薇婭帶貨的低脂全麥歐包低標(biāo)能量 烘焙食品市場(chǎng)深度分析

• 2021年8月31日 LiuMingYue來(lái)源：站長(zhǎng)之家 中國(guó)證券報(bào) 702 41
• 繁體

近期，上海消保委公布質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告稱，薇婭帶貨的田園主義低脂全麥歐包碳水化合物實(shí)際含有45.7g/100g，比標(biāo)稱的高出約36%、所含能量標(biāo)稱764kJ/100g，實(shí)際檢測(cè)出1060kJ/100g，比標(biāo)稱的高出40%。對(duì)此，上海消保委提醒，商家在宣傳時(shí)應(yīng)真實(shí)科學(xué)，這種低標(biāo)行為不僅僅是

近期，上海消保委公布質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告稱，薇婭帶貨的田園主義低脂全麥歐包碳水化合物實(shí)際含有45.7g/100g，比標(biāo)稱的高出約36%、所含能量標(biāo)稱764kJ/100g，實(shí)際檢測(cè)出1060kJ/100g，比標(biāo)稱的高出40%。對(duì)此，上海消保委提醒，商家在宣傳時(shí)應(yīng)真實(shí)科學(xué)，這種低標(biāo)行為不僅僅是不誠(chéng)信的體現(xiàn)，更是對(duì)消費(fèi)者的不負(fù)責(zé)任。薇婭帶貨面包方回應(yīng)稱，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合并遵守相關(guān)法規(guī)，一直重視食品原材料資質(zhì)，愿進(jìn)一步就此進(jìn)行探討和溝通。天眼查數(shù)據(jù)顯示，田園主義背后的杭州輕食主義健康科技有限公司(簡(jiǎn)稱“杭州輕食主義”)曾于去年12月獲得元?dú)馍?北京)視頻科技集團(tuán)有限公司(簡(jiǎn)稱“元?dú)馍帧?的天使投資，元?dú)馍帜壳俺止?0%。今年4月，元?dú)馍衷l(fā)布聲明，就宣稱其旗下氣泡水產(chǎn)品為“無(wú)糖飲料”致歉。

田園主義低脂全麥歐包檢驗(yàn)報(bào)告

來(lái)源：上海食品質(zhì)量監(jiān)督檢查站

據(jù)了解，烘焙食品作為直接關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，對(duì)“擴(kuò)內(nèi)需、增就業(yè)、促增收、保穩(wěn)定”發(fā)揮著重要作用，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)家大力支持烘焙業(yè)的發(fā)展。根據(jù)《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》要求，需提高烘焙產(chǎn)業(yè)對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)度，需鞏固烘焙產(chǎn)業(yè)在新時(shí)期擴(kuò)大城鄉(xiāng)居民消費(fèi)、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以及促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定中的支柱地位。

據(jù)中研研究院《2021-2025年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》

烘焙食品市場(chǎng)深度分析

在中國(guó)的沿海地區(qū)，面包經(jīng)過(guò)近二十年的連鎖品牌的經(jīng)營(yíng)推廣，終于已經(jīng)從點(diǎn)心的概念，走入主食類和生活必需品的階段，這是一個(gè)非常值得注意的現(xiàn)象。但面包的品質(zhì)在這些年里并沒(méi)有得到很好的提高，并且有因?yàn)樵锪虾腿肆Φ奶嵘豢桃獾钠焚|(zhì)下降。面包的個(gè)性化區(qū)域平庸，這在將來(lái)的面包產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將是需要重新定義和修正的。

我國(guó)烘焙業(yè)目前的市場(chǎng)情況是品牌多而分散，總體集中度不高，目前排名在前幾家企業(yè)，全年烘焙食品銷售收入最高的只有3億左右，市場(chǎng)占有率最高也不超過(guò)3%。從我國(guó)烘焙食品的區(qū)域發(fā)展看，上海、廣州等南方城市改革開(kāi)放的時(shí)間較早，開(kāi)放的程度較高，所以受西點(diǎn)的影響也比北方和中西部大，因此以上海、廣州為代表的南方地區(qū)烘焙業(yè)市場(chǎng)較發(fā)達(dá)。

高速發(fā)展的烘焙食品行業(yè)帶來(lái)了巨大的人才缺口，據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來(lái)五年，西點(diǎn)師社會(huì)需求量將達(dá)到200萬(wàn)人。而目前僅有100萬(wàn)西點(diǎn)從業(yè)人員，優(yōu)秀西點(diǎn)人才少，市場(chǎng)需求大，就業(yè)前景好。在西點(diǎn)行業(yè)，普通烘焙師的年薪在6萬(wàn)元左右，經(jīng)驗(yàn)豐富或具有高級(jí)技師職稱的烘焙師，年薪達(dá)10萬(wàn)元或以上。

烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)日趨激烈，消費(fèi)將傾向于名牌和高質(zhì)量的中高檔產(chǎn)品，市場(chǎng)中高檔產(chǎn)品容量將不斷增長(zhǎng)。消費(fèi)者的品牌消費(fèi)意識(shí)日漸成熟，烘焙食品市場(chǎng)的品牌集中度也將越來(lái)越高。烘焙食品企業(yè)需要把食品安全始終貫穿在企業(yè)的生產(chǎn)管理中，積極完成國(guó)家認(rèn)證，建立切實(shí)可靠的食品安全防護(hù)墻。烘焙食品正在改變高糖、高脂肪、高熱量的現(xiàn)狀，向清淡、營(yíng)養(yǎng)平衡的方向發(fā)展，低糖、低脂，是烘焙企業(yè)面前的一個(gè)更明確的方向。低糖、低能量的健康烘焙食品是大勢(shì)所趨。

該行業(yè)報(bào)告對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判，未來(lái)行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2021-2026年中國(guó)汽車轉(zhuǎn)向助力器行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  汽車轉(zhuǎn)向助力器行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析汽車轉(zhuǎn)向助力器未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘汽車轉(zhuǎn)向助力器行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡