世界栽培蘋果起源于中國新疆 蘋果行業(yè)產能預測

• 2021年11月10日 ZhouXun來源：互聯(lián)網 227 7
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你知道紅肉蘋果嗎?你知道科研人員為讓蘋果好吃有多拼嗎?山東農業(yè)大學陳學森教授團隊，數十年如一日，探尋優(yōu)質野生種質資源，通過基因測序證實中國境內的新疆野蘋果是世界栽培蘋果的起源。這意味著世界的蘋果都流淌著中國的血液。

世界栽培蘋果起源于中國新疆

你知道紅肉蘋果嗎?你知道科研人員為讓蘋果好吃有多拼嗎?山東農業(yè)大學陳學森教授團隊，數十年如一日，探尋優(yōu)質野生種質資源，通過基因測序證實中國境內的新疆野蘋果是世界栽培蘋果的起源。這意味著世界的蘋果都流淌著中國的血液。

陳學森帶領團隊利用這全世界獨一份的種質資源，選育具有“中國芯”的紅肉蘋果。為了改善口感，團隊人員一天要吃上千個蘋果，最終選育出出酸甜可口的4個紅肉蘋果品種，有望成為果農增收的“致富果”。 這一重大突破，引來日本蘋果專家特意跑到山東來考察。

蘋果行業(yè)產能預測

蘋果是我國重要的水果之一，中國已成為世界最大的蘋果生產國，蘋果種植面積和產量均占世界50%以上。據國家統(tǒng)計局最新公布數據顯示，2020年我國的蘋果總產量為4406.6萬噸，比上一年增加3.90%。

目前市場上， 以山東產區(qū)蘋果苗供應為主，占了市場一多半份額，其次為河北、遼寧和山西等地。2021年第三季度，是全國蘋果上市初期，通過對這段時期一畝田平臺蘋果供應同比變化情況的分析，可以從側面反映出2021年蘋果供應情況。據統(tǒng)計， 2021年三季度蘋果整體供應熱度同比去年下降了2.19%。

從品種上來看， 紅富士蘋果仍是一畝田平臺中供應占比最大的品種，占比達到65%， 其次為嘎啦蘋果，占比8%， 花牛品種占比排名第三，占比7%，黃元帥、紅星、紅將軍和美八占比在3%-7%之間。

圖表：2020—2025年我國蘋果行業(yè)產能預測(單位：萬噸)

數據來源：中研普華產業(yè)研究院

山東蘋果“保險+期貨”試點項目落地

據了解，2021年山東蘋果“保險+期貨”試點項目為煙臺(蓬萊區(qū)、棲霞市、海陽市)、威海(文登區(qū)、榮成市)、日照(嵐山區(qū)、莒縣)等3地市7縣約3.2萬畝蘋果(折合現貨約6.4萬噸)提供風險保障，投入總保費共計1900余萬元，其中鄭商所支持資金800萬。單位保費598.35元/畝，其中農戶自繳80元/畝，占比13%。

長期以來，山東省一直是全國蘋果生產大省和強省，也是中國大蘋果栽培的發(fā)源地。在全省農業(yè)種植業(yè)結構中，蘋果產業(yè)是僅次于糧食和蔬菜的第三大支柱產業(yè)。根據山東省人民政府辦公廳印發(fā)的《山東省推動蘋果產業(yè)高質量發(fā)展行動計劃》，到2025年，全省蘋果種植面積穩(wěn)定在400萬畝左右，年產量達到1100萬噸。目前，煙臺蘋果種植總面積約280余萬畝、總產量近560萬噸，均居全國地級市首位，是名副其實的“蘋果之都”。

然而，蘋果種植對于氣候條件有著特殊的要求，日照不足、持續(xù)降溫或突發(fā)自然災害都會對其產量造成較大影響。相較于自然災害，主產區(qū)庫存積壓、果商收購時刻意壓價等原因造成的蘋果市場價格頻繁波動帶來的風險和煩惱更成為當地果農的最大“心病”，“果賤傷農”現象屢見不鮮，果農避險需求亦日益強烈。

“保險+期貨”是利用期貨市場的套期保值特性，將蘋果的價格波動風險轉移到期貨市場的保險產品。在這過程中，期貨市場發(fā)揮價格發(fā)現和風險對沖的主場優(yōu)勢，為蘋果價格保險提供定價參考和風險轉移分散渠道。自十九大以來，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷推進，“保險+期貨”服務“三農”與鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展的作用日益顯現。

更多行業(yè)研究分析，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2021-2026年中國蘋果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展趨勢研究咨詢預測報告》。

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  2021-2026年中國蘋果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展趨勢研究咨詢預測報告

  蘋果（Malus pumila Mill.）：是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右。樹干呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。蘋果樹開花期是基于各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。...

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