臨近年底，南方腌臘需求啟動(dòng)，季節(jié)性消費(fèi)旺季帶動(dòng)豬肉消費(fèi)明顯回暖。對(duì)應(yīng)南方消費(fèi)大豬的飲食習(xí)慣，養(yǎng)殖端壓欄惜售。
臨近年底，南方腌臘需求啟動(dòng)，季節(jié)性消費(fèi)旺季帶動(dòng)豬肉消費(fèi)明顯回暖。對(duì)應(yīng)南方消費(fèi)大豬的飲食習(xí)慣，養(yǎng)殖端壓欄惜售。11月30日，中南六省正式實(shí)施禁止生豬跨省調(diào)運(yùn)政策，中北部大豬外調(diào)持續(xù)高價(jià)。此外，進(jìn)口凍肉接連檢出新冠病毒陽(yáng)性，冷鏈防控措施嚴(yán)格，利好鮮肉消費(fèi)。多重利好支撐豬價(jià)止跌反彈，截至12月25日，全國(guó)各省生豬均價(jià)34.57元/公斤。
隨著生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能的大幅擴(kuò)張，2021年生豬存欄持續(xù)增加已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。然而，在1月8日生豬期貨即將掛牌上市的背景下，當(dāng)前存欄的豬齡結(jié)構(gòu)尤為重要，不同的豬齡對(duì)應(yīng)著未來(lái)各個(gè)月份的出欄量，是預(yù)判期貨合約價(jià)格走勢(shì)、參與套期保值和期現(xiàn)套利等操作的主要判斷邏輯之一。
根據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，上周(12月14日至20日)全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周上漲2.1%，生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格比前一周(下同)上漲1.1%。食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)：30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格每公斤5.15元，上漲4.3%，其中冬瓜、苦瓜、辣椒批發(fā)價(jià)格分別上漲17.3%、12.8%和11.4%。6種水果平均批發(fā)價(jià)格上漲2.1%，其中西瓜、柑橘、梨批發(fā)價(jià)格分別上漲5.1%、4.1%和1.6%。肉類價(jià)格不同幅度上漲，其中豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤43.55元，上漲2.9%，羊肉、牛肉批發(fā)價(jià)格分別上漲1.7%和0.5%。禽產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲，其中雞蛋、白條雞批發(fā)價(jià)格分別上漲2.4%和0.9%。
隨著元旦、春節(jié)兩節(jié)臨近，豬肉季節(jié)性需求增加。但總的來(lái)看，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)，豬肉價(jià)格不具備大幅上漲的條件，價(jià)格保持穩(wěn)定有較好基礎(chǔ)。養(yǎng)豬業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)。對(duì)保障肉食品安全供應(yīng)有重要作用，目前我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正由傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)向現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)變，無(wú)論是養(yǎng)殖模式、區(qū)域布局還是生產(chǎn)方式、生產(chǎn)能力都在發(fā)生顯著變化。存在自主創(chuàng)新能力弱、食品安全問(wèn)題突出、勞動(dòng)力成本增高、原種依賴進(jìn)口、疫病嚴(yán)重、環(huán)保壓力大、飼料資源匱乏等諸多挑戰(zhàn)。但也有自主創(chuàng)新條件改善、國(guó)際市場(chǎng)空間大、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)穩(wěn)步增長(zhǎng)、政府支持力度大等機(jī)遇。未來(lái)的發(fā)展方向主要在“適度規(guī)模養(yǎng)殖”、“智能豬業(yè)”、“動(dòng)物福利”、“低碳排放”等4個(gè)方面。
欲了解關(guān)于中國(guó)生豬養(yǎng)殖及豬肉行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)生豬養(yǎng)殖及豬肉行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。
2020-2025年中國(guó)生豬養(yǎng)殖及豬肉行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
從1994年中國(guó)建立畜產(chǎn)品及相關(guān)生產(chǎn)資料價(jià)格統(tǒng)計(jì)報(bào)表至今，豬肉價(jià)格經(jīng)歷了5個(gè)谷底，4個(gè)完整周期。生豬和豬肉價(jià)格以大約三年為一個(gè)豬周期上下劇烈震蕩，被稱為"過(guò)山車(chē)"式價(jià)格波動(dòng)。...
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12月肉類消費(fèi)旺季豬肉價(jià)格略漲 豬肉批發(fā)均價(jià)達(dá)到43.92元/公斤 
