某款“0糖”飲料遭遇“翻車塌房難收?qǐng)觥??！?糖”已經(jīng)成為很多商家售賣(mài)產(chǎn)品的“一招鮮”。甚至有些“網(wǎng)紅飲品”的產(chǎn)生，也多虧了這個(gè)“招牌詞匯”。有些產(chǎn)品上狡黠地寫(xiě)著“不額外添加糖”，或者“無(wú)蔗糖”。
某款“0糖”飲料遭遇“翻車塌房難收?qǐng)觥??！?糖”已經(jīng)成為很多商家售賣(mài)產(chǎn)品的“一招鮮”。甚至有些“網(wǎng)紅飲品”的產(chǎn)生，也多虧了這個(gè)“招牌詞匯”。有些產(chǎn)品上狡黠地寫(xiě)著“不額外添加糖”，或者“無(wú)蔗糖”。就像網(wǎng)友說(shuō)的，“文字游戲一時(shí)爽”，不加推敲的消費(fèi)者看不出“無(wú)蔗糖”和“0糖”的差別，但最后“總是要還的”。
在不少人的觀點(diǎn)里，糖含量是直接用來(lái)判斷飲料健不健康的直接標(biāo)準(zhǔn)，因此潛意識(shí)里就形成了“無(wú)糖等于健康”的偽命題。而無(wú)論是“0蔗糖”還是“0卡”其實(shí)都是廠家在和消費(fèi)者玩文字游戲。
首先，想讓飲料有甜味方法其實(shí)有很多，例如結(jié)晶果糖，或者赤蘚糖醇、安賽蜜這種甜味劑等，而只要使用了這些，都可以說(shuō)自己是“0蔗糖”。不過(guò)比起蔗糖，它們同樣存在其他的問(wèn)題，也因?yàn)檫@些問(wèn)題的存在他們和蔗糖一樣，不推薦大量攝入。其次，“0卡”并不代表沒(méi)有能量。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定每一百毫升或一百克食品中，含糖量≤0.5克，就可以稱為無(wú)糖。 同樣每100毫升飲料能量≤17千焦、熱量≤4千卡，也可以稱為0卡。
蘇打水市場(chǎng)的消費(fèi)量急劇增長(zhǎng)
近年來(lái),蘇打水市場(chǎng)的消費(fèi)量急劇增長(zhǎng)。縱觀全球蘇打水市場(chǎng)生產(chǎn)比例,其中歐洲地區(qū)國(guó)家蘇打水的產(chǎn)量占比已經(jīng)過(guò)半,達(dá)到54.1%,而我國(guó)蘇打水產(chǎn)量占比僅有7.2%,未來(lái)發(fā)展?jié)摿€很大。
目前,我國(guó)蘇打水行業(yè)仍處于快速成長(zhǎng)的野蠻生長(zhǎng)期,市場(chǎng)前景非常廣闊。有數(shù)據(jù)顯示,2016年我國(guó)蘇打水的市場(chǎng)規(guī)模已接近80億元，2020年有望達(dá)到200億元，未來(lái)的幾年，我國(guó)氣泡水市場(chǎng)將呈現(xiàn)巨大的增長(zhǎng)勢(shì)頭和發(fā)展空間。
未來(lái)，隨著人們健康意識(shí)提升，如何飲水成為茶舍飯后關(guān)注的熱門(mén)話題。日常生活中，關(guān)于飲用水不再局限于礦泉水、純凈水，功能飲品和茶飲料，對(duì)飲品的健康性和功能性有了更深層次的需求，低糖、低熱量、少添加、輕飲料逐漸成為消費(fèi)趨勢(shì)，以蘇打水為代表的輕口味飲品深受追捧，產(chǎn)業(yè)前景不可限量。
中研普華研究院氣泡水和蘇打水行業(yè)報(bào)告依據(jù)全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)氣泡水行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來(lái)氣泡水行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年中國(guó)蘇打水和氣泡水行業(yè)深度調(diào)研與市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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