傳德克士等餐飲業(yè)務(wù)擬IPO 2021年餐飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

• 2021年3月4日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 330 14
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傳頂新國(guó)際正考慮赴港IPO，可能將德克士和康師傅私房牛肉面納入。知情人士說，該公司已邀請(qǐng)銀行爭(zhēng)取在上市交易扮演角色，可能會(huì)將其炸雞品牌德克士連鎖餐廳，以及康師傅私房牛肉面業(yè)務(wù)安排在港上市。對(duì)此，頂新國(guó)際對(duì)此不予置評(píng)。

傳德克士等餐飲業(yè)務(wù)擬IPO

傳頂新國(guó)際正考慮赴港IPO，可能將德克士和康師傅私房牛肉面納入。知情人士說，該公司已邀請(qǐng)銀行爭(zhēng)取在上市交易扮演角色，可能會(huì)將其炸雞品牌德克士連鎖餐廳，以及康師傅私房牛肉面業(yè)務(wù)安排在港上市。對(duì)此，頂新國(guó)際對(duì)此不予置評(píng)。

外國(guó)傳媒引述消息人士透露，「康師傅」品牌背后的臺(tái)灣食品公司頂新國(guó)際集團(tuán)，正考慮將其在中國(guó)內(nèi)地的餐飲業(yè)務(wù)在香港進(jìn)行首次公開募股(IPO)。這家臺(tái)灣公司可能會(huì)將著名的炸雞品牌德克士連鎖餐廳，和專門銷售臺(tái)灣風(fēng)味牛肉面的康師傅私房牛肉面納入香港IPO，可能籌集約8億美元。消息人士說，考慮事項(xiàng)還處于初期階段，該公司可能會(huì)決定不進(jìn)行IPO。

政協(xié)委員建議延長(zhǎng)對(duì)餐飲業(yè)階段性幫扶政策的執(zhí)行期

餐飲業(yè)在此次疫情沖擊下，作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)中損失較嚴(yán)重的行業(yè)。加之防疫要求嚴(yán)格等情況，餐飲企業(yè)生存發(fā)展和行業(yè)恢復(fù)增長(zhǎng)都面臨諸多困難。疫情發(fā)生以來，黨中央、國(guó)務(wù)院研究出臺(tái)了階段性、有針對(duì)性的減稅降費(fèi)政策，加大對(duì)受損嚴(yán)重行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的支持力度，幫助企業(yè)渡過難關(guān)。政協(xié)委員洪明基表示，當(dāng)前疫情呈現(xiàn)零星散發(fā)性反彈態(tài)勢(shì)，防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻，而絕大部分幫扶政策執(zhí)行期較短。此外，部分幫扶政策對(duì)小微型企業(yè)有所傾斜，但行業(yè)中的連鎖餐飲企業(yè)雖由眾多中小微門店組成卻不屬于中小微企業(yè)，導(dǎo)致一些連鎖餐飲企業(yè)因?qū)俅笮筒惋嬈髽I(yè)而無法享受到相關(guān)幫扶政策。餐飲行業(yè)從業(yè)者達(dá)3000萬人，是保民生就業(yè)的重要陣地。他建議，對(duì)受疫情影響嚴(yán)重的餐飲行業(yè)繼續(xù)延長(zhǎng)減免企業(yè)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)等階段性幫扶政策的執(zhí)行期。那么，餐飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何？

2021年餐飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

疫情前，餐飲主要以“堂食+外賣”為主。但疫情暴發(fā)后，餐飲堂食受到重創(chuàng)，這讓很多餐飲人意識(shí)到，傳統(tǒng)餐飲模式抗風(fēng)險(xiǎn)能力相對(duì)較弱。據(jù)了解，2020年初以來，餐飲業(yè)受新冠肺炎疫情影響損失嚴(yán)重。2020年全年，全國(guó)餐飲收入39527億元，同比下降16.6%;限額以上單位餐飲收入8232億元，同比下降14%。

2020年餐飲行業(yè)迎來大洗牌，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式開始失效，很多餐企為求破局都在謀求轉(zhuǎn)型，也在創(chuàng)新和求變的道路上不斷探索。天眼查數(shù)據(jù)顯示，2020年注銷餐飲企業(yè)超過32萬家，這個(gè)數(shù)據(jù)是2019年的3倍。王文軍認(rèn)為，2020年餐飲企業(yè)選擇關(guān)店，不外乎三種情況：“疫情被迫停業(yè)，好不容易撐過疫情，卻無力支撐后續(xù)經(jīng)營(yíng)，斷臂求生，以求回血續(xù)命。并非完全是疫情的緣故，只是疫情加速了很多餐飲門店的倒下?！?/p>

疫情的沖擊下，餐飲企業(yè)紛紛投入到“新模式”的探索中，花更多精力打造成品、半成品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，上線“堂食+外賣+外帶+零售”等多條銷售渠道，開發(fā)“社區(qū)檔口”“餐廳外擺”等多時(shí)段、多場(chǎng)景經(jīng)營(yíng)模式。在餐飲上半場(chǎng)，各種紅利不斷，只要模式好，餐企就能獲得迅速的發(fā)展。

未來餐飲連鎖行業(yè)將如何發(fā)展?想要了解更多關(guān)于餐飲連鎖行業(yè)具體詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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