2022年螺螄粉行業(yè)發(fā)展趨勢及市場前景調研分析

• 2022年6月20日 ZouJunRong來源：互聯網 1250 81
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近年來，電商平臺袋裝螺螄粉銷量暴增，常有供不應求的情況發(fā)生。未來隨著柳州市政府對螺螄粉產業(yè)的大力扶持，網紅電商直播帶貨以及消費者對方便速食的青睞等多種因素作用下，柳州市的螺螄粉產值規(guī)模將進一步擴大。

螺螄粉市場現狀、螺螄粉定位如何?如今螺螄粉不僅是柳州的名片，更是中國多元化美食大家庭中的一顆閃亮的“新星”，它也將被賦予更重要的身份，登上更多國際化的舞臺，成為世界級中國名片。未來，“螺螄粉+”產業(yè)仍有廣闊空間可大放異彩，咱們拭目以待。

2022年螺螄粉行業(yè)發(fā)展趨勢及市場前景調研分析

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味,是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。2020年被列入國家級非物質文化遺產名單。

目前，柳州當地已加快形成了規(guī)?；?、科研化的種養(yǎng)殖，以及加工配送的全產業(yè)鏈。例如，一大批螺螄、酸筍、豆角、木耳、腐竹、大米等種植示范基地已經建成，以現代農業(yè)的經驗技術經營，未來也將形成品牌化。

袋裝螺螄粉作為一款深度融合一二三產業(yè)的產品，帶動了產業(yè)鏈上游的竹筍、豆角、螺螄、腐竹等養(yǎng)殖、加工產業(yè)，形成了“螺螄粉+”產業(yè)鏈，帶動柳州管轄的融水、三江等少數民族地區(qū)實現了產業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的雙贏。

據中研產業(yè)研究院公布《2021-2025年中國螺螄粉市場深度調研及未來發(fā)展趨勢研究預測報告》顯示

螺螄粉電商品牌目前主要是兩大陣營，一種是土生土長起來的本地品牌，如螺霸王、好歡螺、柳全、柳江人家等，其原產地等均坐落在柳州，長期深耕螺螄粉品類為主。

另一種則是采用代工生產的互聯網零售品牌，比如李子柒、百草味、洽洽、來伊份、三只松鼠、良品鋪子，他們售賣的螺螄粉產品多是柳州或其他區(qū)域代工廠生產出來的。

目前來看，各個品牌各自有一定的粉絲群體，但是整體上來說，柳州本土的螺螄粉品牌更受大眾所喜愛，且消費人群呈現出高消費黏性、高消費頻次的特點。

根據調研數據顯示，在電商款袋裝螺螄粉的消費人群中，線上螺螄粉品類消費規(guī)模呈穩(wěn)定增長態(tài)勢，消費人數的增加，客單價的增長以及消費頻次的增加成為螺師粉品類增長的核心驅動因素。在螺螄粉的消費人群中，有近半數的人每個月吃2-3次螺螄粉，每周吃3次螺螄粉的消費者達到6%。人均消費頻次的逐年增長表明消費者正在逐步養(yǎng)成螺師粉的消費習慣。

2021柳州螺螄粉全產業(yè)鏈銷售收入達到501.6億元，其中袋裝柳州螺螄粉銷售收入達151.97億元，同比增長38.23%。產業(yè)實現‘三個百億’到‘突破500億’的華麗蛻變，標志著柳州螺螄粉產業(yè)走上了標準化、品牌化、規(guī)模化發(fā)展之路，邁上了高質量發(fā)展的新臺階。

從2014年底第一家袋裝柳州螺螄粉企業(yè)誕生以來，在柳州市委、市政府的扶持下，螺螄粉產業(yè)快速發(fā)展，成為了俏銷全球的“網紅”食品。去年11月底，袋裝柳州螺螄粉年寄遞量首次突破1億件，成為廣西首個年寄遞量過億的單類產品。

2021年以來，柳州螺螄粉生產集聚區(qū)規(guī)模進一步擴大，生產自動化、信息化、智能化水平不斷提高，食品安全保障體系進一步完善，品牌保護力度進一步增強，市場經營管理秩序進一步規(guī)范，文化影響力進一步提高，螺螄粉原材料產量與品質大幅提升，產業(yè)發(fā)展前景持續(xù)向好。

未來將推動柳州螺螄粉企業(yè)集群化規(guī)?；l(fā)展、產業(yè)規(guī)模不斷壯大、培育龍頭企業(yè)、科技創(chuàng)新能力顯著增強、品牌知名度持續(xù)提升、食品安全保障體系進一步完善，做實柳州螺螄粉這個特色產業(yè)，在推動補鏈延鏈強鏈上下功夫，使全產業(yè)鏈健康發(fā)展、高質量發(fā)展，實現規(guī)上柳州螺螄粉工業(yè)產值增長20%以上的目標。

近年來，電商平臺袋裝螺螄粉銷量暴增，常有供不應求的情況發(fā)生。未來隨著柳州市政府對螺螄粉產業(yè)的大力扶持，網紅電商直播帶貨以及消費者對方便速食的青睞等多種因素作用下，柳州市的螺螄粉產值規(guī)模將進一步擴大。

為推動柳州螺螄粉產業(yè)邁向高端化、國際化，提升柳州螺螄粉出口質量，擴大柳州螺螄粉出口規(guī)模，廣西印發(fā)《擴大柳州螺螄粉出口工作方案的通知》(以下簡稱《通知》)。

《通知》提出，2022年，力爭螺螄粉出口關稅稅則號申請工作實現突破。2023年，力爭柳州螺螄粉主要生產企業(yè)均開展螺螄粉自營出口業(yè)務。2025年，力爭柳州螺螄粉出口總額達到1億元人民幣以上。

螺螄粉行業(yè)研究報告旨在從國家經濟和產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析螺螄粉未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘螺螄粉行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業(yè)規(guī)模、產業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國螺螄粉市場深度調研及未來發(fā)展趨勢研究預測報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經營者提供參考依據。

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  2021-2025年中國螺螄粉市場深度調研及未來發(fā)展趨勢研究預測報告

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