2022中國自熱食品市場調(diào)研分析 自熱食品投資趨勢分析

• 2022年8月9日 HuangWenYu來源：三湘都市報 406 20
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自熱食品，是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發(fā)熱包加熱的預(yù)包裝食品。使用時，只需將特制的發(fā)熱包放在食盒底部，一杯涼水即可制作出熱氣騰騰食物。

我國自熱食品行業(yè)市場現(xiàn)狀

自熱食品，是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發(fā)熱包加熱的預(yù)包裝食品。使用時，只需將特制的發(fā)熱包放在食盒底部，一杯涼水即可制作出熱氣騰騰食物。

自熱食品帶有一個發(fā)熱包，遇到水以后溫度會上升，而加熱包主要是由鐵粉、鋁粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料構(gòu)成。加入冷水反應(yīng)，升溫后可以達(dá)到150℃，蒸汽溫度達(dá)到200℃，最長保溫時間能維持三個小時。如果發(fā)生意外，極易造成燙傷等危害。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國自熱食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示：

疫情期間，自熱食品憑借新奇的食用方法及上頭的味道，迅速躥紅快消品市場。早在2017年，該產(chǎn)品就已爆紅，而率先掀起自熱食品熱潮的就是自熱火鍋，自熱火鍋也一度成為網(wǎng)紅食品。作為方便食品中的新秀品類，自熱食品市場儼然已有"自熱"屬性。

2019年我國自熱食品的市場規(guī)模達(dá)到35億元，2020年受疫情影響，自熱食品銷量又迎來新一輪爆炸式增長。

據(jù)統(tǒng)計顯示，2020年1月20日至2月2日期間，自熱方便食品在熱銷產(chǎn)品中排名第二;其中自熱米飯的銷售同比增長高達(dá)257.09%，甚至遠(yuǎn)超過方便面平均133.34%的增長。蘇寧大數(shù)據(jù)也顯示，自嗨鍋這一品類銷量同比大增370.27%。2020年3月份，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，吃起來方便、口味多樣的自熱火鍋、自熱盒飯成交額環(huán)比增長了77%。

2021年天貓平臺的數(shù)據(jù)也顯示，有近20萬人趁著1月“年貨節(jié)”期間下單了自熱火鍋，這一數(shù)字是去年同期的10倍。自熱食品企業(yè)主要有4大類：餐飲企業(yè)、休閑零食品牌、方便食品品牌、新設(shè)自熱食品企業(yè)。而僅2019年，自熱食品企業(yè)就增長了31家。

自熱食品賽道不僅有海底撈、小肥羊、小龍坎等傳統(tǒng)火鍋品牌及良品鋪子、百草味、三只松鼠等休閑零食品牌加入，更培育了自嗨鍋、筷時尚等專注自熱食品領(lǐng)域的新品牌。2020年5月，自熱食品領(lǐng)域的3家公司莫小仙、自嗨鍋、食族人，接連宣布融資成功。

自熱食品行業(yè)未來發(fā)展趨勢

隨著海底撈、小龍坎等各大品牌入局產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，加上消費者對健康飲食的看重，以自熱火鍋被代表的“重油、重辣”自熱食品增長放緩。在消費升級的大背景下，消費者需求更多元，對產(chǎn)品品質(zhì)更嚴(yán)苛，“美味”、“營養(yǎng)”、“方便”、“健康”的四大需求成為新生代消費者的目標(biāo)，以養(yǎng)生、滋補(bǔ)、營養(yǎng)、便捷為賣點切入自熱食品賽道。

自熱食品方便、快捷，適合生活節(jié)奏快都市人群，但食用場景相對單一，且自熱食品行業(yè)尚沒有出臺相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，安全隱患較大，2021年國標(biāo)將推動行業(yè)規(guī)劃范發(fā)展。

面對行業(yè)的激烈競爭，企業(yè)只有對目標(biāo)群體進(jìn)行差異化細(xì)分，創(chuàng)新產(chǎn)品滿足多元化消費需求，比如掘金高端市場或者讓產(chǎn)品變得更為便捷，才能找到新的增長動力。

作為邁進(jìn)新時代的第一個五年規(guī)劃，“十四五”規(guī)劃將開啟未來30年經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的新征程?！笆奈濉币?guī)劃是邁進(jìn)新時代的第一個五年規(guī)劃，是未來30年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新起點。

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。

想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國自熱食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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