我國科學家將二氧化碳人工合成葡萄糖和脂肪酸 食品級二氧化碳行業(yè)發(fā)展如何

• 2022年4月29日 LiuMingYue來源：新華社 1399 92
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我國科學家此前在國際上首次實現(xiàn)了二氧化碳到淀粉的從頭合成。日前，我國科學家獨創(chuàng)了一種二氧化碳轉化新路徑，通過電催化與生物合成相結合，成功以二氧化碳和水為原料合成出了葡萄糖和脂肪酸，為人工和半人工合成“糧食”提供了新路徑。把二氧化碳轉化為高附加值化合物

我國科學家將二氧化碳人工合成葡萄糖和脂肪酸

我國科學家此前在國際上首次實現(xiàn)了二氧化碳到淀粉的從頭合成。日前，我國科學家獨創(chuàng)了一種二氧化碳轉化新路徑，通過電催化與生物合成相結合，成功以二氧化碳和水為原料合成出了葡萄糖和脂肪酸，為人工和半人工合成“糧食”提供了新路徑。把二氧化碳轉化為高附加值化合物，“變廢為寶”，是科技界持續(xù)攻關的重要領域。

食品級二氧化碳產(chǎn)業(yè)鏈分析

中國食品級二氧化碳產(chǎn)業(yè)鏈由上至下可分為上游原材料和設備制造商、中游食品級二氧化碳生產(chǎn)商和下游應用行業(yè)。

食品級二氧化碳產(chǎn)業(yè)鏈的上游由空氣分離設備制造商、空氣及工業(yè)廢氣供應商、容器制造商和電力等能源供應商組成。產(chǎn)業(yè)鏈中游為食品級二氧化碳供應商。目前行業(yè)參與者數(shù)量眾多，但行業(yè)中大部分的企業(yè)仍存在裝備水平低、工藝和技術相對落后的缺點。產(chǎn)業(yè)鏈下游市場主要涉及食品工業(yè)，具體應用市場包括啤酒、碳酸飲料、煙草、食品保鮮等領域。

食品級二氧化碳行業(yè)發(fā)展如何

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國食品級二氧化碳產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，從147.79萬噸增長至218.61萬噸。雖然產(chǎn)量在不斷增長，但是產(chǎn)量的增速卻在呈現(xiàn)下降趨勢。

隨著產(chǎn)量的不斷上升，我國食品級二氧化碳市場規(guī)模也在不斷增長。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國食品級二氧化碳市場規(guī)模僅為10.62億元，到2020年中國食品級二氧化碳市場規(guī)模增長至20.82億元，2013-2020年中國食品級二氧化碳市場規(guī)模增長幅度接近100%。

啤酒及碳酸飲料仍然是我國食品級二氧化碳最大的需求領域，食品級二氧化碳行業(yè)市場占比達到90.34%。其次為香煙，2020年在食品級二氧化碳需求量中占比達到5.03%。

食品級液體二氧化碳由于對純度要求很高，銷售存在一定的客戶壁壘，新進入者的市場拓展需要一個較長的過程。二氧化碳生產(chǎn)企業(yè)通過可口可樂或百事可樂的認可成為這些企業(yè)的供應商后，一般均能順利開拓在飲料、啤酒、食品等領域市場。能否成為可口可樂、百事可樂等國際碳酸飲料公司穩(wěn)定的氣體供應商也成為二氧化碳生產(chǎn)企業(yè)競爭的重點。

延伸閱讀

食品級二氧化碳相關規(guī)定不同

1、食品級二氧化碳：液體二氧化碳用于汽水、汽油和飲料，最大使用量按正常生產(chǎn)需要而定。食品添加劑二氧化碳的濃度范圍為98.8%~99.8%。

2、工業(yè)二氧化碳：瓶裝氣體產(chǎn)品在運輸儲存、使用時都應分類堆放，嚴禁可燃氣體與助燃氣體堆放在一起，不準靠近明火和熱源，應做到勿近火、勿沾油臘、勿爆曬、勿重拋、勿撞擊，嚴禁在氣瓶身上進行引弧或電弧，嚴禁野蠻裝卸。

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