2022中國(guó)羊奶市場(chǎng)規(guī)?，F(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告

• 2022年4月29日 yinheng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 279 10
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在《本草綱目》之中是這樣記載羊奶的“羊奶甘溫?zé)o毒，可益五臟”。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)羊奶與牛奶一樣富含豐富的脂肪可以為人體提供比較高的熱能，羊奶的脂肪球半徑大約是牛奶脂肪球半徑的一半。

國(guó)內(nèi)羊奶市場(chǎng)規(guī)模現(xiàn)狀

之前一直都是牛奶占據(jù)乳品市場(chǎng)，但有數(shù)據(jù)顯示羊奶正在興起，有羊奶企業(yè)表示他們所生產(chǎn)的羊奶一度被買到斷貨。當(dāng)前羊奶市場(chǎng)消費(fèi)旺盛。李時(shí)珍的《本草綱目》之中是這樣記載羊奶的“羊奶甘溫?zé)o毒，可益五臟”。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)羊奶與牛奶一樣富含豐富的脂肪可以為人體提供比較高的熱能，羊奶的脂肪球半徑大約是牛奶脂肪球半徑的一半。

作為牛奶粉產(chǎn)品的有益補(bǔ)充，伊利、健合和惠氏等有實(shí)力的奶粉企業(yè)早早切入羊奶粉市場(chǎng)，2021年內(nèi)，飛鶴又通過(guò)入股并購(gòu)的方式染指羊奶粉，君樂(lè)寶則在該年底拿到了羊奶粉的配方注冊(cè)批件。2022年初，一直專注于牛奶粉業(yè)務(wù)的美贊臣也低調(diào)收購(gòu)了羊奶粉品牌企業(yè)美可高特。

羊奶與牛奶相比較

乳品是食品消費(fèi)中的大類，長(zhǎng)期以來(lái)，牛奶在乳品消費(fèi)中占據(jù)“一牛獨(dú)大”的統(tǒng)治地位，其他乳品只能“偏安一隅”，在夾縫中求生長(zhǎng)。但隨著消費(fèi)需求和供給結(jié)構(gòu)的變化，近年來(lái)，羊奶粉的生產(chǎn)和銷售都在顯著增長(zhǎng)。羊奶100%天然只含有A2蛋白，不含A1蛋白，更親和人體，利于嬰幼兒的消化吸收。教授級(jí)高級(jí)工程師、浙江省食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)科帶頭人任一平此前表示，羊奶天然不含A1-β酪蛋白，是比A2牛奶更好的奶。與牛奶相比，羊奶含較多的小分子蛋白，酪蛋白和乳清蛋白的比例也更接近母乳，容易被人體消化吸收，同時(shí)飲用后產(chǎn)生過(guò)敏的幾率較低，是牛奶過(guò)敏和腸道疾病人群的理想奶源，更適合于嬰幼兒食用。

國(guó)內(nèi)羊奶產(chǎn)業(yè)基地

目前國(guó)內(nèi)主要的奶山羊主要分布在關(guān)中、膠東、豫中、唐山、云貴地區(qū)等5個(gè)奶山羊基地以及64 個(gè)奶山羊基地縣，不過(guò)奶山羊場(chǎng)的規(guī)模普遍偏小，距離奶牛養(yǎng)殖的萬(wàn)頭規(guī)模還有很遠(yuǎn)的距離。奶山羊中最主要的羊種薩能奶山羊在20世紀(jì)30年代引入中國(guó)，經(jīng)過(guò)多年的培育，已經(jīng)能夠適應(yīng)我國(guó)的氣候環(huán)境，薩能奶山羊因?yàn)檠蝮w格大、產(chǎn)奶多、繁殖力強(qiáng)、適應(yīng)性廣而被推廣，目前國(guó)內(nèi)絕大部分的羊奶奶源都集中在陜西、山東等地。

國(guó)內(nèi)羊奶市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

種種跡象已經(jīng)表明，羊奶行業(yè)當(dāng)下的市場(chǎng)階段，與當(dāng)年牛奶產(chǎn)業(yè)“跑出火箭速度”進(jìn)入爆發(fā)式狂飆突進(jìn)的行業(yè)發(fā)展特征極其相似——市場(chǎng)潛力巨大、消費(fèi)需求旺盛、企業(yè)爭(zhēng)相布局、產(chǎn)業(yè)建設(shè)完備。90后父母已成為母嬰市場(chǎng)的消費(fèi)主體，對(duì)價(jià)格敏感度較低、更愿意追求高品質(zhì)的產(chǎn)品，是這一群體的普遍特征。而羊奶粉恰好屬于滿足了90后父母的消費(fèi)需求，這就給予了羊奶粉更多的發(fā)展空間。

尼爾森《2021母嬰行業(yè)洞察報(bào)告》顯示，92.54%的95后父母最關(guān)注營(yíng)養(yǎng)配方，其中最看重的”好吸收、好消化、增強(qiáng)抵抗力“等功能。隨著中國(guó)產(chǎn)業(yè)界對(duì)A2產(chǎn)品的認(rèn)知越來(lái)越清晰，近兩年來(lái)A2奶粉的隊(duì)伍開(kāi)始?jí)汛螅瑸榱送怀霎a(chǎn)品差異化，不少企業(yè)推出了功能各異的A2產(chǎn)品。

點(diǎn)擊查看中研研究院出版的《2020-2025年中國(guó)羊奶行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》，查閱最新中國(guó)羊奶行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研報(bào)告及分析情況。

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