日本媒體稱，日本正在迎來一個“漲價之秋”。日本牛肉飯因物美價廉、深受日本工薪族喜愛。巨頭之一的“松屋”近日就宣布在日本大范圍漲價。牛肉飯被稱為“日本經濟風向標”。
據最近消息稱，日本正在迎來一個“漲價之秋”。日本牛肉飯因物美價廉、深受日本工薪族喜愛。牛肉飯被稱為“日本經濟風向標”。巨頭之一的“松屋”近日就宣布在日本大范圍漲價。
這次，一碗“松屋”牛肉飯的價格從原來的320日元漲至380日元，漲價近兩成。
近期還是在疫情形勢下，此次牛肉飯的漲價是否代表著疫情之下的食品飲料行業(yè)呢？
因為此次疫情，消費者對食品飲料相較之前有了以下兩點的改變。
一是由于源自對病毒本身的關注，消費者對預防性健康食品的需求增加。
二是疫情的突然爆發(fā)，物流受阻、工廠停工、商家閉店，讓消費者被限制在焦慮中。疫情初期，超市貨架經常是空蕩蕩的，雖然部分是因為消費者急于囤積物資而使情況惡化，但對于向來不虞匱乏的發(fā)達國家消費者而言，這種情況尤其令人震驚。與此同時，我們也看到奶農將成千上萬公升的牛奶倒掉、農作物被留在田間任其腐爛。
食品飲料未來的發(fā)展趨勢是怎樣的呢？創(chuàng)新已經成為食品飲料行業(yè)發(fā)展的“塬動力”，隨著社交媒體、社交零售的興起，消費者不僅喜歡吃起來美味健康的食品，而且希望通過社交媒體分享的食物看上去同樣令人垂涎。
近年來，食品飲料的流行趨勢使得人們對新顏色的需求持續(xù)不斷，給消費者帶來新鮮和不尋常的飲料體驗。消費者正在成為塑造食品飲料趨勢的關鍵驅動因素。消費者對食物全感官的重視，加速了個性化飲食趨勢，增強了消費者對食物的參與感。
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2021版食品飲料項目可行性專項研究及投資價值咨詢報告
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