牛肉市場消費現(xiàn)狀 全球牛肉市場產(chǎn)量分析

• 2021年12月7日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 525 28
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牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

牛肉市場消費現(xiàn)狀分析

近年來，我國對于牛肉的消費持續(xù)增加，占日常肉類消費量的比重從5%漲到15%，中國牛肉市場規(guī)模已達到8000億。西南證券認為，肉牛養(yǎng)殖受到國家重視，存在供需缺口，且政策主導(dǎo)2025年自給率需提升至85%，市場空間大。

隨著國內(nèi)消費的提升，我國牛肉消費量逐年上漲，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近年來我國牛肉消費量增加，2020年達 948.6 萬噸，較 2019 年增長 66 萬噸同比變動 7.5%，從 2014 至 2020 復(fù)合增速約 6.3%。

根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會數(shù)據(jù)顯示，2020年我國居民人均牛肉消費量為每年每人 6 公斤，而全球人均牛肉和小牛肉消費量為6.4公斤，美國對應(yīng)26.2公斤，鄰國日本對應(yīng)指標(biāo)為7.5公斤，由此可見國內(nèi)人均牛肉消費水平仍存在上行空間。

但我國目前的牛肉缺口非常大，而安全性降低的冷凍牛肉使得健康的活牛進口更加迫切。2020年1月中國與緬甸簽署了《關(guān)于緬甸向中國出口屠宰用肉牛檢疫與衛(wèi)生要求議定書》，進一步規(guī)范東南亞邊境活牛交易市場，推動?xùn)|南亞牛源入境合法化進程。

全球牛肉市場產(chǎn)量分析

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部(USDA)近日發(fā)布的最新報告，到2030年預(yù)計巴西將成為全球最大牛肉出口國，出口貿(mào)易量將占全球市場的29%。報告預(yù)測，未來9年內(nèi)巴西的牛肉出口量將增長41.8%。排在第二位的是美國，2030年所占市場份額預(yù)計為11.4%。

數(shù)據(jù)表明，2021至2030年間，巴西在肉類出口市場中主要競爭對手(美國和歐盟)的牛肉出口量預(yù)計保持穩(wěn)定。

為滿足外部需求，巴西的牛肉生產(chǎn)力也將有所提升。報告稱，目前巴西每年的牛肉產(chǎn)量約為1000萬噸，而到2030年預(yù)計躍升至近1240萬噸。屆時，盡管巴西可能成為全球最大牛肉出口國，但美國仍繼續(xù)是牛肉最大生產(chǎn)國，預(yù)計年產(chǎn)量約1330萬噸。

更多行業(yè)研究分析，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國牛肉行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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  2021-2025年中國牛肉行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告

  牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。隨著牛肉行業(yè)競爭的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究，特別是對...

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