科學(xué)家發(fā)現(xiàn):紅茶中含有的某種物質(zhì)能有效殺死流感病毒,常用紅茶漱口或直接飲用有預(yù)防流感的作用。研究人員用比通常還淡薄4倍的紅茶液在病毒感染區(qū)浸泡僅數(shù)秒鐘,就發(fā)現(xiàn)該處病毒會(huì)失去感染力。有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為,平時(shí)用紅茶漱口或多喝紅茶,可有效殺死病毒,防止流感侵害人體。

5.降低皮膚癌發(fā)病率

科學(xué)家認(rèn)為,喝茶能夠有效地減少人們患皮膚癌的機(jī)會(huì)??蒲腥藛T在實(shí)驗(yàn)室用白鼠做試驗(yàn)證明:當(dāng)暴露在過(guò)量的紫外線(xiàn)當(dāng)中時(shí),喝過(guò)紅茶的老鼠患癌癥或受皮膚損傷的比例要比單純喝水的老鼠低54%,并且還發(fā)現(xiàn),飲紅茶比那些飲用綠茶的老鼠皮膚癌的發(fā)病率也要低得多。這也是首次證實(shí)了在預(yù)防皮膚癌方面,紅茶比綠茶有更強(qiáng)的防癌效果。

6.能益胃防潰瘍

紅茶經(jīng)發(fā)酵后,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,不僅對(duì)胃部的刺激性減小,而且這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化。飲紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。如果常飲加糖或加牛奶的紅茶,還能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)防治潰瘍也有一定效果。注意:紅茶每次宜放3-5克,一定要熱飲才有益胃效果。紅茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲,茶水如放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),其營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)降低。

紅茶的禁忌

1.特殊時(shí)期不宜喝紅茶

如若在月經(jīng)期間喝紅茶,紅茶中的鞣酸會(huì)妨礙人體對(duì)鐵元素的吸收,極可能會(huì)誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。

2.空腹不宜喝紅茶

空腹喝紅茶會(huì)稀釋胃液,降低了消化功能,導(dǎo)致消化不良引起頭昏心慌,手腳無(wú)力等癥狀。

3.發(fā)燒生病等不宜喝紅茶

茶葉中含有的茶堿,茶多酚等物質(zhì)可能會(huì)對(duì)病情產(chǎn)生不利的影響。有些甚至?xí)茐乃幮А?/p>


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