阿寬面皮回應(yīng)包裝內(nèi)疑現(xiàn)老鼠肉是什么情況？方便食品行業(yè)發(fā)展迎來(lái)了新機(jī)遇

• 2022年2月17日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1085 69
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近日有網(wǎng)友發(fā)文指出，在阿寬紅油面皮塑封膜里發(fā)現(xiàn)不明黑色物體，懷疑是老鼠肉。值得一提的是，近日“阿寬食品”提交招股書(shū)，擬深交所主板上市，正式?jīng)_擊“新型方便食品第一股”。

阿寬面皮回應(yīng)包裝內(nèi)疑現(xiàn)老鼠肉

近日有網(wǎng)友發(fā)文指出，在阿寬紅油面皮塑封膜里發(fā)現(xiàn)不明黑色物體，懷疑是老鼠肉。

值得一提的是，近日“阿寬食品”提交招股書(shū)，擬深交所主板上市，正式?jīng)_擊“新型方便食品第一股”。2020年，阿寬食品憑借一碗紅油面皮的爆賣(mài)，成為方便食品行業(yè)最受消費(fèi)者青睞的網(wǎng)紅之一。其營(yíng)收在三年內(nèi)增加162%，凈利潤(rùn)暴漲12.5倍，其中，有一半營(yíng)收都是面皮等方便面產(chǎn)品貢獻(xiàn)的。

方便食品是指可以預(yù)制，也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來(lái)，用時(shí)簡(jiǎn)單加工，可隨時(shí)隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麥粥以及凍水餃、凍面條、凍湯圓等，種類繁多，風(fēng)味各異，具有大眾化，是推廣性很強(qiáng)的食品。

方便食品行業(yè)發(fā)展迎來(lái)了新機(jī)遇

近年來(lái)，這些品類多元、方便美味的速食產(chǎn)品在不斷創(chuàng)新中獲得了越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)有32.9%的消費(fèi)者處于長(zhǎng)期獨(dú)自就餐的狀態(tài)。單身及獨(dú)居人口的不斷增長(zhǎng)為方便速食提供了絕佳的發(fā)展機(jī)會(huì)。

數(shù)據(jù)顯示，今年“雙11”，方便食品在全網(wǎng)綜合電商平臺(tái)的總銷售額達(dá)31.2億元，較去年同期增長(zhǎng)24%;在全網(wǎng)新零售平臺(tái)上的總銷售額達(dá)10.5億元。

方便食品行業(yè)近年來(lái)規(guī)模增長(zhǎng)穩(wěn)健，預(yù)估國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模超2500億元，方便速食品類線上規(guī)模近一年增長(zhǎng)率超七成，已形成了龐大的食品產(chǎn)業(yè)集群。一邊是各大品牌的加入，使方便速食產(chǎn)品品類不斷增加;另一邊是資本的涌入，不斷拓寬市場(chǎng)容量。

中國(guó)方便食品從20世紀(jì)60年代起步，經(jīng)過(guò)近幾十年的發(fā)展，已成為食品產(chǎn)業(yè)的重要構(gòu)成板塊，在滿足人們快節(jié)奏的生活需要方面做出了重要貢獻(xiàn)。但目前中國(guó)方便食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然存在著一些問(wèn)題，主要體現(xiàn)在：方便食品的品種結(jié)構(gòu)不全面;西式產(chǎn)品比重高，具有中國(guó)特色的方便食品種類不多;方便主食中面制食品較多，而米制食品較少;中式傳統(tǒng)菜肴類的方便食品生產(chǎn)技術(shù)不完善、市場(chǎng)占有量小;方便食品生產(chǎn)裝備有待進(jìn)一步完善和創(chuàng)新。這些問(wèn)題嚴(yán)重制約著中國(guó)方便食品的發(fā)展，難以滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的對(duì)高品質(zhì)方便食品的需求。

近年來(lái)，以傳統(tǒng)特色食品產(chǎn)業(yè)為方向，適應(yīng)人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康的需求，行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入逐年提升，方便食品制造業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)正向，健康轉(zhuǎn)型成效顯著。隨著人們消費(fèi)方式、消費(fèi)環(huán)境的改變，對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品需求的增加，結(jié)合國(guó)外行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，微凍微波熟制食品、高品質(zhì)食品、傳統(tǒng)特色小吃、個(gè)性化和定制化食品、素食、清真產(chǎn)品等將成為今后產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的主流。

目前國(guó)內(nèi)以菜肴為主要內(nèi)容的新型方便食品，運(yùn)用中華傳統(tǒng)美食的“色、香、味、型”四大要素把其延伸到方便食品，使得方便食品市場(chǎng)已進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段，全國(guó)市場(chǎng)上方便菜肴式品種約有250種之多，方便食品正隨著人們的需求變化而不斷變化著。從目前來(lái)看，我國(guó)方便食品行業(yè)在收入上僅占食品制造業(yè)的16%。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏的加快促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，人們?cè)絹?lái)越不愿在廚房里多花時(shí)間，新一代的消費(fèi)群體在不斷壯大，使方便食品越來(lái)越保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。而近年來(lái)國(guó)外眾多企業(yè)對(duì)方便食品的投資，也使中國(guó)方便食品行業(yè)發(fā)展迎來(lái)了新機(jī)遇。

了解更多行業(yè)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022版方便食品項(xiàng)目可行性專項(xiàng)研究及投資價(jià)值咨詢報(bào)告》。

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  方便食品是指可以預(yù)制，也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來(lái)，用時(shí)簡(jiǎn)單加工，可隨時(shí)隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉...

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