2022年燒烤行業(yè)前景怎么樣 燒烤行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告

• 2022年3月11日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1453 96
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多地將“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”、“夜經(jīng)濟(jì)”相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者空間預(yù)期距離和時(shí)間允許距離的平衡，最大限度滿足了消費(fèi)者的需求。政策的助推下，伴隨消費(fèi)升級(jí)、主力客群調(diào)整以及餐飲文化轉(zhuǎn)變等因素的影響，以燒烤、烤串等為代表的“地?cái)偯朗场遍_(kāi)啟新一輪的擴(kuò)張與重塑。

2022年燒烤行業(yè)前景怎么樣 燒烤行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告

多地將“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”、“夜經(jīng)濟(jì)”相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者空間預(yù)期距離和時(shí)間允許距離的平衡，最大限度滿足了消費(fèi)者的需求。政策的助推下，伴隨消費(fèi)升級(jí)、主力客群調(diào)整以及餐飲文化轉(zhuǎn)變等因素的影響，以燒烤、烤串等為代表的“地?cái)偯朗场遍_(kāi)啟新一輪的擴(kuò)張與重塑。

燒烤市場(chǎng)一直處于門(mén)檻低、品牌少的發(fā)展階段，尤其是近幾年，由于生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、消費(fèi)場(chǎng)景化、客群年輕化這三大趨勢(shì)使得燒烤行業(yè)每年均以超過(guò)50%的速度在迅猛增長(zhǎng)，成為近年來(lái)餐飲業(yè)態(tài)中增長(zhǎng)最快的品類(lèi)之一。

據(jù)中研普華研究院報(bào)告《2022-2027年中國(guó)燒烤行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析

一方面，疫情令整個(gè)餐飲環(huán)境充滿了不確定性;另一方面，疫情也印證了燒烤業(yè)龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)和極強(qiáng)的恢復(fù)能力，因此獲得了資本的青睞。2020年中國(guó)燒烤市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2010億元，同比增長(zhǎng)3.6%，預(yù)計(jì)2021年達(dá)到2318億元;2020年中國(guó)燒烤門(mén)店數(shù)達(dá)45.5萬(wàn)家，且繼續(xù)保持增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)下全國(guó)燒烤門(mén)店已經(jīng)突破34萬(wàn)家。尤其是疫情之后，燒烤品類(lèi)新開(kāi)門(mén)店數(shù)更是達(dá)到了15萬(wàn)家，其中2020年開(kāi)出7萬(wàn)多家，2021年前10個(gè)月，也開(kāi)出了近8萬(wàn)家。這些新開(kāi)出的門(mén)店，大部分以創(chuàng)業(yè)店、夫妻老婆店等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的模式存在著。

隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)和城市面容的升級(jí)，過(guò)去粗放低廉的燒烤攤或?qū)⒅饾u被連鎖品牌所取代。近幾年燒烤行業(yè)的愈發(fā)成熟，許多燒烤連鎖品牌開(kāi)始嶄露頭角，商業(yè)模式也更加多元化，產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)、體驗(yàn)等都在進(jìn)行多維度重構(gòu)。

以木屋燒烤為例，其以白領(lǐng)為主流客戶，憑借其高品質(zhì)和親民價(jià)格吸引了大批年輕用戶。發(fā)展至今，木屋燒烤門(mén)店已覆蓋深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶等一線城市，直營(yíng)門(mén)店已超過(guò)100家。燒烤連鎖品牌“很久以前羊肉串”，以嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)羊肉為主打單品，營(yíng)造無(wú)煙的自助燒烤體驗(yàn)，并通過(guò)“時(shí)間隧道”門(mén)店設(shè)計(jì)，成功收獲一眾消費(fèi)者的青睞。

伴隨著餐飲業(yè)消費(fèi)升級(jí)和品牌再造、消費(fèi)場(chǎng)景變化，更高要求的品質(zhì)型消費(fèi)時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。燒烤賽道加速之際，也被重新定義，各大燒烤品牌更注重對(duì)產(chǎn)品“品質(zhì)”的把控。加之疫情催化居家場(chǎng)景普及，燒烤預(yù)制菜也逐漸滲透居家餐飲。

2022年該行業(yè)前景趨勢(shì)怎么樣?想要知道更多行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年中國(guó)燒烤行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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