2020年小龍蝦養(yǎng)殖前景怎么樣 小龍蝦的養(yǎng)殖成本包含哪些 小龍蝦行業(yè)的未來發(fā)展預(yù)測

• 2020年4月9日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 925 58
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最近幾年來小龍蝦異?；鸨?，成為了夏季夜宵的主力軍。現(xiàn)在也有不少人加入了養(yǎng)殖小龍蝦的大軍，小龍蝦養(yǎng)殖的盈虧主要就是取決于小龍蝦在市場上的價格。

2020年養(yǎng)殖小龍蝦前景怎么樣

最近幾年來小龍蝦異常火爆，成為了夏季夜宵的主力軍?，F(xiàn)在也有不少人加入了養(yǎng)殖小龍蝦的大軍，小龍蝦養(yǎng)殖的盈虧主要就是取決于小龍蝦在市場上的價格。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2019)》，《報告》重點對2018年度我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、特點進行了全面梳理和研究，并對中長期發(fā)展形勢和趨勢進行了分析預(yù)測。據(jù)《報告》測算，小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達3690億元，同比增長37.5%。

據(jù)悉，小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值中養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值680億元，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值284億元，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值2726億元。全年，小龍蝦總產(chǎn)量達163.87萬噸，養(yǎng)殖總面積達1680萬畝。其中，小龍蝦稻田養(yǎng)殖占比最大，產(chǎn)量118.65萬噸，養(yǎng)殖面積1261萬畝。產(chǎn)量排名前5位的省份分別為：湖北81.24萬噸、湖南23.76萬噸、安徽21.75萬噸、江蘇16.68萬噸、江西11.02萬噸，其中湖北產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的一半。

報告分析，未來小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)將繼續(xù)增加。事實上，近日記者剛剛從湖北省監(jiān)利縣水產(chǎn)局獲得消息，監(jiān)利計劃在3年時間內(nèi)，將現(xiàn)有約100萬畝小龍蝦養(yǎng)殖面積拓展到140多萬畝，并計劃把小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合產(chǎn)值提升到約150億元。

小龍蝦的養(yǎng)殖成本

小龍蝦養(yǎng)殖的成本主要由飼料、基建、水草種、藥物、肥料、種苗、機械、水電、人工、捕撈設(shè)備、租金、利息等組成。

小龍蝦行業(yè)的未來發(fā)展

從國內(nèi)市場看，小龍蝦的消費主要集中在華北、華東和華中地區(qū)大中城市，北京、武漢、南京、上海、合肥、杭州、常州、無錫、蘇州、長沙等城市年消費量均在萬噸以上。近年來，消費區(qū)域不斷擴展，西南、西北、華南、東北地區(qū)消費量逐年上升。從國際市場看，小龍蝦國際市場需求也逐年上升。近年來由于國內(nèi)市場價格迅速上漲，很多出口企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)向拓展國內(nèi)市場。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2025年中國小龍蝦行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：

中國小龍蝦市場供需分析

一、中國小龍蝦供給情況

圖表：2011-2017年中國小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量及增長趨勢分析

數(shù)據(jù)來源：全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中研普華數(shù)據(jù)預(yù)測

我國小龍蝦養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量持續(xù)快速增長。2007年至2016年，全國小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量由26.55萬噸增加到85.23萬噸，增長了221%;全國養(yǎng)殖面積超過900萬畝。2016年，我國小龍蝦總產(chǎn)量為89.91萬噸(含捕撈產(chǎn)量)，我國已成為世界最大的小龍蝦生產(chǎn)國。2017年全國小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)升溫，預(yù)計全年小龍蝦產(chǎn)量將延續(xù)2016年增長態(tài)勢，中研普華預(yù)計2017年全國小龍蝦102.54萬噸。

二、中國小龍蝦需求情況

1、中國小龍蝦需求量分析

小龍蝦國內(nèi)消費以餐飲和加工為主，且呈快速增長態(tài)勢。小龍蝦餐飲受到國內(nèi)消費者，特別是青年一代消費者的青睞，消費群體擴大、時間延長、品種增加，餐飲消費市場呈現(xiàn)爆發(fā)式增長態(tài)勢。小龍蝦加工消費保持穩(wěn)定。據(jù)中國小龍蝦供需平衡表分析，2016年小龍蝦生產(chǎn)量89.91萬噸、消費量87.93萬噸，較2014年分別增長30.36%、32.47%。預(yù)計2017年，全國小龍蝦市場需求量將接近100萬噸，達到99.48萬噸。

圖表：2014-2017年中國小龍蝦市場供需情況分析

數(shù)據(jù)來源：全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中研普華數(shù)據(jù)預(yù)測

2、中國小龍蝦市場需求領(lǐng)域及特征

1、加工發(fā)展

我國小龍蝦加工業(yè)發(fā)展始于20世紀(jì)90年代初，江蘇等省捕撈野生小龍蝦加工成凍熟蝦仁、帶殼整蝦、凍熟鳳尾蝦等幾大類產(chǎn)品出口至歐美地區(qū)，取得較好經(jīng)濟效益。

目前小龍蝦加工產(chǎn)品主要包括蝦仁、蝦尾、原味整蝦及調(diào)味龍蝦，加工方式也由初加工逐步發(fā)展成初加工與精深加工并舉。

近年來，小龍蝦副產(chǎn)品的生產(chǎn)加工取得顯著進展，形成了甲殼素、殼聚糖、幾丁聚糖膠囊、幾丁聚糖、水溶性幾丁聚糖、羧甲基幾丁聚糖、甲殼低聚糖等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品出口日本、歐美等國家和地區(qū)，歐洲的氨基葡萄糖硫酸鉀鹽90%來自于我國江蘇省。

據(jù)不完全統(tǒng)計，僅湖北和江蘇兩省相關(guān)龍頭企業(yè)，甲殼素及衍生產(chǎn)品的年產(chǎn)值已超過25億元。2016年，全國小龍蝦規(guī)模以上加工企業(yè)近100家，年加工能力在90萬噸左右。

2、流通發(fā)展

近年來，全國小龍蝦市場交易活躍，各水產(chǎn)品交易市場均有小龍蝦專營店。武漢、南京、上海、杭州、合肥等主要水產(chǎn)品集散地建設(shè)了一批小龍蝦專業(yè)交易批發(fā)市場。各地積極發(fā)展小龍蝦冷鏈物流系統(tǒng)。如湖北省潛江市積極整合生態(tài)龍蝦產(chǎn)業(yè)園、垂直電商平臺、龍蝦交易中心、質(zhì)量檢測室、龍蝦物流配送中心、養(yǎng)殖基地等相關(guān)資源，構(gòu)建一條龍冷鏈物流服務(wù)機構(gòu)，開通貨運物流、客運專線干線及航空物流，實現(xiàn)在12至18小時送達全國各地，保障了小龍蝦運輸成活率和品質(zhì)。小龍蝦電商經(jīng)營模式不斷創(chuàng)新，各地積極創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+小龍蝦”經(jīng)營模式，引導(dǎo)傳統(tǒng)企業(yè)加快電子商務(wù)應(yīng)用。據(jù)不完全統(tǒng)計，2016年湖北省小龍蝦網(wǎng)上年銷售額超過2億元、江蘇省近億元。

3、餐飲發(fā)展

餐飲消費在提升小龍蝦市場需求方面發(fā)揮了重要作用。各地積極加大小龍蝦菜肴的研發(fā)，形成了一大批小龍蝦知名菜肴和餐飲品牌，有效推動了小龍蝦餐飲消費向深度發(fā)展。如江蘇省南京市開發(fā)了擁有20多種口味的小龍蝦“金陵鮮韻”系列，小龍蝦菜肴銷售額占到南京整個餐飲業(yè)營銷額的20-25%，產(chǎn)值超過百億元。

湖北省潛江市的“油燜大蝦”獲“中國名菜”稱號，近年來又創(chuàng)新了“蒜茸蝦”、“清蒸蝦”、“鹵蝦”等新菜品，有力拉動了當(dāng)?shù)夭惋嬒M。安徽省合肥市成功打造了龍蝦美食街區(qū)，龍蝦專業(yè)店達800家，旺季龍蝦消費日均80噸，吃小龍蝦成為合肥消費時尚。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2016年湖北省專營小龍蝦餐館數(shù)量超過1.5萬家，小龍蝦餐飲產(chǎn)值達332.62億元，同比增加30%以上。

4、節(jié)慶文化

節(jié)慶文化是提升品牌、拉動消費、融合產(chǎn)業(yè)、促進增收的重要手段。各地積極舉辦各類小龍蝦節(jié)、小龍蝦生態(tài)旅游、蝦王爭霸賽、小龍蝦美食評鑒會等節(jié)慶活動，組織開展以小龍蝦文化為主題的休閑旅游活動。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國每年直接參與小龍蝦節(jié)慶活動人次超過8200萬，通過微博、微信等網(wǎng)絡(luò)平臺轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)信息1.6億條，“世界小龍蝦看中國”引發(fā)國內(nèi)外消費者的熱切關(guān)注和點贊。如江蘇盱眙2001年起開始舉辦“中國盱眙國際龍蝦節(jié)”，將盱眙十三香龍蝦打造成全國知名的美味龍蝦，小龍蝦也成為江蘇盱眙的地方名片，并帶動了南京、杭州、揚州、蘇州、上海等周邊地區(qū)的小龍蝦餐飲發(fā)展，上海出現(xiàn)千人共剝小龍蝦的熱鬧景象。

欲了解關(guān)于中國小龍蝦行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2019-2025年中國小龍蝦行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》

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  2019-2025年中國小龍蝦行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。小龍蝦行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的...

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