燒烤爐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到195億元!燒烤爐行業(yè)發(fā)展前景

• 2019年4月24日 WuZhiCong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1486 98
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燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，可以用來(lái)做羊肉串、烤肉等燒烤食品。燒烤爐可以分為3種：炭燒烤爐、氣烤爐和電烤爐。其中氣烤爐和電烤爐以無(wú)油煙、對(duì)產(chǎn)品無(wú)污染而備受歡迎。市面上常見(jiàn)的燒烤爐種類有蘋(píng)果爐、長(zhǎng)方爐、輕便爐等等。2014年，我國(guó)燒烤爐行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模約為148億元，2015年同比2014年增長(zhǎng)15.5%，達(dá)到171億元，到2016年市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至195億元，同比增長(zhǎng)12.3%。

目前我國(guó)燒烤爐行業(yè)供給基本可以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，其中技術(shù)含量較低的炭燒烤爐供過(guò)于求，而電燒烤爐和微波燒烤爐需求略大于供給。其中中低端燒烤爐國(guó)內(nèi)產(chǎn)量較高，部分用于出口，而技術(shù)水平較高的燒烤爐需要從國(guó)外進(jìn)口。

近年來(lái)電燒烤作為一種新的燒烤模式，已經(jīng)跳出配角角色，轉(zhuǎn)而與木炭碳烤競(jìng)爭(zhēng)并且大有取代碳烤地位的潛力。電燒烤以使用方便、適用人數(shù)多、節(jié)能環(huán)保以及食品健康無(wú)隱患等優(yōu)點(diǎn)，漸漸被燒烤店和消費(fèi)者喜愛(ài)。

燒烤是餐飲行業(yè)中一個(gè)相對(duì)比較受歡迎的領(lǐng)域，其發(fā)展前景好且穩(wěn)定是不爭(zhēng)的事實(shí)。然而，中國(guó)各大城市空氣環(huán)境的持續(xù)惡化，讓人們不得不去思考炭燒這種燒烤方式給生活帶來(lái)味覺(jué)享受的同時(shí)，又給我們生活所依賴的生存環(huán)境，帶來(lái)了多少破壞因素。盡管作為大眾喜好項(xiàng)目，人們無(wú)法拒絕燒烤的美味，但是基于環(huán)保壓力國(guó)家仍然出臺(tái)了相關(guān)法律法令，對(duì)于露天燒烤和無(wú)相關(guān)油煙處理措施的燒烤行為實(shí)施嚴(yán)厲打擊。

任何一個(gè)領(lǐng)域的發(fā)展都離不開(kāi)法治和創(chuàng)新。國(guó)家的政策是對(duì)極具破壞力的炭燒行為在大力管控，不過(guò)在這個(gè)具有過(guò)萬(wàn)億消費(fèi)潛力的市場(chǎng)里，也總會(huì)有讓人耳目一新的創(chuàng)新設(shè)備來(lái)替代落后的傳統(tǒng)模式。燒烤行業(yè)發(fā)展，健康環(huán)保及自動(dòng)高效的創(chuàng)新技術(shù)必將取代傳統(tǒng)炭燒模式。

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