農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為重點(diǎn) 打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈

• 2022年4月20日 LiuMingYue來(lái)源：財(cái)聯(lián)社 農(nóng)村農(nóng)業(yè)部 285 11
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近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)曾衍德4月20日在發(fā)布會(huì)上表示，扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展。重點(diǎn)是發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為重點(diǎn)，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，以休閑旅游為重點(diǎn)，拓展農(nóng)業(yè)多種功能和鄉(xiāng)村多元價(jià)值。以農(nóng)村電商為重點(diǎn)，暢通農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通渠道，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)基

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為重點(diǎn) 打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈

近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)曾衍德4月20日在發(fā)布會(huì)上表示，扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展。重點(diǎn)是發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為重點(diǎn)，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，以休閑旅游為重點(diǎn)，拓展農(nóng)業(yè)多種功能和鄉(xiāng)村多元價(jià)值。以農(nóng)村電商為重點(diǎn)，暢通農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通渠道，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)基礎(chǔ)、提效益。

農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營(yíng)業(yè)收入超過(guò)23.2萬(wàn)億元，較上年增加1.2萬(wàn)億元，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到67.5%。當(dāng)前科技對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率已達(dá)到63%。

農(nóng)產(chǎn)品加工能力的提升需要建立穩(wěn)定的雙向供應(yīng)鏈，要看重消費(fèi)品的下行尤其是農(nóng)產(chǎn)品的上行。這就需要既通過(guò)農(nóng)業(yè)技術(shù)的提升來(lái)減少農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的浪費(fèi)，也要注重培育農(nóng)村優(yōu)秀勞動(dòng)力，農(nóng)產(chǎn)品加工并推動(dòng)以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

以供應(yīng)鏈理念塑造農(nóng)產(chǎn)品流通新格局首先要構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，即加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、改善農(nóng)產(chǎn)品流通條件。其次，要?jiǎng)?chuàng)新供應(yīng)鏈模式，促進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本。再次，要建設(shè)供應(yīng)鏈信息平臺(tái)，暢通農(nóng)產(chǎn)品流通信息、提高流通效率。此外，還要夯實(shí)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展支撐。

產(chǎn)后損耗是在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中長(zhǎng)期存在卻難以解決的問(wèn)題。

在生鮮農(nóng)產(chǎn)品減損保鮮與物流技術(shù)方面雖然取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，但相對(duì)而言，仍處于手工半機(jī)械化階段，存在兩大技術(shù)短板：缺乏綠色精準(zhǔn)的減損保鮮技術(shù)，現(xiàn)有技術(shù)裝備靶向性低、精準(zhǔn)性差、綠色環(huán)保性不高;缺乏智能化的冷鏈物流技術(shù)，現(xiàn)有冷藏與物流技術(shù)設(shè)施設(shè)備信息化、智能化程度低，在途監(jiān)測(cè)不到位、控制不精準(zhǔn)，運(yùn)行成本高。

其次，加工業(yè)缺乏梯次加工技術(shù)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的利用不足，加工深度不夠，加工轉(zhuǎn)化和增值率較低。我國(guó)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品加工率約為67.5%，但相對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家還有一定距離，尤其深加工技術(shù)，普遍落后于發(fā)達(dá)國(guó)家10-20年。

未來(lái)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院將加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級(jí)，力爭(zhēng)到2025年，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率從67.5%提高到80%左右，結(jié)構(gòu)布局進(jìn)一步優(yōu)化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大幅提高。引導(dǎo)社會(huì)資本“下鄉(xiāng)”參與到農(nóng)業(yè)農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，在近年來(lái)一直備受關(guān)注。

更多行業(yè)消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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