吉野家一年凈虧75億日元 2021年快餐行業(yè)的市場需求和發(fā)展前景趨勢分析調(diào)研

• 2021年4月15日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 832 51
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近日，日本快餐連鎖品牌吉野家發(fā)布了2020年財報。報告顯示，吉野家2020財年業(yè)績凈虧損高達(dá)75億日元。受新冠疫情影響吉野家營業(yè)額大幅下降，為削減成本，2020年吉野家已全球關(guān)閉店鋪150家。目前吉野家全球有超過1000家海外門店，其中中國門店占六成以上。

吉野家一年凈虧75億日元

近日，日本快餐連鎖品牌吉野家發(fā)布了2020年財報。報告顯示，吉野家2020財年業(yè)績凈虧損高達(dá)75億日元。受新冠疫情影響吉野家營業(yè)額大幅下降，為削減成本，2020年吉野家已全球關(guān)閉店鋪150家。目前吉野家全球有超過1000家海外門店，其中中國門店占六成以上。

外賣興起之后，大家的選擇性更多，再次壓縮了吉野家的生存空間。吉野家在中國瞄準(zhǔn)的是城市白領(lǐng)。在外賣平臺尚未興起之時，城市白領(lǐng)為了節(jié)省午飯時間和成本，多會選擇在公司樓下的快餐店解決，吉野家、麥當(dāng)勞、肯德基這些老牌的快餐店往往占據(jù)優(yōu)勢。

對于日本消費者來說，吉野家是“平價”象征，但對于中國的絕大多數(shù)購買力來說，吉野家卻算不上一份便宜的餐食。不但沒有價格優(yōu)勢，產(chǎn)品優(yōu)勢在中國似乎也失效了。吉野家的產(chǎn)品并不具備獨特性。一方面，吉野家在日本的老對手食其家已經(jīng)把店開到了上海、江蘇、浙江、北京、天津、廣東等地方，牛肉飯并不止一個品牌。另一方面，在同樣也是以米飯為主食的中國南方地區(qū)，牛肉蓋飯和其他五花八門的蓋飯相比，區(qū)分度顯然不夠。

吉野家是哪個國家的?吉野家的名字來源于地名，日本的吉野山地區(qū)的牛肉飯最為著名，傳說是12世紀(jì)時候日本名將源義經(jīng)的愛妾靜在掩護義經(jīng)避難之時，在吉野山把制作牛肉飯的技巧教給了當(dāng)?shù)鼐用?，于是牛肉飯成為?dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)美味，吉野家之所以這樣取名，也是為說明自己的牛肉飯正宗。吉野家(羅馬音轉(zhuǎn)寫：Yoshinoya)是一家日本牛肉飯專門店，始創(chuàng)于1899年，在日本筑地市場開設(shè)第一間分店。

2021年快餐行業(yè)的市場需求和發(fā)展前景趨勢分析調(diào)研

近些年來,快餐行業(yè)一直處于飛速發(fā)展的階段,而且還出現(xiàn)了新的模式,比方說外賣或者是團餐。這些對于快餐行業(yè)的貢獻(xiàn)率是相當(dāng)大的,且都保持在穩(wěn)定發(fā)展的趨勢?？觳托袠I(yè)的發(fā)展前景雖然大好,只是要經(jīng)營好并非易事。想要經(jīng)營好一家快餐店,就要以高效、優(yōu)質(zhì)、專業(yè)化為目標(biāo)。因為隨著生活節(jié)奏的加快,那些優(yōu)質(zhì)且高效的快餐品牌更能迎合人們的需求。那么，未來快餐行業(yè)市場行情如何?

據(jù)報道，北京零售市場租賃需求穩(wěn)步回升，餐飲行業(yè)迎來復(fù)蘇。4月13日，仲量聯(lián)行發(fā)布北京2021年第一季度房地產(chǎn)市場回顧內(nèi)容顯示，在當(dāng)前租金低迷的市場環(huán)境中，投資人尋求出手機會，從而導(dǎo)致第一季度有多宗商業(yè)地產(chǎn)項目成交，且有眾多交易在談。在零售地產(chǎn)市場，餐飲行業(yè)需求大幅增長，多個知名餐飲品牌首次進(jìn)京;在國際旅游持續(xù)受限的環(huán)境及政策的鼓勵下，境內(nèi)免稅購物開放，備受市場關(guān)注。

目前的形式來看，全球變化較快且不可預(yù)測，未來快餐行業(yè)發(fā)展將充滿更多變數(shù)，需要密切關(guān)注市場的發(fā)展動態(tài)?？觳托袠I(yè)至今還保持著強勁的發(fā)展勢頭。既然快餐行業(yè)在同類行業(yè)中保持著穩(wěn)定增長的趨勢,毋庸置疑,在未來也是會有良好的發(fā)展的,畢竟分工和合作是社會的一個發(fā)展趨勢,餐飲行業(yè)也將往專業(yè)化方向發(fā)展,以希望能夠給消費者帶來更多、更好的產(chǎn)品。

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