2021年奶茶行業(yè)頭部競爭加劇 奶茶細(xì)分市場仍有較大的發(fā)展空間

• 2021年6月15日 ZhouXun來源：中研網(wǎng)整理 1169 75
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奶茶是牛奶和紅茶的混合飲品，兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，其品種包括冰奶茶、熱奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。它原為蒙古高原游牧民族的日常飲品，自元朝起傳遍世界各地，在大中華地區(qū)、中亞國家、印度、阿拉伯、英國、馬來西亞、新加坡等地區(qū)都有不同種類的奶茶流行。

奶茶是牛奶和紅茶的混合飲品，兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，其品種包括冰奶茶、熱奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。它原為蒙古高原游牧民族的日常飲品，自元朝起傳遍世界各地，在大中華地區(qū)、中亞國家、印度、阿拉伯、英國、馬來西亞、新加坡等地區(qū)都有不同種類的奶茶流行。

我國的現(xiàn)制茶飲市場無疑是走過了“瘋狂”的一年。根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示，截止到2019年第三季度末，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達(dá)到了41萬家，一年之內(nèi)增長了74%，擴(kuò)張速度非?？?。新增長主要來自消費(fèi)者對常規(guī)飲料的替代和消費(fèi)群體對“健康茶飲”的需求。中國奶茶市場在經(jīng)歷了粉末時代、街頭時代后，正走向新式茶飲時代。

目前奶茶投資基本都集中在現(xiàn)制茶飲，在一二級市場資金緊張的背景下，現(xiàn)制奶茶幾家明星品牌全年融資仍然超過了10億元，奈雪の茶更是以A+輪60億估值成為我國現(xiàn)制茶飲行業(yè)的第一個獨(dú)角獸企業(yè)，喜茶單輪融資額達(dá)到4億元，眾多成立于2014-2016年的現(xiàn)制茶飲品牌在2018年也迎來了集中融資風(fēng)暴。

奶茶行業(yè)雖然經(jīng)歷了近5年的高速增長期，但未來仍然具備巨大的增長潛能。我們估計奶茶行業(yè)將保證在10%以上的增速。將會為奶茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大帶來新機(jī)遇。我國城市化進(jìn)程加速有望帶動潛在奶茶消費(fèi)人群的增長。我國城市人口飲用奶茶的比率高于農(nóng)村人口。

隨著我國消費(fèi)升級，新式茶飲作為“時尚及休閑”的代名詞，近年來深受消費(fèi)者喜愛，也正因如此，我國奶茶行業(yè)迅速發(fā)展起來，行業(yè)競爭加劇。頭部企業(yè)如喜茶和奈雪為了讓品牌更好地發(fā)展，已經(jīng)開始走“文化輸出”的道路，打造特色店型拓展消費(fèi)場景，以及采取跨界合作的營銷策略。

被稱為“奶茶界拼多多”的蜜雪冰城，平均客單價為8元/杯，是奈雪的茶、喜茶平均客單價的1/3，因此在三四線城市備受歡迎。同時，依靠“直營+加盟”模式，蜜雪冰城已經(jīng)快速實現(xiàn)“跑馬圈地”。

據(jù)悉，滬上阿姨、7分甜、樂樂茶均在2020年獲得了融資。頭部企業(yè)喜茶也被指2020年完成了C輪融資，另一頭部企業(yè)奈雪的茶更是在2021年初官宣完成億元C輪融資。

經(jīng)過十多年的發(fā)展，現(xiàn)制茶飲獲得了大批忠實的女性受眾，成為在逛街、休閑娛樂時的首選。因而，奶茶具有龐大的潛在消費(fèi)者，根據(jù)中國人口、城鎮(zhèn)化率、奶茶價格等因素的綜合估算，預(yù)計我國奶茶市場容量能夠達(dá)到986億元，接近千億元。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，奶茶市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，奶茶企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，奶茶行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些奶茶細(xì)分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。想要了解更多奶茶行業(yè)分析，請點(diǎn)擊購買中研普華研究院出版的《2021-2026年奶茶行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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