美團(tuán)外賣預(yù)估到達(dá)時(shí)間算法規(guī)則 2021中國快餐外賣市場規(guī)?，F(xiàn)狀分析

• 2021年9月11日 HuangJiang來源：新浪 399 19
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中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(CNNIC)發(fā)布第48次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》，《報(bào)告》顯示，截至2021年6月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.69億，較2020年12月增長4976萬，在各類調(diào)查應(yīng)用中增速最為明顯。

外賣，是指銷售供顧客帶離店鋪的食品(一般指自己店鋪現(xiàn)做的)，通常以打包出現(xiàn)，也是最早出現(xiàn)的外賣形式，雖然古老，卻延續(xù)至今。隨著電話、手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)的普及，外賣行業(yè)得到迅速的發(fā)展。

美團(tuán)外賣預(yù)估到達(dá)時(shí)間算法規(guī)則

近日，美團(tuán)外賣首次公開關(guān)于騎手配送時(shí)間的計(jì)算規(guī)則，介紹了預(yù)估送達(dá)時(shí)間背后的算法邏輯。同時(shí)，為了更好地提升騎手和用戶全流程體驗(yàn)，美團(tuán)外賣召開多場騎手懇談會(huì)充分評(píng)估各類配送場景，組織相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者進(jìn)行研討。

根據(jù)美團(tuán)公布的算法，騎手配送時(shí)間并不是簡單地由 " 最近距離除以最快速度 " 得出，而是引入了一個(gè)動(dòng)態(tài)變化的時(shí)間，原因就在于考慮到了騎手實(shí)際配送環(huán)節(jié)中存在較多不確定性因素。事實(shí)上，美團(tuán)對(duì)配送時(shí)間有四種評(píng)估算法，包括 " 歷史數(shù)據(jù)模型估算時(shí)間 "、" 城市通行狀態(tài)特性下估算時(shí)間 "、" 出餐到店取餐等配送各場景累加估算時(shí)間 " 和 " 配送距離估算時(shí)間 "，而實(shí)際訂單會(huì)以其中最長的一個(gè)時(shí)間作為預(yù)估送達(dá)時(shí)間。所以即便是相同路線的訂單，每天給騎手和用戶參考的配送時(shí)段也是不一樣的。

數(shù)據(jù)顯示，新算法機(jī)制下用戶對(duì)騎手的差評(píng)率降低了 50.7%，騎手和用戶的雙向體驗(yàn)均得到了提升。

中國快餐外賣市場規(guī)模

中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(CNNIC)發(fā)布第48次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》，《報(bào)告》顯示，截至2021年6月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.69億，較2020年12月增長4976萬，在各類調(diào)查應(yīng)用中增速最為明顯。

根據(jù)大數(shù)據(jù)預(yù)估，中國快餐外賣市場規(guī)模到2020年可達(dá)7000億元。隨著外賣訂餐習(xí)慣的潛移默化，快餐外賣O2O市場對(duì)于餐飲市場的滲透率也會(huì)逐漸達(dá)到80%以上。

據(jù)美團(tuán)外賣聯(lián)合中國飯店協(xié)會(huì)、艾瑞集團(tuán)共同發(fā)布行業(yè)發(fā)布的《2020外賣行業(yè)報(bào)告》顯示，2019年快餐簡餐這一細(xì)分品類在外賣市場最受歡迎，占總體訂單量的23%;消費(fèi)者對(duì)“甜”類產(chǎn)品的消費(fèi)意愿增加明顯，奶茶和甜品的消費(fèi)迅速增長，訂單量增速達(dá)到了82.8%。

美團(tuán)的外賣規(guī)模增長數(shù)據(jù)

從外賣單數(shù)來看，二季度的外賣訂單數(shù)創(chuàng)下單季度新高，表明美團(tuán)的擴(kuò)張還在繼續(xù)，在低線級(jí)城市不斷下沉，全面推升了美團(tuán)的外賣規(guī)模。雖然二季度的貨幣化率下降，但是經(jīng)營利潤率卻非常好，經(jīng)營利潤率做到了10.58%，單均經(jīng)營利潤做到了0.69元，為歷史最高值。舉例：美團(tuán)的終極目標(biāo)單均經(jīng)營利潤1元又更近了一步。

年度活躍用戶為6.284億，相較于去年同期增長了1.71億，比上個(gè)季度多了5900萬。用戶數(shù)在所有大平臺(tái)型公司上，增長是最多的，比京東的同比增長了1.15億還要多，遠(yuǎn)超我們預(yù)期。雖然說對(duì)于京東和美團(tuán)來說，滲透率還有進(jìn)一步擴(kuò)大的空間，但是在2020年二季度疫情期間的快速滲透后，用戶數(shù)還能增加1.71億，實(shí)在很驚人，并且相比于上個(gè)季度增加了將近6000萬用戶。

人力資源社會(huì)保障部會(huì)同交通運(yùn)輸部、市場監(jiān)管總局、全國總工會(huì)召開平臺(tái)企業(yè)行政指導(dǎo)會(huì)，就維護(hù)新就業(yè)形態(tài)勞動(dòng)者勞動(dòng)保障權(quán)益，對(duì)美團(tuán)、餓了么、滴滴、達(dá)達(dá)、閃送、貨拉拉、滿幫、到家集團(tuán)、阿里巴巴、騰訊等10家頭部平臺(tái)企業(yè)開展聯(lián)合行政指導(dǎo)。

會(huì)議指出，當(dāng)前新就業(yè)形態(tài)勞動(dòng)者勞動(dòng)權(quán)益保障問題較為突出，平臺(tái)企業(yè)要準(zhǔn)確理解和把握《關(guān)于維護(hù)新就業(yè)形態(tài)勞動(dòng)者勞動(dòng)保障權(quán)益的指導(dǎo)意見》的精神實(shí)質(zhì)和主要內(nèi)容，全面貫徹落實(shí)好相關(guān)要求，依法合規(guī)用工。

欲了解中國外賣行業(yè)發(fā)展詳細(xì)分析，可點(diǎn)擊中研普華《2021-2026年中國外賣行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》

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